感恩侧面:石榴烤的布鲁塞尔豆芽和葡萄与核桃和farro

如果一个蔬菜象征着秋天和感恩,那就是布鲁塞尔萌芽。当这些小型十字架出现在市场上时,这意味着它是时候推动我们的毛衣并计划我们的假期菜单。然而,如果一个蔬菜象征着晚餐挑战,它也是布鲁塞尔萌芽,因为当这些迷你型桌上出现在桌子上时,你可以确定他们将引起那些爱他们的人的强烈反应 - 以及那些讨厌他们的人。因此永恒的问题:本着假日统一的精神,我们如何为大家供应享受这些耐寒的豆芽?

这个配方可能是答案。就像所有熊重复的传统一样,值得再分享一次。它有一些简单的技巧,可能只是可能,赢得任何坚定的萌芽患者。诀窍是烤抱子豆芽,这使他们的自由度和坚定的白菜属性软化,并强调了他们的自然甜味。葡萄和豆芽一起烤,所以他们用他们的酒果汁涂上豆芽,更甜蜜地涂抹。良好的石榴醋甘菊醋朝向烘烤末端提供唇部焦糖的唇部。最后,豆芽,葡萄和果汁扔了福罗和烤核桃,创造了一种仿古和令人满意的菜,这是坚果,甜蜜的,不太密集的豆芽 - 但足以满足恋人并在仇敌安抚仇敌你的餐桌。所以请试一试,让我知道。

石榴烤的布鲁塞尔豆芽和葡萄与farro

石榴醋甘蓝甘蓝甘露甘油在特色商店和库存超市提供。你可以通过搅拌2汤匙香醋和2汤匙石榴糖蜜来制作自己。

积极时间:40分钟
Total Time: 40 minutes
为配菜提供4至6

1磅抱子甘蓝,减半(如果大的话)
3/4磅无籽红葡萄
2小树枝新鲜百里香
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1茶匙盐,加上更多的味道
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
1/4杯石榴醋胺醋
1 cup cooked farro, warm or at room temperature
1/4 cup coarsely chopped toasted walnuts

将烤箱预热至425°F / 220°C。在一个大碗里扔抱子豆芽,葡萄,葡萄酒,百里香枝,油,盐和胡椒。在镶边烘烤板上铺展并烘烤15分钟。从烤箱中取出,淋上石榴醋甘蓝醋并搅拌涂层。将烤盘送回烤箱并烤,直到萌芽嫩,葡萄已经开始萎缩,约15分钟。188bet真人从烤箱中取出,丢弃百里香枝,然后转移到服务碗中。添加Farro和核桃并折腾结合。提供温暖或在室温下。

30分钟的烤面食配有鹰嘴,羽衣甘蓝和烤西红柿

在30分钟内轻松一点面食晚餐

谁不喜欢蒸熟的奶油Mac'n奶酪,涂在Bechamel,用奶酪涟漪并用酥脆的面包屑加冕?我永远不会在这个舒适的经典上扔阴影 - 善良的人知道我们这些天可以稍微舒适 - 但我会说你可以拥有你的烤面团和奶酪,也有点地走了一点点。你摆脱交易是多样的,借口在冰箱里用任何挥之不去的蔬菜一起使用,以及增加一些额外的好吃的东西,如香肠,如果你如此倾向。只需将它们堆成了一道烘烤的菜肴以及Al Dente Pasta和Gads的奶酪,烘烤直到熔化和金色,而且没有人,我敢说,会梦想反对。

当我正在寻找一个轻松的晚餐时,我会做这样的菜肴。它可以在大约30分钟内在桌子上,可能会在那段时间内吞188bet真人噬。它比Mac'n奶酪更轻,并装有蔬菜。为了滋润意大利面(没有Bechamel酱,毕竟)我用一些面食烹饪水,加入新鲜的马苏里酒进行奶油。

用香肠,羽衣甘蓝和烤西红柿烤面团

服务4.

