板料锅chermoula鸡和花椰菜用烟熏红辣椒酱

赢家赢家鸡(盘)晚餐:

切慕拉烤鸡和罗马菜

你可能听说过Sheet Pan Dinners。这个词可能是时尚的,但这个概念不是。它只是意味着将所有的晚餐组件安排在镶边烤盘上,用油和调味料涂覆它们,然后在烤箱中烘烤 - 以及你的盘子里有一顿完整的晚餐。虽然强调的重点当然是易于准备,与正确的配料,这种烹饪方法确保最大的风味。烤箱烤能去除蔬菜和肉类的味道,绝对是一种(无双关语)烹制出金黄酥脆口感的完美方法。做出美味的关键是你用来包裹和搭配菜肴的食材。它们可以是基本的橄榄油,大蒜,盐和胡椒,或更精致的芳香腌料,香料,香草和柑橘。

该配方结合了两种非常适合焙烧的成分:骨头鸡大腿和罗马科斯,绿色芸苔,看起来像锥形花椰菜。重要的是,他们都需要类似的烹饪时间,因此他们可以愉快地在没有一个成分过度烹饪的情况下携带烤盘,而另一个在烘焙上。(你也可以在这个食谱中使用白色花椰菜。)有效的,草本的Chermoula酱油,用大蒜,柠檬和香料,涂抹整个众多,味道味道。

对这个食谱的整理触摸 - 不是必需的,但推荐 - 是烟熏红辣椒酱,用于刷新和毛毛雨。它受到西班牙罗姆斯科酱的启发(不要与Romanesco蔬菜混淆!),传统上包括烤的西红柿和陆地杏仁或榛子。这种更平滑的再现使用烤红辣椒来制作甜味和烟熏的调味品。

切慕拉鸡肉和花椰菜盘晚餐

积极时间:30分钟
总时间:1小时,加上腌制时间
是4

Chermoula酱:
1 1/2杯意大利欧芹叶和温柔的小树枝
1 1/2杯香菜叶和嫩枝
一杯新鲜的薄荷叶
1/2个柠檬榨出汁和磨碎的柠檬皮
4蒜瓣
1茶匙盐
半茶匙熏过的辣椒粉
1/2茶匙黑胡椒
1/2茶匙红辣椒片
1/2杯橄榄油

8个骨头鸡肉大腿皮肤

红辣椒酱:
2个盛在罐子里的烤红辣椒,沥干,洗净,大致切碎
1个红色的墨西哥胡椒,去除种子和膜(可选),粗略切碎
2个大蒜丁香,切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙番茄酱
一汤匙红酒醋
半茶匙熏过的辣椒粉
1/2茶匙地面茴香
半茶匙盐,随味而定
半茶匙现磨的黑胡椒

1中头Romanesco(或白色花椰菜)
Cilantro枝花花序
柠檬角

1.把切默拉的所有配料,除了油,放入食品加工机的碗里。脉冲切。加入油,搅拌均匀。切慕拉应该有莎莎酱的粘稠度。如果太稠,加更多的油使其变松。
2.把鸡肉放在一个大碗里。倒入切慕拉,搅拌至完全覆盖,在皮和肉之间摩擦腌料。盖上盖子,冷藏1小时或过夜。在烘烤前30分钟从冰箱中取出。
3.将所有红辣椒酱的配料放入食品加工机洗干净的碗中搅拌。调味料。(酱料可以提前准备好,在冰箱里最多存放3天。)
4.将烤箱加热至375°F。
5.把花椰菜从花冠切到花茎,切成3/4英寸的片。切掉铁芯,把铁芯切成一口大小的块。(果核是甜的,可以食用,所以不要丢弃。)
6.将鸡肉从腌料中取出,鸡皮朝上,放在有边的烤盘上,内衬羊皮纸。在花椰菜牛排和片的四周刷上剩余的卤汁,然后在鸡肉周围摆好。用盐和黑胡椒调味。
7.将托盘转移到烤箱,烤烤箱,直到Romanesco是嫩,鸡是金色的棕色并煮熟(它应该在肉温度计插入最近骨骼最厚的部分),约30分钟188bet真人。
8.用新鲜香菜装饰,配以柠檬角。

绿色的菜肉馅煎蛋饼

把胡萝卜和甜菜叶放进这个健康的菜肉馅煎蛋饼食谱中:

