奎奴亚藜和羽衣甘蓝塔博萨拉沙拉

邀请这个沙拉到你的下一个烧烤:
吉尔奎奴亚藜tabbouleh沙拉

我打电话给这个沙拉塔博勒色拉虽然许多成分不是您通常在传统的中东风格塔博沙拉沙拉中找到的东西。中东风格塔布莱哈是一个凉粉碾碎的沙拉,用新鲜的草药翻滚,切碎的蔬菜,柠檬和橄榄油。此版本从Tabbouleh方法中获取灵感,但在美国边境南部的绕行与美洲的成分和香料。藜麦取代了碾碎火,而甜玉米,辣椒,香菜和在整个沙拉中的小茴香纹波。切碎的羽衣甘蓝在淋浴的新鲜绿色淋浴,提供朴实的味道和健康的厚度,而石灰介入柑橘。

这是一个完美的夏季沙拉,包括在您的烧烤中传播作为烤肉和鱼类的伴奏,或作为非肉类食物的素食菜肴。富含蛋白质的奎奴亚藜是南美植物,生产富含钙,磷,镁和铁的小种子。种子可以像米饭一样制备,它们的坚果味道为沙拉,肉类和炖菜增添了心碎。奎奴亚藜也是无麸质,为碾碎机,蒸丸和Farro提供营养替代品。

做这道沙拉的关键是边做边品尝。柑橘、香料和热量的平衡和大量的绿色蔬菜的味道和新鲜度。藜麦需要大量的调味料,所以在加入其他沙拉原料之前先给藜麦调味。我更喜欢用红色奎奴亚藜的颜色和味道,但白色奎奴亚藜也可以用。这个食谱可以在食用前准备好,并冷藏6小时。放的时间越长,味道就会融合,所以在上桌前再尝一遍。

奎奴亚藜和羽衣甘蓝Tabbouleh

积极时间:30分钟
总时间:30分钟,加上冷却和制冷时间
服务6.

1 1/2杯奎奴亚藜
1个大蒜丁香,剁碎
1茶匙地面小茴香
1茶匙盐,或味道
1/2茶匙地面香菜
半茶匙刚磨碎的黑胡椒
1/4茶匙卡宴胡椒,或味道
1玉米玉米玉米玉米玉米棒,丝绸拆除
2个葱,白色和绿色部件切成薄片
1中等红色甜椒,茎干,切成细线
1次培养的Poblano胡椒,茎干,细致
2汤匙新鲜石灰汁
1汤匙特级初榨橄榄油
4至6颗托斯卡纳羽衣甘蓝叶,韧带脱落,叶片切碎
1/2切碎的意大利欧芹叶
1/2杯切碎的香菜叶和嫩茎

  1. 将奎奴亚藜放入细网筛和在冷水下冲洗。排水和放置在中等平底锅中。加入冷水以覆盖2英寸。将煮沸煮沸并在中热煮沸,直到奎奴亚藜释放其尾巴(胚芽)。排水再次。
  2. 将奎奴亚藜倒入一个大碗中。加入大蒜,孜然,盐,香菜,黑胡椒和辣椒粉搅拌,然后冷却到室温。
  3. 把玉米粒从棒子上切下来。加入玉米,葱,辣椒,酸橙汁和橄榄油搅拌均匀。加入羽衣甘蓝、欧芹和香菜,搅拌均匀,使其覆盖在绿色蔬菜上,使羽衣甘蓝略微枯萎。调味料。如果太干,可以添加额外的橄榄油来滋润。
  4. 冷藏至少1小时或长达6小时。提供凉爽或室温。

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Pantry Essentials:Adobo的Chipotles为这只烤的鸡肉和烤肉沙拉添加了耸人听闻的风味。Chipotle鸡肉和蒸粗奶粉沙拉

Adobo的Chipotles是一种味道炸弹,用汤面混合的整个烟熏和干jalapeños堆积,这些混合在浓郁的甜西红柿酱中被再水水化和罐装。一点点多娃娃增加了烟熏味和热量,以强大的腌料,酱汁和炖菜。在这个食谱中,辣椒为鸡腌料添加了必要的味道,这与酱汁一样双重。