12盎司意大利面,如Gemelli或Farfalle

2 tablespoon extra virgin olive oil
8盎司香肠或热的意大利香肠,切成1/2英寸切片
1杯葡萄西红柿,减半
1个大蒜丁香,切碎
1/2茶匙红辣椒片
1/2束漆漆羽衣甘蓝叶子,韧带丢弃,叶子撕成一口尺寸的碎片
1(8盎司)新鲜的马苏里拉,粗切碎
1 1/2杯精细磨碎的Pecorino Romano Cheese(或Part Parmesan)

1.将烤箱加热至350°F。将一大锅盐水煮沸煮沸。加入面食并煮至1至2分钟的Al Dente。舀出1/2杯水,然后排出面食。将面食转移到碗中并用1汤匙油折腾以防止粘附。
2.当意大利面正在烹饪时,在中高温下,在大型烤箱煎锅中加热1汤匙油。在两侧加入香肠和棕色切片,约5分钟。188bet真人将香肠转移到带有纸巾的板上,并从煎锅中倒出所有但是1汤匙油。
3.将西红柿添加到煎锅,培制,直到它们释放果汁并软化,约5分钟。188bet真人加入大蒜和辣椒薄片,然后炒直至香,约1分钟。188bet真人添加羽衣甘蓝和炒,直到叶子软化,约3分钟。188bet真人
加入面食和1/4杯保留水并搅拌结合。如果意大利面似乎太干,一次加入剩余的水,一次1汤匙,直到意大利面湿润但不潮湿。搅拌在马苏里拉和1杯普氏菌。
4. Sprinkle the remaining Pecorino over the top of the pasta and transfer the skillet to the oven. Bake until the top begins to color and the cheese melts, about 20 minutes. Serve warm.

自制脆皮鲑鱼鱼蛋糕

自制烟熏三文鱼鱼蛋糕

叫这些“鱼饼”真的不做这些脆的多汁​​馅饼正义。“鱼”部分是对的,但“蛋糕”患有面粉,脂肪和鸡蛋用面包般的面包屑。这些三文鱼鱼蛋糕都没有。

当我的家人和我住在丹麦时,一个最喜欢的家庭郊游是我们当地的港口,鱼市场出售鱼饼或Fiskefrikadeller.那created from the daily catches hauled in on the fishing boats. When the fish were fileted, all the extra pieces were reserved for fist sized fish patties sold by the bagful with containers of蛋黄酱或一种调味酱,要吞噬family-style at the picnic tables perched over the sea. Every harbor with a fish market sold fish cakes, and the recipes were similar, made with white fish, such as plaice or cod, simply spiced and bound together with flour and egg, then pan or, more often, deep fried. Their flavor was mild, thanks to the white fish and simple seasonings, and they were very easy to eat, best washed down with a cold Danish beer (or juice for the kids) in the summer sun.

什么都没有击败新鲜Fiskefrikadeller.在夏天的海边,在家里,我会把自己的鱼蛋糕带来目标,以创造一个更健康和美味的家庭晚餐。我想要更轻,更亮的东西,味道较少,填充剂更少。经过许多演绎,我到达了这个配方,我现在用作模板。虽然我有时改变鱼类,但取决于新鲜且可用的,仍然存在恒定,虽然含有一些,如果不是全部,鲑鱼到混合的情况。我发现鲑鱼的厚实和黄油肉会产生丰富,美味和坚固的鱼饼,并且对于更深的味道,我常常添加冷熏鲑鱼,这增加了蛋糕的咸味,烟雾(和上瘾)的边缘。新鲜的草药,柠檬和切碎的辣味平衡了鱼的丰富性,而活页夹保持最少 - 只是希腊酸奶和潘库面包渣的玩货,这对小馅饼进行了脆涂层。结果是新鲜,充满活力和美味的,证明您可以,实际上,将蛋糕从鱼饼中带出来。