绿色菜肉馅煎蛋饼TasteFoo188bet真人d

当我在市场上购买甜菜,胡萝卜和萝卜时,它们通常被呈现为明亮的束,加上繁荣的秸秆,萌芽了一个级联的绿叶。虽然砍掉茎干可能很诱人,但丢弃用饰边留下的蔬菜山......不这样做。这些蔬菜在橄榄油中享用鲜美,烧成了豌豆,折叠成Omelets,并在Frittatas烘烤。富含营养素,从甜食到泥质的味道,它们是一个贴心的奖金,附着在根和十字架上。

最近,我一直在甜菜绿踢。黄色或金色甜菜甜美,坚果,而不是红色的弟兄,而不是他们的红色弟兄,他们的温和被反映在叶子的味道中。我拆下并将叶子存放在冰箱中的塑料袋中,在那里他们可以持续一周,准备使用简单的配菜或在这个食谱中使用frittata。

甜菜群TasteFood188bet真人

可以安全地说,这个Frittata是一个非常绿色的果皮,只需足够的鸡蛋来捆绑叶子但不占主导地位。如果您更喜欢更敬业的菜肴,请随时添加2个鸡蛋和1张半折的一半。您可以仅使用绿色的一个或任何组合,包括甜菜,胡萝卜和萝卜的顶部,以及切碎的羽衣甘蓝和甜菜叶。(如果使用羽衣甘蓝或含叶叶,请在将它们添加到混合物之前拆下茎和肋骨。)我吹嘘坚固的果岭,如羽衣甘蓝,甜菜和甜菜蔬菜,足以让他们在橄榄油和大蒜中快速炒菜在添加鸡蛋之前。使用更脆弱的蔬菜等脆弱的蔬菜,如Wispy胡萝卜上衣,您可以省略烫发步骤。

绿色弗里特拉

积极时间:20分钟
总时间:50分钟
服务4到6

1磅绿色
2汤匙特级初榨橄榄油
1个小黄洋葱,切碎
2瓣大蒜,切碎或用压力机压碎
1/4茶匙红辣椒片
1/2茶匙盐
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
4个大鸡蛋,室温
一汤匙半牛奶或全脂牛奶
1/2杯精细磨碎的Pecorino Romano奶酪,分开
半茶匙现磨的黑胡椒
1/4杯Panko(日本面包屑)

1.把青菜洗净,撕成大块。如果用的是羽衣甘蓝或甜菜,把肋骨去掉。
2.将烤箱加热到350华氏度。
3.将一大锅大量加盐的水烧开。加入绿色蔬菜,焯水至颜色鲜亮,大约1分钟。188bet真人沥干蔬菜,压出多余的液体。
4.在碗里搅拌鸡蛋和奶油,搅拌一半的奶酪。将剩余的奶酪和面包屑混合在一个单独的小碗中。
5.在中高温下加热10英寸烤箱煎锅。加入洋葱和炒至半透明,约3分钟。188bet真人加入大蒜和辣椒薄片,然后炒直至香,约1分钟。188bet真人搅拌在蔬菜,季节用盐和黑胡椒,炒果岭枯萎,2至3分钟。
6.把锅从火上移开。把鸡蛋倒在绿色蔬菜上,轻轻推着绿色蔬菜使鸡蛋均匀分布。把面包屑均匀地撒在菜肉馅煎蛋饼上。
7.把煎锅放到烤箱里烤25到30分钟,直到鸡蛋凝固,蛋饼顶部变成金黄色。至少静置5分钟后再食用。趁热或室温食用。

疯狂,餐前小菜

出国旅行可能正在举行,但没有理由为什么我们不能带来旅行社的味道和氛围到厨房和花园梅泽兹

女中音TasteFood传188bet真人播

Mezze是一个开胃菜的传统,中东,土耳其和希腊的菜系必不可少。“mezze”一词来源于阿拉伯语t 'mazza翻译过来就是“细细品味”。这一传统就是这样的——在用餐前,品尝简单新鲜的小吃,再喝上一杯清爽的饮料,以此来刺激食欲。这是一种日常仪式和社会传统,与家人和朋友围坐在餐桌旁在户外在温暖的季节。

腌制的羊肉

这是我们所有人都能落后的传统。什么是一种更加激情和愉快的方式来开始用餐,而不是用梅兹的抽样伴随着一杯凉爽,在温暖的夏天晚上凉爽?Mezze可以从简单的咬合或两个到大量蔓延不同。它几乎总是包括蘸酱的抽样,例如Hummus,Tsatsiki或Baba Ganoush,以及新鲜的伯鲁特,泡菜和橄榄。对于更实质的选择,采样是无穷无尽的,包括肉的繁荣Keftas.(碎肉饼和肉丸),烤鱿鱼或章鱼,简单的沙拉,还有(酿的蔬菜和填充葡萄叶。)部分应小,并在阶段供应,鼓励在桌子上徘徊和挥之不去。