当使用Chipotles时,请记住整个辣椒的热量很多,而西红柿酱是更温和的,略带甜。所以,在制作这个食谱时,用食物处理器酱汁舀出整个辣椒的平衡。或者,分别处理整个辣椒的罐头,以获得更平衡的肉类,含热和甜味。无论哪种方式,你都不会使用整个可以,所以不要扔掉剩下的剩菜!它们可以很容易地存储以供将来使用。转移到玻璃容器中并冷藏长达一个月,或冻结长达6个月。这样你就可以浸入自己的藏匿处。

在这个食谱中,我将鸡肉切成大块,向腌料和味道驱动更多的边缘。我也喜欢陪伴沙拉用Hummus,这是可选的。

Chipotle鸡肉和蒸粗奶粉沙拉

积极时间:30分钟
总时间:30分钟,加上播放时间
服务人数:4至5人

腌制:
在Adobo酱中的1/4杯Chipotles
2个大蒜丁香,切碎
2汤匙超级初榨橄榄油
2汤匙新鲜石灰汁
1汤匙红糖
1茶匙地面小茴香
1茶匙盐

2磅无骨,无皮鸡胸肉或大腿,切入2到3英寸块

蒸粗麦粉沙拉:
1 1/2杯全麦蒸粗麦粉
1 1/4杯温水
2汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙橄榄油
1茶匙地面小茴香
1茶匙盐,或更多的味道
1个小红甜椒,播种和切成切片,细致
1个小jalapeño播种,细致
1/2小红洋葱,切碎,约1/4杯188bet真人
1个大蒜丁香,切碎
1/2杯薄荷叶,切碎,再加一些装饰
1/4杯香菜叶,切碎,加上额外的装饰
半茶匙塔巴斯科辣酱油
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
柠檬楔子为服务

腌制鸡肉:
处理食品加工机中的所有腌料成分,直至光滑。保留2至3汤匙的植物。将鸡放在中碗中。加入剩余的腌料并将鸡肉彻底涂抹。覆盖并冷藏至少一小时或长达24小时。

制作蒸丸子:
将蒸丸子放在一个大碗里。加入水,柠檬汁,橄榄油,小茴香和盐并一次混合一次。盖上碗,静置直到所有液体都被吸收,约10分钟。188bet真人用叉子将蒸粗饼干浮动。添加剩余的成分并轻轻混合混合以结合。盐和调味料的味道。

预热烤箱肉鸡(或准备烤架)。从腌料中取出鸡并丢弃腌料。烤或烧烤直接培养基,直到鸡肉被烧焦并开始斑点,并彻底煮熟,用一些保留的腌料,10到14分钟,取决于肉的厚度。(内部温度应在完全烹饪时用肉温计注册165°F。)

把蒸粗麦粉铺在盘子上,把鸡肉放在上面。饰以新鲜薄荷和/或香菜。搭配柠檬角食用。

农民市场土豆沙拉

吃土豆,Danish-style

当我住在丹麦时,我多年前发现了这个新鲜和倾向的沙拉。它最有可能是我们常见的家庭聚会之一,坐在一个长长的木制野餐桌上,在一个茅草屋顶农舍的阴影下,夏天的阳光悬挂,仿佛抓住地平线的钩子,拒绝沉沦为晚上set in. It was certainly summer, because that’s when new potatoes are at their peak in Denmark, and considered not only a staple but a delicacy to be greedily devoured.

