30分钟晚餐:芦笋

芦笋意面
就这样吧——在平底锅里:意大利面加芦笋。

我最喜欢的烹饪器皿是我的铸铁平底锅:它是厨房设备部的一站式购物。炉子上不仅有一个铸铁煎锅,你可以在烤箱甚至烤架上使用。昨晚我用平底锅做了这道简单的意大利面。

Carbonara是意大利版的鸡汤,是一种适合所有年龄段的舒适菜肴,由意大利面和腌制猪肉(guanciale)或培根组成。在一个光滑的鸡蛋沙司和碎胡桃干酪。这个方法很快。它依靠新鲜煮熟的意大利面的热量来充分煮熟鸡蛋和融化奶酪,同时大力搅拌酱汁,防止鸡蛋翻炒。从头到尾,这道菜不到30分钟就能做好。

我经常把蔬菜拌到我的碳粉里,这给这道菜增添了额外的魅力,我把它叫做一道菜的家庭餐,富含蔬菜中的营养。豌豆是全年的竞争者,因为冷冻豌豆可以很容易地加入到混合物中。在春天,不过,我喜欢加新鲜芦笋。

芦笋的第一大

活动时间:25分钟
总时间:25分钟
是4

8盎司厚切培根,切成1/2英寸的小块
2大鸡蛋,室温
一杯磨碎的罗马干酪,再加上更多的洒水
1磅orecchiette
3/4磅薄芦笋,切成1英寸的小块
2大蒜丁香,剁碎
半茶匙盐(可选)
半茶匙碎红辣椒片,或品尝
新鲜黑胡椒粉

1.在一个大煎锅里用中火将培根分批煮熟,直到肥肉变脆。把培根放到一个衬有纸巾的盘子里。当足够凉爽的时候,分成小块。把锅里除了2汤匙的脂肪倒出来。
2.把鸡蛋和奶酪放在碗里搅拌,直到混合好放在一边。
三。把一大锅盐水滚滚煮沸。添加奥利切特并按照包装说明进行烹饪,直到出现凹痕;下水道。
4.意大利面煮的时候,加入芦笋,大蒜,盐,把红辣椒片放到平底锅里。中火炒至芦笋鲜脆嫩,2到3分钟。
5.将沥干的意大利面加入锅中搅拌均匀。把锅从火上移开,迅速加入鸡蛋和奶酪,不断搅拌以覆盖面食,防止鸡蛋烹饪。把熏肉加到煎锅里,再搅拌一下。立即上桌,饰以新鲜磨碎的奶酪和黑胡椒。

30分钟椰汁咖喱鸡

一月的天气让人喜欢慢炖和一锅饭。当天气很冷的时候,冰冷的,和湿外,现在正是弯腰做一壶香喷喷的好时机,辣的咖喱。这道咖喱鸡里有很多蔬菜,还有椰奶。丰富的,芳香的,明亮——冬季忧郁的完美解毒剂。这也是一个奇迹,30分钟就准备好了,这是一个完美的平日晚餐或无忧滑雪(或铲!)晚餐。你可以随意把蔬菜换成你喜欢的口味。鸡大腿也可以用来代替胸脯肉,只是要相应地调整烹饪时间。

椰汁咖喱鸡

活动时间:30分钟
总时间:30分钟
是4

2大勺特级初榨橄榄油,被分割的
1磅鸡胸肉,切成3/4英寸的碎片
盐和现磨黑胡椒
1个大黄葱,切碎
2大的胡萝卜,切片切成1/4英寸厚
1个白胡椒,播种并切碎
2大蒜丁香,剁碎
1汤匙磨碎的去皮生姜
2汤匙咖喱粉
1(28盎司)罐装意大利李子西红柿加果汁
1罐(15盎司)椰奶
6到8片叶子,带条纹或卷曲的绿色羽衣甘蓝,艰难的茎,粗碎
1个红辣椒,切片
切碎的香菜