以下是两种基本的魅宝食谱,您可以在冰箱中提前和藏匿188金宝博亚洲真人,随时为您服务或最后一分钟的客人提供。开始使用这些,然后倒自己玻璃,在阳光下享受片刻。

烟熏茄子和鹰嘴豆蘸酱

这个配方受到启发巴巴甘山这是一种传统的中东蘸酱,由烤茄子、芝麻酱和柠檬制成。在这个版本中,额外的风味提升香料添加,以及鹰嘴豆更多的结构。选择一个茄子,坚硬,有光泽,光滑,有相当的重量。

积极时间:10分钟
总时间:50分钟,加上排水和冷却时间
制作大约2杯188bet真人

一个中等大小的球形茄子,1到1。25磅
1杯煮熟的鹰嘴豆或罐装鹰嘴豆,排水并冲洗
1/4杯芝麻酱
3汤匙柠檬汁
2汤匙特级初榨橄榄油,加上更多服务
2个大蒜瓣
1茶匙地面小茴香
3/4茶匙盐,或更多的味道
半茶匙熏过的辣椒粉
1/2茶匙地面香菜
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
1/4茶匙卡宴胡椒

切碎的意大利欧芹叶作装饰
皮塔饼面包为服务

1.如果烤,请准备烤架,用于直接烹饪中高热量。用叉子刺穿茄子。首先将茄子烧烤,直至所有侧面烧焦。移动到间接热量并继续烧烤,直到用刀子刺穿茄子略微折叠并且非常柔软,约40分钟,取决于茄子的尺寸。188bet真人拆下并冷却到触摸,然后切成两半。

2.如果使用烤箱,将烤箱预热至450°F。将茄子切成两半,纵向。用橄榄油刷,并在用羊皮纸内衬的镶边烤盘上安排缝制。在烤箱中烤,直至折叠,非常温柔,35至40分钟,具体取决于茄子的大小。取出并冷却到触摸。

3.将茄子填充到碗上的过滤器中,排出30分钟。丢弃皮肤。

4.将茄子和所有剩余的成分与食品加工机和脉冲的碗组合,以混合所需的一致性。转移到碗中并冷藏至少1小时,让风味发育。在室温下用皮塔饼面包和伯多斯浸渍。浸渍可以预先制备3天,并冷藏。味道随着时间的推移会略微缩短。

柠檬泡羊乳酪

这道开胃菜很难做,最好在上桌之前做好。羊乳酪浸泡的时间越长,味道越好。

积极时间:10分钟
总时间:10分钟,加上播放时间
制作大约2杯188bet真人

8盎司羊乳酪,洗净,拍干,切成3/4英寸的方块
一个柠檬的皮,用蔬菜削皮器去皮
2至3个百里香枝
2到3根牛至嫩枝
1茶匙碎黑胡椒粒
1/2茶匙粉碎红辣椒片,或更多的味道
特级初榨橄榄油,大约一杯188bet真人

用盖子彻底清洁一个16盎司的玻璃罐。除了罐子里的橄榄油外,所有成分层。倒入橄榄油以覆盖。让客房温度静置30分钟,立即供应,或覆盖和冷藏长达1周。在服务前带上室温。服务克拉斯蒂尼,新鲜面包或皮塔饼面包。

注意:如果您希望将大蒜添加到油画以进行味道,请将2个薄片的大蒜丁香加入油并冷藏腌制奶酪。不要在室温下储存或允许在室温下静置超过2小时以防止细菌的潜在生长。任选地,在配料时搅拌1至2蒜蒜酱油。

杏挞tatin

Tarte Tatin不仅适用于苹果
杏挞tatin

庇护所的避难所已经让途中的面包烘烤。如果您遵循社交媒体,您不能错过骄傲的面包照片和酸顿竞赛的数量,以欣赏和阅读。这说得通。随着我们所有的逗留时间,为什么不借此机会发展和完善我们的烘焙技巧?我建议加入挞挞英国到那个清单。

美味什么吗?塔塔是一种法国颠倒水果馅饼,传统上以秋天的水果为特色,比如苹果和梨。事实上,任何可以用黄油和糖慢煮而不溶于水的水果都可以。像李子、油桃和杏子这样的核果都是不错的选择,这就是为什么要在你的夏季待办事项中加入苹果挞的原因。