我被沙拉的克制所迷惑,只是用油和醋扔了,并慷慨地分层了鲜明的开花小树枝和来自花园的草药。作为美国人,我对那点土豆沙拉的经验是沉重的梅奥和鸡蛋,肯定的鲜美,但更多的斗篷和伪装给温和的丝绸的马铃薯。我会透过那些模糊的沙拉在奶油,糖和石油中发出叉子,试图捕获任何完整的马铃薯,除了涂层的涂层没有味道。丹麦土豆沙拉在其轻描淡写和使用新鲜成分中令人愉悦的不同,斯堪的纳维亚,庆祝谦卑的土豆用园林用园林用品。最重要的是:我能尝到土豆的味道。当季节最新的土豆是可用的,精致的甜食和微弱的黄油,没有什么是崇高的壮举,作为马铃薯的味道。

正如你所看到的,我为这个沙拉选择了蓝色土豆,因为我喜欢他们不寻常的颜色以及他们如何与我在农民市场上发现的开花黄芥菜果岭形成鲜明对比。您也可以使用黄色或红色新或小土豆。草药的结合取决于您的味道,无论您的花园中可能会生长还是藏在冰箱里。如果可以找到开花芥末,将其添加到混合中或用它作为装饰,因为它为沙拉添加了一个漂亮的胡椒咬合和充满活力的颜色。

丹麦土豆沙拉配庭院草本

积极时间:20分钟
总时间:20分钟加上冷却时间
服务6.

3磅新的土豆或小土豆(红色,白色或蓝色),洗了

1/4杯超初榨橄榄油
1/4杯白醋胺醋
1个大蒜丁香,切碎
半茶匙刚磨碎的黑胡椒
3杯新鲜草药,如欧芹,薄荷,莳萝,龙牛,韭菜,龙蒿,粗切割
装饰用的花芥菜小枝

1.将土豆放在一个大锅中。用冷水覆盖并加入2茶匙盐。沸腾中高温煮沸。部分覆盖锅碗瓢盆,直到土豆叉嫩,但不是糊状,10至15分钟,取决于土豆。排出土豆,让静止5分钟稍微冷却。

2.将土豆切成一半或大的咬块。加入土豆,油,醋,葱,大蒜,1茶匙盐,以及黑胡椒到一个大碗并搅拌彻底结合。冷却到室温。

3.在服用之前,如果需要,味道并添加更多的盐和胡椒。加入新鲜的草药并搅拌融合。如果沙拉太干,则添加额外的橄榄油。在室温下服务。

烤三文鱼配甘蓝和藜麦

烤三文鱼串与羽衣甘蓝和奎奴亚藜沙拉

是的,你可以全年烧烤。我经常用我的烧烤作为我的第二个烤箱和火源来烹饪肉类,鸡肉和鱼类,无论天气如何......好吧,通常。有时候,我承认我无法忍受踩踏寒冷的温度或次雨水,以快速烧烤我的晚餐。所以我转向我的烤箱肉鸡(几乎)相同的烧焦结果。这是我如何准备这些三文鱼串。

无论您是使用烤箱还是烤架,这种健康的膳食都是明亮和令人满意的。我用我的鲑鱼腌制。随着明亮的柑橘,甜蜜的辣妹热量和辛包芥末的平衡,它会击中所有的味道类别,并提供欢迎咬人通过鱼的黄油丰富。沙拉是另一个进入最爱,在那里我按摩羽衣甘蓝叶 - 你现在可能听说过这种方法。如果你没有,按摩艰难的叶子有助于贬低它们,这样他们就会略微软化,但不是跛行,同时驯服他们的泥土味道。这对羽衣甘蓝的沙拉来说真的是必须的,并且由于羽衣甘蓝叶的坚固性,而没有疲惫的风险,往往可以在没有疲惫的风险方面做得好 - 这是沙拉的精彩预制技巧。

你可能想知道我为什么要把三文鱼串起来,尤其是在鱼刺上没有其他东西穿的情况下。我这样做是为了让三文鱼,切成大块,有更多的表面积和角落,这样就能暴露在烤架上。这样就保证了三文鱼上到处都是酥脆的焦块,在我看来这是这个食谱中最好的部分。