三文鱼鱼蛋糕用柠檬 - 智利酸奶酱

鱼饼可以预先形成4小时,冷藏直至泛油炸。如果需要,对于100%三文鱼饼蛋糕,可以替代更多的三文鱼。

制作大约16188bet真人(2英寸)的蛋糕

Prep Time: 30 minutes
冷却时间:1小时
Total Time: 1 hour and 45 minutes

鱼饼:
1磅鲑鱼片,皮肤和别针骨头,切成1/2英寸件
8盎司厚白色鱼叉,如大麻或鳕鱼,皮肤和别针骨头,切成1/2英寸件
6盎司冷烟熏鲑鱼片,皮肤和别针骨头去除,切碎
1个小红色墨西哥胡椒或智利,茎干,剁碎
1/4杯潘库面包屑,加1 1/2杯用于滚动
1/4杯粗磨碎的黄色洋葱,用果汁
1/4杯精细切碎的意大利欧芹和/或香菜叶,加上装饰的额外额外
2汤匙全牛奶希腊酸奶
1汤匙新鲜柠檬汁
1 teaspoon hot sauce, such as Tabasco
1/2茶匙海盐
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒

Sauce:
1杯全牛奶希腊酸奶
1汤匙SRiracha.
1汤匙新鲜柠檬汁
1/4 teaspoon sea salt
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒

油菜或葡萄油的油煎
柠檬片

1. Combine the salmon, white fish, and smoked salmon in the bowl of a food processor and pulse 3 to 4 times to finely chop without over processing – the consistency should be slightly chunky and not mushy. Transfer the fish to a large bowl. Add the 1/4 cup breadcrumbs, the onion, parsley, yogurt, lemon juice, hot sauce, salt, and pepper and stir to combine.

2.将剩余的1 1/2杯面包屑倒入浅碗中。使用汤匙,舀出一系列鲑鱼混合物。用轻手,小心地将混合物形成成饱满的两英寸帕蒂。轻轻滚动面包屑中的馅饼,均匀地涂上涂层并放在盘子上,轻轻按下帕蒂略微压扁约1/2英寸厚的蛋糕。188bet真人根据需要重复剩下的鱼,根据需要加入碗上的更多面包屑。松散地用塑料覆盖拼盘并冷藏鱼饼至少1小时或长达4小时。

3. Whisk the sauce ingredients in a small bowl and refrigerate until use.

4. Heat 2 tablespoons oil in a large skillet over medium-high heat until shimmering. In batches, carefully add the fish cakes to the pan without overcrowding. Fry the cakes until golden brown and cooked through, turning once with a spatula, about 3 minutes per side. Transfer the cakes to a plate lined with a paper towel and keep warm. Repeat with the remaining fish cakes. Transfer the cakes to a warm serving platter and garnish with the parsley or cilantro. Serve with lemon wedges and the yogurt sauce.

传家宝番茄,布鲁塔和罗勒acfaits

祖传群番茄和布鲁塔派威尔

这是夏季高峰季节,这意味着它是蓬勃的番茄季节。农民的市场桌子与西红柿加拉尔堆积了高,如果你有花园,你的番茄植物就是用成熟的樱桃,强大的牛排,以及准备好挑选。在我看来,享受新鲜采摘的番茄的最佳方式是尽可能简单,因此它的天然甜味和阳光吻的风味闪耀。

在我们的厨房里,一个最喜欢的准备是意大利Caprese Salad,这是一片厚厚的藤蔓成熟的西红柿,用新鲜的马苏里拉分层,刚刚采摘罗勒叶。所有所需要的是一个毛毛雨的好橄榄油和香醋,而且成分为自己讲话。另一个同样普遍的制剂是番茄布鲁沙坦 - 厚厚的烤蒜蓉面包,顶部用混乱的多汁切碎的西红柿,罗勒,以及尿布,更加大蒜。这是手指舔手的票价,最好的家庭风格伴随着一堆餐巾擦拭甜滴水汁。

在过去的周末,我将这两种食谱融入了一个简单而优雅的演示文稿,包括Burrata奶188金宝博亚洲真人酪,烤面包和新鲜罗勒,分层为小眼镜。这是一种聪明而有趣的方式,可以将西红柿和穿着乐于娱乐的东西,同时拯救我们的夏季白汁。我是传家宝西红柿的傻瓜,他们种类的颜色,图案和球根形状,这些眼镜完美地展示了他们的五彩纸屑。乳白色的Burrata和毛毛雨毛茸茸的毛茸茸的醋汁毛茸茸导致了一个新鲜和咸味的帕拉克,这与美丽的美味可吃。

传家宝番茄,布鲁塔和罗勒acfaits

Choose firm yet ripe tomatoes with a range of colors, and be sure to use a good extra-virgin olive oil and aged balsamic vinegar. You will need six (8-ounce) glasses for this recipe.