一个成功的苹果挞的关键——除了甜美的时令水果——是焦糖,这是水果烹饪的基础。然后,在冒着泡的水果甜点上铺上一层酥皮,烤箱里的馅饼就完成了。烤好后,把馅饼倒过来放在盘子里,焦糖变成了馅饼的顶部:一层闪亮的光泽包裹着水果,就像石化的琥珀。

做苹果挞看起来很棘手,但每一步都很简单。你可能犯的最大错误就是没有花时间让水果正确地焦糖化。你可能很想匆忙完成这一步,直接进入烘烤阶段,但你可能会冒浇头上焦糖的颜色和味道都不佳的风险。

在制作焦糖时,请记住这些提示。如上所述,注意时间。保持警惕,让焦糖达到理想的颜色。这应该需要大约30分钟,而你留着冒188bet真人泡的糖和黄油,转动锅确保甚至烹饪。理想的颜色应该类似于金棕色的琥珀色或花生酱的颜色。如果它太轻,那么味道会读甜点。如果它太黑了,你的风险燃烧时焦糖在肉馅饼时持续变暗。我宁愿使用不锈钢烤箱煎锅来制作这种甜点。铸铁盘可能是诱人的,哦 - 如此仿古使用,但在它烹饪时,很难读取焦糖的颜色。

最后把烤挞放到盘子里要比听起来容易。一定要戴好手套。稳住锅和盘子的中心位置,把它翻过来。如果锅里还剩一点,你可以直接把它们加到挞的顶部。细节的完美是不必要的。这是一个乡村果馅饼。水果和焦糖的味道很好,无论是在原始的还是混合在一起的甜点中,它们总是很美味。好消息是,一旦你做了一些这样的果馅饼,你就会掌握技巧了。所以,开始练习你的苹果挞烘焙技巧吧。你的朋友和家人会欣赏你的新项目。

杏挞tatin

活动时间:45分钟
总时间:1小时15分钟,加上寒冷的时间
是8

点心:
1 1/2杯通用面粉
3匙糖
1/2茶匙盐
12汤匙冷冻的无盐黄油,切丁
1/3杯酸奶油

填充:
2汤匙加3/4杯砂糖
半茶匙小豆蔻粉
1/2茶匙地肉桂
半杯无盐黄油,切成4块,室温
1 1/2磅中杏,减半和凹陷
1茶匙精细磨碎的柠檬皮
1个鸡蛋,轻轻打匀

准备点心:
1.将面粉、糖和盐放入食品加工机的碗中搅拌一两次。加入黄油,搅拌至豌豆大小。加入酸奶油,搅拌直到潮湿的结块。把面团揉成一团,压平成一个圆盘。用塑料包裹,冷藏至少2小时或过夜。在室温下稍微软化后再擀开。
2.在准备馅料之前,将面团在羊皮纸上擀成与煎锅大小相适应的圆形。将羊皮纸和面皮滑到烤盘上,冷藏备用。

准备挞:
1.在一个小碗中搅拌2汤匙糖,豆蔻和肉桂,留出来。
2.将黄油放入一个10英寸的防烤箱平底锅,侧边倾斜。在煎锅上均匀撒上3/4杯糖。用中火煮2 - 3分钟,直到黄油融化,糖开始溶解,混合物开始起泡。小心地把杏皮朝下,在煎锅里摆成圆形。在水果上撒上保留的糖和柠檬皮。
3.继续在中加热煮水果,直至深琥珀色的糖浆形式,25至30分钟,转动煎锅甚至烹饪。
4.在煮杏的时候,预热烤箱到425华氏度。
5.当焦糖变成你想要的颜色时,把锅从火上移开。很快地,把面皮铺在杏子上,剥掉羊皮纸。(糕点碎裂或撕裂的地方是可以的。一旦羊皮纸被丢弃,你就可以把它拼凑起来。记住,这是馅饼的底部,它不必看起来是全新的。)把面皮压在煎锅边缘。在面皮上切3到4个缝,刷上鸡蛋。
6.把烤盘放到烤箱里烤25分钟,直到面皮呈金黄色,摸起来很硬。188bet真人
7.把馅饼从烤箱里拿出来。放置一分钟,然后用刀在挞的边缘上划一圈,让它在翻转的时候释放出来。在煎锅上放一个大的耐热盘。用烤箱手套,将煎锅和大浅盘合在一起,将挞翻转到大浅盘上。如果有碎屑粘在平底锅上,用刀或锅铲取出并加入蛋挞。冷却至少30分钟。
8.趁热或在室温下拌上鲜奶油食用。