烤三文鱼串与羽衣甘蓝和藜麦

积极时间:20分钟
总时间:约30分钟,加上188bet真人腌制时间
服务人数:4至5人
特种设备:预浸泡竹串

2磅鲑鱼片,皮肤和别针骨头移除,切成1英寸块

腌制:
2汤匙橄榄油
2汤匙酱油(或塔玛丽)
2汤匙新鲜石灰汁
1汤匙甜辣椒酱,如sriracha
1汤匙第戎芥末

沙拉:
1小束卷曲绿色羽衣甘蓝
3汤匙特级初榨橄榄油,分开
1汤匙柠檬或石灰汁

1汤匙香醋
1/8茶匙新鲜地面黑胡椒
1杯切碎的花椰菜小花
1/2杯煮熟的藜麦,室温
1个中的胡萝卜,粗磨或剃光
1个小红辣椒,切成薄片
2汤匙新鲜香菜叶,粗切碎
2汤匙新鲜薄荷叶,粗切割,加上装饰

1.将鲑鱼放在中碗中。在一个小碗中搅拌腌料成分。倒入鲑鱼并搅拌到外套。冷藏30分钟。
2.羽衣甘蓝去骨,把叶子撕成小块。放入一个大碗,淋上1汤匙油,柠檬汁,用1/8茶匙盐调味。用你的手,折腾和摩擦叶子彻底覆盖大约1分钟。188bet真人放置在室温下。
3.搅拌剩下的2汤匙油,醋,1/4茶匙盐,和一个小碗里的黑胡椒。
4.预热烤箱肉鸡。
5.将鲑鱼拧在串上并丢弃腌料。将串在烤架上排列,放在烤箱烤架下的顶棚上。烤架直到煮熟并在地方铺平,约8分钟,转动一次串。188bet真人
6.虽然烤肉烧烤,组装沙拉。加入花椰菜,奎奴亚藜,胡萝卜,智利辣椒,香菜和薄荷和薄荷。淋上敷料和折腾到外套。
7.为了服务,将沙拉涂在拼盘或单独的服务板上。顶部有三文鱼串,并用额外的薄荷装饰。

奎奴亚藜碗用番茄,玉米和鳄梨

夏季沙拉番茄玉米鳄梨

当它太热而无法做饭时,请尝试为您的主餐供应大夏季沙拉。不仅仅是一个简单的花园沙拉,而是一个令人满意的碗,含有酥脆的蔬菜,谷物或豆类和新鲜的草药。这种组合是新鲜的,填充和光 - 保证在温暖的一天击中现货。这款沙拉碗包括经典的夏季蔬菜三重奏,甜玉米,番茄和鳄梨 - 与富含蛋白质的奎奴亚藜一起翻滚,并在羽衣甘蓝床上占据了羽毛。不需要煮玉米 - 夏天玉米是多汁的,天然甜蜜,它的清脆为奎奴亚藜增加了很大的质感。一如既往,你可以调整成分的味道。随意替代奎奴亚藜的另一种谷物,如野生稻或碾碎机。至于羽衣甘蓝,用油和盐的耐火材叶的快速摩擦有助于软化它们并哄骗他们的味道。或者,选择另一个更温柔的绿色,例如芝麻菜或菠菜,并跳过摩擦步骤。

番茄,玉米和奎奴亚藜碗与羽衣甘蓝和鳄梨

准备时间:15分钟
总时间:15分钟
服务4.

着装:
2汤匙新鲜石灰汁
1汤匙香醋
1个小蒜瓣
1茶匙第戎芥末
1茶匙蜂蜜
1/4茶匙盐,或味道
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
烫伤酱,如塔巴斯科
1/2杯超初榨橄榄油

沙拉:
1小束托斯卡纳/漆胶羽衣甘蓝,肋骨被移除,撕成咬合块
特级初榨橄榄油

3个葱,白色和绿色部件切成薄片
2个玉米,未煮熟,剥皮,仁从玉米棒切割
1个红色甜椒,播种和切块
1个波布拉诺辣椒,去籽切丁
1杯樱桃或葡萄西红柿,减半
1/2杯三色或红色藜麦,煮熟和冷却
1个小极富有的意大利欧芹叶,切碎,约1/2杯188bet真人
1个小少数小菜菜叶,切碎,约1/2杯188bet真人
1成熟但坚固的鳄梨,切成1/2英寸的碎片