服务6作为开胃菜。
准备时间:20分钟

Crostini:
6个面包切片,切断对角线,长度为4英寸,长1/4英寸厚188bet真人
1/4杯超初榨橄榄油
1个小蒜瓣,切碎
Sea salt

PARFAITS:
2磅什锦的祖传群西红柿,播种,切成1/4英寸骰子
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1/4 teaspoon sea salt
1 Burrata,约188bet真人8盎司
6 teaspoons aged balsamic vinegar
1/4杯小罗勒叶(或大叶,切碎)
现磨黑胡椒

1.制作Crostini:预热烤箱肉鸡或准备烤架,以直接烹饪中等热量。在一个小碗中搅拌油,大蒜和一小块盐。用油轻轻刷新每种面包切片。烤或烤面包,直到两侧酥脆,金色,2到4分钟。在组装Verrines时删除并留出。
2.将西红柿,油,盐和胡椒组合在碗中,轻轻搅拌以结合。如果需要,调味料并添加更多盐。将西红柿划分在六(8盎司)眼镜之间。
3.将布鲁塔切成6个楔子,并将一个楔子放在每个玻璃上。在每间玻璃杯中淋188bet真人上约1茶匙香醋,并用罗勒和黑胡椒装饰。每间玻璃配有Crostini并立即服务。

夏日的夏日沙拉(它与培根有关)

BLT Salad with Bacon Ends and Avocado

一碗大清凉的沙拉是夏季炎热的美味晚餐。太蔬菜了,你说?不用担心,对此有一个幸福的肉体答案:培根结束。是的,考虑到这一点。当我在农民市场上第一次击败一袋培根时,我自己正在冥想,并且不得不检查它们。袋子是Hefty,Lumpy和厚厚的三角形培根在真空包装的团结中混合。它确实是培根,但不是典型的整齐扇形切片我通常在熟食部门购买。在询问几个问题后,我了解到,当创建那些整洁的预切割培根套餐时,丢弃所有不规则的声音和结束,以便生产超市包装的完美。我知道我是一个启示的东西,所以我抓住了一个包裹。现在我在这里告诉你你想要这些结局。 They are veritable chunks of heaven for bacon lovers, evoking salty pork-induced delirium.

I find the best way to cook bacon ends is in the oven or on a grill. While the ends cook, their fat renders, leaving behind crispy chunks of meaty bacon you can sink your teeth into. Honestly, they are addictively good. The danger is gobbling them all up in one go (not recommendable, by the way – just saying). So try to exert some restraint (after taste testing a few pieces, of course, as any cook should), and add them to salads, pasta, eggs – goodness, wherever you want your bacon. I like the salad option, as the fresh vegetables and leafy lettuce nicely balance out the hunks of salty meat. I call it a deconstructed BLT in a bowl and toss it with homemade croutons, brushed with the rendered bacon fat and toasted on the grill. Got your attention, right?