藜麦甘蓝塔博勒沙拉

邀请这个沙拉到你的下一个烧烤:
吉尔奎奴亚藜tabbouleh沙拉

我叫它沙拉塔博勒色拉虽然许多成分不是您通常在传统的中东风格塔博沙拉沙拉中找到的东西。中东风格塔布莱哈是一个凉粉碾碎的沙拉,用新鲜的草药翻滚,切碎的蔬菜,柠檬和橄榄油。此版本从Tabbouleh方法中获取灵感,但在美国边境南部的绕行与美洲的成分和香料。藜麦取代了碾碎火,而甜玉米,辣椒,香菜和在整个沙拉中的小茴香纹波。切碎的羽衣甘蓝在淋浴的新鲜绿色淋浴,提供朴实的味道和健康的厚度,而石灰介入柑橘。

这是一道完美的夏季沙拉,可以作为烤肉和鱼的配菜,也可以作为非肉食者的素食。富含蛋白质的藜麦是一种南美植物,它产生的小种子富含钙、磷、镁和铁。种子可以像大米一样被准备好,它们的坚果风味为沙拉、肉饭和炖菜增添了美味。藜麦也不含麸质,是碾碎干小麦、粗麦粉和法罗粉的营养替代品。

做这道沙拉的关键在于边做边品尝。柑橘,香料,热量和大量的绿色蔬菜的味道和新鲜度应该是平衡的。藜麦需要大量的调味料,所以在加入剩下的沙拉配料之前先给藜麦调味。我更喜欢用红藜麦来增加颜色和风味,但也可以用白藜麦。这个食谱可以在上菜之前准备好,冷藏6个小时。它的味道会融合的时间越长,所以在上桌之前再尝一次。

奎奴亚藜和羽衣甘蓝Tabbouleh

积极时间:30分钟
总时间:30分钟,加上冷却和制冷时间
是6

一杯半藜麦
1个大蒜丁香,剁碎
1茶匙地面小茴香
1茶匙盐,或味道
1/2茶匙地面香菜
半茶匙现磨的黑胡椒
1/4茶匙辣椒粉,随便吃
1颗去皮去丝的玉米芯
2个葱,白色和绿色部件切成薄片
1中等红色甜椒,茎干,切成细线
1次培养的Poblano胡椒,茎干,细致
2汤匙新鲜石灰汁
1汤匙特级初榨橄榄油
4到6片托斯卡纳羽衣甘蓝叶,去掉硬肋,叶子切碎
1/2切碎的意大利欧芹叶
1/2杯切碎的香菜叶和嫩茎

  1. 将奎奴亚藜放入细网筛中,在冷水下冲洗。沥干水,放入中等大小的平底锅中。加入2英寸厚的冷水。煮沸,用中火慢炖,直到藜麦的尾部(胚芽)释放出来。流失了。
  2. 把藜麦放到一个大碗里。加入大蒜,孜然,盐,香菜,黑胡椒和辣椒粉搅拌,冷却至室温。
  3. 把玉米粒从玉米棒上切下来。加入玉米、葱、辣椒、酸橙汁和橄榄油搅拌均匀。加入羽衣甘蓝、欧芹和香菜,搅拌均匀,使羽衣甘蓝完全覆盖在绿色蔬菜上,稍微枯萎。调味料。如果太干,再加些橄榄油滋润一下。
  4. 冷藏至少1小时或长达6小时。提供凉爽或室温。

烟熏三文鱼和菠菜杂烩

夏季蔬菜浓汤
三文鱼鱼杂烩

是的,你可以在夏天喝热汤——尤其是杂烩汤。蛤鱼杂烩与阳光和海滨相伴而生。虽然蛤蜊杂烩一直是我的最爱,但我更喜欢做鱼杂烩,大块的鱼在烟熏的奶油汤中游动。

做鱼杂烩的时候,一定要选肉质结实的鱼,这样在汤里煮的时候不会变形。细嫩扁平的鱼片会在肉汤中溶解成片状。虽然大比目鱼、海鲈鱼和鳕鱼都是不错的选择,但我更喜欢鲑鱼。三文鱼富含黄油的肉与奶油浓汤相辅相成,如果可能的话,我将把热烟熏三文鱼块与新鲜三文鱼混合在一起。温烟熏三文鱼为味道浓郁的杂烩汤增添了咸味和烟熏味(这通常是用熏肉做成的蛤蜊杂烩汤达到的效果),而且口感干硬,不像冷烟熏三文鱼柔软滑润。土豆是另一个关键成分,添加了增稠的淀粉和物质。虽然你可以就此打住,但我建议你多吃些蔬菜,比如绿叶蔬菜和十字花科蔬菜,比如花椰菜或花椰菜。然后你就可以拍拍自己的背,称这碗杂烩汤为完整的一餐了。