1.搅拌石灰汁,醋,大蒜,芥末,蜂蜜,盐,黑胡椒和塔巴斯科在一个小碗里。在稳定的流中加入油,不断搅拌乳化。
2.将羽衣甘蓝放在一个大碗里。在叶子和季节淋上1至2茶匙油,含有慷慨的盐。擦拭叶子直到彻底涂层(这将有助于软化它们)。
3.将葱,玉米,辣椒,西红柿,奎奴亚藜,欧芹和香菜组合在一起。倒在沙拉上188bet真人的约1/4杯敷料,轻轻搅拌成结合。在羽衣甘蓝的沙拉上土堆。(或者分开在单独的服务碗之间。)顶部用鳄梨,淋上淋浴味道。

Lamb Merguez馅饼和蒸丸子沙拉

羔羊Kefta馅饼
感到辣?当我渴望一份良好剂量的香料和热量时,我向亚洲,中东或北非(在我的梦中)。实际上,我走到我的厨房里,在那里我甩开香料柜并获得烹饪。我最近在渴望北非的热量和香水:哈丽莎,大蒜,香菜和薄荷的时候制作了这些Merguez Patties。这些Feisty Patties袭击了现场 - 嗯,一家机票将真正袭击现场,但是,嘿,这是一个非常好的立场。

真正尖叫这些馅饼对我来说是使用我在砂浆中烤制的整个香料。如果您还没有尝试这样做,那么您缺少风味部门的大型组成部分。它不像听起来那么复杂,结果非常值得。在您的超市,美食和香料商店的Spice段内很容易发现整个香料 - 甚至在线。当您准备好用香料时,将种子在干燥的煎锅中,直至芳香,约1分钟。188bet真人然后转移到香料磨床或砂浆,并闪烁或捣碎香料直到细。味道比地上的香料更清淡。

Lamb Merguez馅饼和蒸丸子沙拉

准备时间:30分钟
总时间:2小时15分钟
使18到20(2英寸)馅饼

蒸粗麦粉沙拉
1 1/2杯蒸奶粉
1 1/4杯水
1/4杯新鲜柠檬汁
2汤匙橄榄油
1个小红甜椒,细致
1个小poblano或青椒,细致
1/2小红洋葱,切碎
1/4杯切碎的新鲜薄荷叶
1/4杯切碎的新鲜香菜叶
1茶匙地面小茴香
1/4茶匙辣椒
盐和新鲜的黑胡椒味道

羔羊Merguez馅饼:
1茶匙小茴香种子
1茶匙香菜种子
半茶匙茴香籽
2磅地面羊肉
3个大蒜丁香,剁碎
2汤匙麦利亚酱
2茶匙盐
1茶匙甜辣椒粉
1茶匙新鲜地面黑胡椒

1.准备蒸丸子:将蒸丸子,水,柠檬汁和橄榄油放在一个大碗中。带到炖肉,盖上锅,从热量中取出。静止直到液体被吸收和蒸粗胶,15至20分钟。用叉子绒毛,加入剩余的成分,并搅拌结合。
2.准备小馅饼:将孜然,香菜和茴香籽在干燥的煎锅上含有中等热量直至芳香,约1分钟。188bet真人用杵或香料研磨机在砂浆中研磨到细粉末。
3.将剩余的馅饼成分转移到一个大碗中。加入烤香料并混合直到合并,而不会过度劳累肉。形成2英寸馅饼。覆盖并冷藏至少1小时或过夜。
4.从冰箱中取出馅饼,允许待机10分钟。在1汤匙橄榄油中烧烤在1汤匙橄榄油中,在中高温,直至棕色,煮熟,8至10分钟,转动一次。用蒸粗奶粉沙拉,皮塔饼面包,希腊酸奶,以及一个李丽莎的喷射,如果你感觉又辛辣。