1.在宽锅或深平底锅中加热1汤匙油。用盐和胡椒粉将鸡肉调味,然后一层一层地加入锅中,不要过度拥挤。一直煮到鸡肉的颜色根据需要,3到4分钟。把鸡从锅里拿出来,放在盘子里。(当它被重新加入炖菜中时,它会继续煮。)
2.在同一个锅里加入1汤匙油,然后加入胡萝卜和洋葱,炒至胡萝卜颜色变亮,蔬菜开始变软。188bet真人大约3分钟。加入白葡萄酒,炒至脆嫩,188bet真人再过两分钟。加入蒜姜炒香,188bet真人约1分钟。加入咖喱粉,煮熟,搅拌,在蔬菜上涂上一层,轻轻烤一下香料,188bet真人大约30秒。倒入西红柿和椰奶,加入1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒调味。盖上锅盖,中火慢炖至蔬菜变软,188bet真人大约15分钟。
三。把鸡肉放回锅里,拌入羽衣甘蓝。继续炖,直到鸡肉完全煮熟,叶子枯萎,188bet真人大约5分钟。
4.将咖喱装在碗里,配上香米。用墨西哥胡椒片和新鲜香菜装饰。

30分钟烤意大利面甘蓝、和烤番茄

30分钟就能吃到一锅意大利面

谁不喜欢热气腾腾的奶油通心粉奶酪,涂上贝克汉姆,奶酪荡漾,面包屑酥脆?我永远不会对这款舒适的经典产品投下阴影——天知道我们现在都需要一点安慰——但我要说的是,你可以吃烤意大利面和奶酪,再重复一遍,了。你从交易中得到的是多样性,一个用完冰箱里剩余蔬菜的借口,有机会添加一些额外的好东西,如果你喜欢的话,就像香肠一样。把它们和意大利面和干酪一起放在烤盘里,烤至融成金黄色,没有人,我敢说,会梦见反对。

当我在寻找简单晚餐的快速解决方案时,我会做这样的菜。可以在30分钟内放到桌子上,188bet真人而且它很可能在一半的时间内被吞噬。它比苹果奶酪轻,还有蔬菜。湿润意大利面(没有白汁,毕竟)我把意大利面和一些煮面条的水搅在一起,然后加入新鲜的马苏里拉奶酪来增加奶油味。

烤面食配香肠,甘蓝、和烤番茄

是4

12盎司意大利面,比如格梅利或者法法法尔

2大勺特级初榨橄榄油
8盎司香肠或热意大利香肠,切成1/2英寸的薄片
1杯葡萄番茄,减少了一半
1大蒜丁香,剁碎
1/2茶匙红辣椒片
1/2束Lacinato羽衣甘蓝叶,丢弃坚硬的肋骨,叶子被撕成一口大小
1(8盎司)新鲜马苏里拉奶酪,粗碎
1杯半磨碎的佩科里诺罗马诺奶酪(或部分帕尔马干酪)

1.将烤箱加热至350°F。把一大锅盐水滚滚煮沸。加入意大利面,煮至1 - 2分钟没有嚼劲。舀出1/2杯水,然后把意大利面沥干。把意大利面转移到碗里,然后用1汤匙油搅拌,以防粘在一起。
2.意大利面煮的时候,将1汤匙油放入防烤箱的大平底锅中,用中高温加热。加点香肠,把两边的肉片煎成褐色,188bet真人大约5分钟。将香肠转移到一个有纸巾衬里的盘子里,从煎锅里倒出1汤匙油。
三。把番茄放在平底锅里炒,直到它们释放出汁液并变软。188bet真人大约5分钟。加入蒜片和辣椒片,炒香。188bet真人约1分钟。加入甘蓝,炒至叶子变软,188bet真人大约3分钟。
加入意大利面和1/4杯备用水,搅拌均匀。如果意大利面太干,加入剩下的水,一次1汤匙,直到面食变湿但不湿。加入马苏里拉和1杯山核桃仁。
4.将剩下的派科里诺干酪洒在意大利面上,然后将平底锅放入烤箱。烘烤直到顶部开始变色,奶酪融化,188bet真人大约20分钟。温暖的服务。