如果你对额外的蔬菜持怀疑态度,不要担心 188bet真人- 奶油,强大的杂烩可以处理它们。事实上,蔬菜为丰富的汤添加了迎接耕地,平衡奶油。如果您是花椰菜 - 厌恶,请随时省略它并添加更多的菠菜。当汤结束时,务必品尝调味料。取决于烟熏鲑鱼的咸味,您可能需要更多的盐,而不是(永远)在新鲜的黑胡椒上吝啬。

三文鱼菠菜杂烩汤

活动时间:35分钟
总时间:35分钟
是4

1汤匙无盐黄
1汤匙橄榄油
1中黄洋葱,切碎,约1杯188bet真人
2汤匙通用面粉
4杯水
2中育空金土豆,切成一口大小的碎片(剥皮可选 - 我喜欢保持皮肤)
1.5杯一口大小的花椰菜小花
1杯浓奶油
半茶匙塔巴斯科辣酱油,或者更多
半茶匙甜辣椒粉
半茶匙盐,或者更多
半茶匙现磨的黑胡椒
1磅鲑鱼片,皮肤和针骨拆卸,切入3/4英寸块
半磅热烟熏鲑鱼片,去皮去针骨,切成一口大小的块
一大把菠菜叶
新鲜的莳萝做装饰

  1. 在一个大锅里用中火加热油和融化黄油。加入洋葱和sauté,直到洋葱变软,不上色,2 - 3分钟。加入面粉,煮1至2分钟,直到香气略浓,不断搅拌。
  2. 倒入水,搅拌均匀。加入土豆和花椰菜。蔬菜应该浸在汤里。如果没有,再加水盖住。煮开,盖上锅盖,炖15到20分钟,直到蔬菜变软。拌入奶油,塔巴斯科辣酱油,辣椒粉,盐和黑胡椒。
  3. 加入新鲜的烟熏三文鱼,小火煮4到6分钟,直到新鲜的三文鱼煮熟。拌入菠菜,用文火炖30秒至1分钟,直到略干。调味料。
  4. 用勺子舀入汤碗,用小茴香装饰。即可食用。

草莓酥与橙色和心脏

拯救一些甜点清脆的草莓:
草莓酥与橙色和豆蔻

现在已经是六月了,我对草莓非常着迷。当六月到来的时候,我表现得好像我已经很久没见过草莓了。坦白说:我住在加州(又名草莓之乡),所以事实并非如此。然而,当我住在丹麦的时候,我就产生了这种囤积的反射——我完全接受它,而且我一直坚持着。

丹麦草莓季是短暂的和森林。如果你很幸运,那么季节合作和草莓将会成长,几乎在你的眼前。这是一个没有阻止的时间窗口;当游戏的名字是在你可以的浆果上训练,毫无意识到这一刻很快就会过去。任何剩余吞噬(祝福你)或烘烤莓果甜点的夜间旋转,被冻结,并保存为后来消费,因为在黑暗的冬季冬季夏天的阳光下是一种怀旧的味道。

现在我居住在加利福尼亚,在这些夏天浆果上放血的紧迫性,我仍然陶醉在记忆中并沉迷于过度消耗。当我厌倦了用新鲜的浆果填充我的脸时,我将它们添加到易甜点,如这种水果脆。

草莓酥与橙色和豆蔻

积极时间:15分钟
总时间:45 - 65分钟,加上冷却时间
份量:6至8份

配料:
1 1/2杯通用面粉
半杯(打包的)淡红糖
1/4杯砂糖
半茶匙小豆蔻粉
1/2茶匙地肉桂
1/4茶匙盐
3/4杯无盐黄油,冷冻,切成1 / 2英寸的方块
1/4杯切碎的杏仁(可选)

填充:
2磅草莓,去皮,小的减半,大的四分
1/4杯砂糖
2汤匙通用面粉
1汤匙鲜橙汁
1茶匙精细磨碎的橙色热情
1/2茶匙香草提取物
1/4茶匙地面豆蔻
撮盐

  1. 制作顶部:将面粉,糖,豆蔻,肉桂,肉桂和盐结合在一碗食品加工机中。脉冲一次或两次结合。添加黄油和脉冲,直到顶部类似于粗粉。如果使用,将转移到碗中并在杏仁中混合。盖上碗和冷却直到使用。(顶部可能会提前一天。)
  2. 将烤箱加热至375°F。
  3. 将所有馅料混合在一起,轻轻搅拌。将馅料舀入8 * 8英寸的烤盘或6 - 8个单独的小模子中。均匀地盖上配料。然后转到烤箱里烤,直到顶部变成金黄色,水果开始冒泡。烤盘需要45到50分钟,模具需要30到35分钟。从烤箱中取出,在上桌前冷却至微温或室温,让味道更好地发挥出来。搭配鲜奶油或香草冰淇淋食用。