春卷解构 - 虾和米线沙拉

虾和米线沙拉用辣花生酱虾和米线沙拉用辣花生酱

如果你喜欢春卷,那么你会喜欢这个沙拉。所有的善良都填充了稻纸包裹的泰国或越南卷 - 米饭,虾,酥蔬菜,新鲜的草药和辣椒 - 在一大碗沙拉中混淆。结果?你可能会试图称之为被解构的春卷,所有的味道都减去实际制作卷的劳动力。一旦所有的成分都是准备的,它很快就会组装轻盈和健康的晚餐。敷料是魔术触摸,将这个五颜六色的菜拉在一起。它拥有所有的成分,您都可以在亚洲浸泡酱中找到,然后:姜,大蒜,sriracha,石灰和花生酱。诀窍是将所有梳妆配料放在食品加工机(包括石灰部分!),形成厚厚而有效的酱汁。事实上,您可能想要额外的敷料来保持手头 - 它为克鲁迪特斯或用熟的亚洲面条扔了一个巨大的酱汁。

虾和米线沙拉用辣花生酱

积极时间:20分钟
总时间:20分钟
服务4.

着装:
1/2杯油菜油
1石灰,果皮和佩斯去除,四分之一
2个大蒜丁香
2汤匙磨碎的去皮姜和果汁
两汤匙奶油花生酱
2汤匙酱油
1汤匙SRiracha.
2茶匙流蜂蜜

沙拉:
1汤匙特级初榨橄榄油
1磅大虾(18/20),去皮去瓤
1/2茶匙粉碎红辣椒薄片

4盎司米粉,按照厂家说明在室温下煮
3个葱,末端修剪,白色和绿色零件切片在对角线上
1个大胡萝卜,切割火柴
1/2英国黄瓜,去籽,切成火柴条
2杯粗切断的纳帕卷心菜
1杯豆芽
1杯糖扣豌豆,纵向切成薄片
1个红色jalapeño辣椒,茎干和播种,切碎
1/2杯新鲜薄荷叶,粗切割,加上额外的装饰
1/2杯新鲜的香菜小树枝,粗切割,加上装饰额外的装饰
1/4杯切碎的烤花生装饰

1.将所有梳妆配料放入食品加工机的碗中并进程直至光滑。转移到碗里。
2.在平底锅中用中火加热油。将虾放入一层,撒上红辣椒片,用盐稍加调味。煮3到4分钟,直到虾的两面都变成粉红色,刚刚煮透,需要时翻面。转移到盘子里。
3.将米粉,葱,胡萝卜,黄瓜,卷心菜,豆芽,豌豆,鸡肉,豆子,豌豆酱,鸡肉,薄荷糖和香菜放在一个大碗里。加入虾和一半的敷料和折腾结合。
4.把沙拉分在盘子里。把花生撒在沙拉上,再用薄荷和香菜装饰。将剩下的酱汁放在旁边食用。

夏日的夏日沙拉(它与培根有关)

Blt沙拉配培根末端和鳄梨

一碗大清凉的沙拉是夏季炎热的美味晚餐。太蔬菜了,你说?不用担心,对此有一个幸福的肉体答案:培根结束。是的,考虑到这一点。当我在农民市场上第一次击败一袋培根时,我自己正在冥想,并且不得不检查它们。袋子是Hefty,Lumpy和厚厚的三角形培根在真空包装的团结中混合。它确实是培根,但不是典型的整齐扇形切片我通常在熟食部门购买。在询问几个问题后,我了解到,当创建那些整洁的预切割培根套餐时,丢弃所有不规则的声音和结束,以便生产超市包装的完美。我知道我是一个启示的东西,所以我抓住了一个包裹。现在我在这里告诉你你想要这些结局。 They are veritable chunks of heaven for bacon lovers, evoking salty pork-induced delirium.

我找到了培养皿结束的最佳方式是在烤箱或烤架上。虽然结束厨师,他们的脂肪呈现,留下后面的酥脆的肉豆培根,你可以沉入牙齿进入。老实说,他们上瘾地很好。危险在一个人中吞噬了它们(不可推荐的方式 - 只是说)。所以尽量克制一些克制(在味道测试几件后,当然应该是任何厨师),并将它们加入沙拉,意大利面,鸡蛋 - 善良,无论你想要你的培训。我喜欢沙拉选项,作为新鲜蔬菜和叶茂香生菜很好地平衡咸肉的火焰。我把它称为一个在碗里的解构的blt,用自制油煎面包块扔它,用呈现的培根脂肪刷在烤架上。得到了你的注意,对吗?