至于找到这些目的,如果他们有藏匿处,请在超市的肉类部门询问你的屠夫或漂亮的人。您可以确定他们确切地知道您在询问的内容 - 他们可能不想分享。188bet真人188金宝博亚洲登录

BLT Salad with Bacon Ends and Avocado

服务4作为主菜沙拉

准备时间:10分钟
烧烤时间:30分钟

1 1/2至2磅培根末端,多余的脂肪修剪,切成1英寸的立方体
2杯粗糙撕裂的叮咬块状或酵母面包

敷料:
3汤匙香脂醋
1个大蒜丁香,切碎
1/2 teaspoon salt
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
1/2杯超初榨橄榄油

沙拉:
1 large head lettuce, leaves washed and torn into bite-size pieces
4个小藤成熟的西红柿,切成楔子
玉米仁从玉米的一只耳朵切割
1个大的HASS鳄梨,切成1/2英寸立方体
1/2小红洋葱,切成薄片

1.准备用于间接介质热的烤架(用于气体烤架的约400°F)。188bet真人从培根末端修剪任何过量的脂肪。将末端切成1英寸块,并在烤架架(或格栅)上设置在烤盘上,以捕获渲染的脂肪。烤架直到脂肪呈现,末端脆弱金,约25分钟。188bet真人(如果您愿意,您可以使用肉鸡与肉鸡锅中的烤箱中这件事。)将末端转移到板上。
2.在渲染的脂肪中扔面包。将面包涂在烤盘或炉排上,烧烤直到金色和清晰,根据需要转动,3到4分钟。搁置。
3.制作敷料:在一个小碗里搅拌醋,大蒜,盐和胡椒。在稳定的流中加入油,不断搅拌乳化。
4.将沙拉成分放在一个大碗里。将培根加入培根,一半的油煎盒子和梳理到你的味道和折腾结合。用剩下的油煎面包装饰并配备任何剩余的敷料。

Chili-Lime Chicken Skewers with Spicy Green Pepper Sauce

〜Chil-infe鸡肉串用辛辣青椒酱〜

修脚是这个食谱的灵感。我很少坐在一堆时尚和生活方式杂志上 - 除非我在椅子上抓住修脚时。当我拿起一个读得良好的问题O.,我做了我总是用杂志的东西:我开始在后面寻找食谱。188金宝博亚洲真人在那里,我将一篇文章与Cat Cora的食谱进行了鸡肉kebabs。由于我的下一站在市场上购买了成分的晚餐,我立即知道我会做什么。随着烤肉串的形象,我想出了这个食谱。感谢猫和奥普拉的灵感!

辣椒鸡肉串用辛辣的绿色酱

这款辣椒鸡肉串的这种食谱有很大的味道和努力,这使它成为完美的夜间餐。如果可以,腌制鸡几个小时或过夜,让辣椒,石灰和斯里拉·玛林德为你做调味料。虽然鸡肉坐在冰箱里,但你所需要的只是几分钟的几分钟才能闪电为绿色酱的成分。周末用餐不会比这更好。服务4-6。

1/4杯新鲜挤压石灰汁
1汤匙植物油
1汤匙酱油
1汤匙SRIRACHA或辣酱
1 tablespoon brown sugar
1 teaspoon chili powder
1茶匙地面小茴香
1茶匙辣椒粉
1茶匙新鲜地面黑胡椒
1/2 teaspoon salt
2磅无骨,无皮鸡胸肉,切成1英寸块
竹串,浸泡在温水30分钟

Whisk all of the marinade ingredients together. Place chicken in a bowl and toss with marinade. Refrigerate at least one hour or up to 24 hours. Prepare grill for high heat. Skewer chicken on pre-soaked bamboo sticks; discard marinade. Grill over direct high heat until nicely charred on all sides and thoroughly cooked through, about 8 minutes. Serve with Spicy Green Pepper Sauce.

辣青椒酱

这件酱的美丽是您可以使用您手头和味道的任何新鲜绿色草药和味道。它总是味道很棒。尝试在服务前几个小时让味道发展。制作大约1杯188bet真人。

2个大蒜丁香
1个小的poblano胡椒,粗切碎
1-2 jalapeno peppers, to taste, coarsely chopped
1个少数新鲜薄荷叶
1 handful fresh oregano leaves
1/2柠檬汁
1汤匙橄榄油
2茶匙红酒醋
1茶匙盐
1/2 teaspoon ground cumin
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒

脉冲一碗食品加工机中的所有成分,以实现厚实的酱汁。调味料。(预先准备长达6小时。覆盖和冷藏)。

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