蔓越莓波旁进修

这款明亮的蔓越莓鸡尾酒是一款完美的进修:

蔓越莓波旁酸橙鸡尾酒

蔓越莓可能与假日季节有关 - 也应该 - 但是当加入沙拉,萨尔萨斯,津津有味的沙拉时,这些丰满的替身浆果全年都很愉快,但在这种情况下,鸡尾酒。这几乎是夏天,我认为这些天是最合适的鸡尾酒。蔓越莓完美地平衡了蜜的波旁香料,如果你愿意的话,表现为天然苦涩。在这杯饮料中,浆果以三种方式添加 - 在一个简单的糖浆中,作为混乱的基础,而且作为一种可食用的装饰 - 是的 - 是的,那是对的,你可以直接吃这些浆果。他们很好。

蔓越莓波旁进修
使人的鸡尾酒

蔓越莓简单糖浆:
两杯冷冻蔓越莓
1杯水
1杯糖
1 2英寸肉桂棒

鸡尾酒:
3至4个冷冻蔓越莓
3到4片薄荷叶
2石灰季度
1 1/2盎司波旁
1/2盎司Cointreau
1盎司蔓越莓简单糖浆
1盎司新鲜酸橙汁
冰块

制作简单糖浆:
在一个中等大小的炖锅中混合糖浆的成分。用中火煮沸。把火调至中火,用文火炖15分钟,直到蔓越莓分解。188bet真人用细网筛过滤,压在蔓越莓的果肉上。丢弃的固体。把糖浆冷却到室温。(简单的糖浆可以放在玻璃容器中,在冰箱里保存1个月。)

制作鸡尾酒:
将蔓越莓,薄荷和石灰宿舍结合在鸡尾酒瓶和混乱。加入波旁和铸造,然后添加剩余的成分。剧烈摇动并倒入高大的玻璃或落入岩石玻璃。配上整个蔓越莓,石灰楔子和薄荷小树枝。

披露:我从科德角精选了蔓越莓来参加这次挑战。
欲了解更多食谱和科188金宝博亚洲真人德角精选信息,请点击链接:
脸谱网推特Instagram.Pinterest店定位器

石榴汁嫩背排

秘密在酱汁中,这些粘稠,手指舔婴儿背肋骨。
石榴漆婴儿背肋骨

It’s Memorial Day weekend, and if you haven’t had a chance to escape to the great outdoors to do some grilling, then now is the time to dust off the grill, breathe in the fresh air, and cook up a platter of crispy, sticky ribs. When it comes to these baby back ribs, the secret is in the sauce. Infused with pomegranate molasses, the basting and dipping sauce yields a sweet and puckery glaze, ensuring the ribs will crisp to finger-licking goodness over the fire. No grill? No worries! You can also make these ribs in your oven.

石榴糖蜜是中东美食中的钉书钉。它是石榴汁,糖和柠檬的闷闷不乐,对腌料,酱汁,敷料,甚至饮料的一个很好的补充。它在超市和专业商店的国际部分提供。您还可以通过将一个Quart(4杯)的不加糖的石榴汁与1/2杯糖,2汤匙新鲜柠檬汁中的一个Quart(4杯)组合在一起,在中等平底锅中。煨在中低热中露出,直到果汁减少到约11/4杯,并且具有约1小时的糖浆稠度。188bet真人略微冷却糖浆(它会随着它的冷却而继续加厚),然后在冰箱中的玻璃罐中储存长达3个月。

糖醋石榴漆排骨

积极时间:25分钟
总时间:约3个半小时,加188bet真人上腌制时间
服务4到6

擦:
2汤匙盐
一汤匙砂糖
1汤匙红糖
2茶匙孜然粉
2茶匙现磨的黑胡椒
1/2茶匙地面Cayenne

2架小背排骨

酱:
2大瓣蒜,切碎
半杯石榴糖浆
1/4杯番茄酱
2汤匙苹果醋
2汤匙红糖
1汤匙SRiracha.
1茶匙精细磨碎的新鲜去皮姜
1/2茶匙地面茴香
半茶匙甜辣椒粉
1/2茶匙盐
半茶匙现磨的黑胡椒

  1. 将摩擦成分结合在一个小碗中。用摩擦均匀涂肋骨。让静置30分钟,或覆盖并冷藏长达24小时。在烧烤前30分钟从冰箱中取出。
  2. 将酱汁成分结合在一个小平底锅中。将煮沸煮沸,在低温下煮沸,将味道融为12至15分钟。
  3. 准备烤架以在低温下间接烹饪,在气体烤架上约275°。188bet真人(或加热烤箱到275°F。)
  4. 将肋骨烧烤在间接低热直至肉类嫩,2 1/2至3小时,转动一次或两次。在最后30分钟左右的烹饪过程中,用一些酱汁轻微疯狂。(如果使用烤箱,请将肋骨排列在镶边烤盘上,并在烤箱的中间机架上烘烤。)
  5. 把烤架的火调到中火。将排骨淋上酱汁,用旺火烤至微焦酥脆,需要时翻面,约8至10分钟。(或者把烤箱的温度调到450华氏度,直到开始变脆,可以根据需要翻动。)
  6. 配合剩余的酱汁浸泡。

118金宝博娱乐城

食品柜必备:adobo的墨西哥辣椒为这道烤鸡和蒸粗麦粉沙拉增添了美妙的风味。Chipotle鸡肉和蒸粗奶粉沙拉

Adobo的Chipotles是一种味道炸弹,用汤面混合的整个烟熏和干jalapeños堆积,这些混合在浓郁的甜西红柿酱中被再水水化和罐装。一点点多娃娃增加了烟熏味和热量,以强大的腌料,酱汁和炖菜。在这个食谱中,辣椒为鸡腌料添加了必要的味道,这与酱汁一样双重。

当使用辣椒酱时,记住整个辣椒都有足够的热量,而番茄酱是温和的和微甜的。所以,在做这道菜的时候,把整个辣椒和酱汁均匀地舀在食物处理机里。另外,也可以单独加工整罐辣椒,使其口感更顺滑purée,热量和甜味保持平衡。无论哪种方式,你都不会用完整个罐子,所以不要把剩下的扔掉!它们可以很容易地储存起来以备将来使用。转移到玻璃容器中,冷藏一个月,或冷冻6个月。这样你就有自己的私藏供你享用了。

在这个食谱中,我将鸡肉切成大块,向腌料和味道驱动更多的边缘。我也喜欢陪伴沙拉用Hummus,这是可选的。

Chipotle鸡肉和蒸粗奶粉沙拉

活动时间:30分钟
总时间:30分钟,加上腌制时间
份量:4至5份

腌制:
1/4杯墨西哥辣椒酱
2个大蒜丁香,切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙新鲜石灰汁
1汤匙红糖
1茶匙地面小茴香
1茶匙盐

2磅无骨,无皮鸡胸肉或大腿,切入2到3英寸块

蒸粗麦粉沙拉:
1杯半全麦蒸粗麦粉
1又1/4杯温水
2汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙橄榄油
1茶匙地面小茴香
1茶匙盐,或更多的味道
1个小红甜椒,播种和切成切片,细致
1个小jalapeño播种,细致
1/2小红洋葱,切碎,约1/4杯188bet真人
1瓣蒜,切碎
半杯薄荷叶,切碎,再加一些装饰用
1/4杯香菜叶,切碎,加上额外的装饰
半茶匙塔巴斯科辣酱油,随你的口味
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
柠檬角

腌鸡:
处理食品加工机中的所有腌料成分,直至光滑。保留2至3汤匙的植物。将鸡放在中碗中。加入剩余的腌料并将鸡肉彻底涂抹。覆盖并冷藏至少一小时或长达24小时。

制作蒸丸子:
把蒸粗麦粉放在一个大碗里。加入水、柠檬汁、橄榄油、孜然和盐搅拌均匀。盖上碗,静置,直到所有的液体被吸收,大约10分钟。188bet真人用叉子把蒸粗麦粉弄松。加入剩下的配料,轻轻搅拌均匀。尝尝盐和调味料。

预热烤箱肉鸡(或准备烤架)。从腌料中取出鸡并丢弃腌料。烤或烧烤直接培养基,直到鸡肉被烧焦并开始斑点,并彻底煮熟,用一些保留的腌料,10到14分钟,取决于肉的厚度。(内部温度应在完全烹饪时用肉温计注册165°F。)

把蒸粗麦粉铺在一个大浅盘上,然后把鸡肉放在上面。用新鲜的薄荷和/或香菜装饰。与柠檬角一起食用。