至于找到这些目的,如果他们有藏匿处,请在超市的肉类部门询问你的屠夫或漂亮的人。您可以确定他们确切地知道您在询问的内容 - 他们可能不想分享。188bet真人188金宝博亚洲登录

Blt沙拉配培根末端和鳄梨

服务4作为主菜沙拉

准备时间:10分钟
烧烤时间:30分钟

1 1/2至2磅培根末端,多余的脂肪修剪,切成1英寸的立方体
2杯粗糙撕裂的叮咬块状或酵母面包

着装:
3汤匙香脂醋
1个大蒜丁香,切碎
1/2茶匙盐
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
1/2杯超初榨橄榄油

沙拉:
1大头莴苣,叶子洗净并撕成咬尺寸的碎片
4个小藤成熟的西红柿,切成楔子
玉米仁从玉米的一只耳朵切割
1个大的HASS鳄梨,切成1/2英寸立方体
1/2小红洋葱,切成薄片

1.准备用于间接介质热的烤架(用于气体烤架的约400°F)。188bet真人从培根末端修剪任何过量的脂肪。将末端切成1英寸块,并在烤架架(或格栅)上设置在烤盘上,以捕获渲染的脂肪。烤架直到脂肪呈现,末端脆弱金,约25分钟。188bet真人(如果您愿意,您可以使用肉鸡与肉鸡锅中的烤箱中这件事。)将末端转移到板上。
2.在渲染的脂肪中扔面包。将面包涂在烤盘或炉排上,烧烤直到金色和清晰,根据需要转动,3到4分钟。搁置。
3.制作敷料:在一个小碗里搅拌醋,大蒜,盐和胡椒。在稳定的流中加入油,不断搅拌乳化。
4.把沙拉的原料放在一个大碗里。加入培根,一半的面包丁和调味料,搅拌均匀。用剩下的面包丁装饰,和剩下的调味品一起上桌。

复活节早午餐:芦笋,熏火腿,含羞草蛋沙拉

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您是否已被任务带来春天 - 旧食品本周末为复活节早午餐喂养一群人?我去年为复活节早午餐制作了这个阳光的沙拉。这是一个可爱的芦笋;和prosciutto;和鸡蛋。除了几个新鲜的柠檬水和橄榄油飞溅外,还有其他需要添加到这个三重奏中的其他东西。如果你可以掌握一堆婴儿蔬菜,那就用它们作为芦笋的床,吸收石油和柠檬的善良。如果你有一些婴儿草药在你的花园里展开叶子,一定要把它们加入盘子。

烤芦笋沙拉用酥脆熏熏火腿和鸡蛋
服务6到8

1磅芦笋,木质末端修剪
特级初榨橄榄油

现磨黑胡椒
1/2柠檬汁
2盎司火腿
2个硬煮熟的鸡蛋
4盎司混合婴儿蔬菜(如羽衣甘蓝,芝麻菜,Mizuna,菠菜)

将烤箱加热至375°F。将芦笋涂在镶边烤盘上。在芦笋上淋上一点橄榄油,转向外套。盐和胡椒季节。在烤箱中烘烤,直到芦笋是鲜绿色和酥脆的嫩,10到12分钟,取决于茎的厚度。他们应该是清脆的柔软,而不是太软(除非你喜欢他们;然后做得更长)。从烤箱中取出并转移到盘子上冷却。保持烤箱。

将Prosciutto放在搭配羊皮纸的烤盘上。在烤箱中烘烤直至萎缩并坚定到触摸,约15分钟。188bet真人从烤箱中取出并冷却到触摸。PROSCIUTTO将继续硬化,因为它很酷。当冷却到足以处理时,闯入碎片。

把绿色蔬菜铺在盛菜的浅盘上。把芦笋放在青菜上。把柠檬汁挤在芦笋和青菜上,淋上少许油。把鸡蛋磨碎在芦笋上,然后把熏火腿片撒在沙拉上。用新鲜黑胡椒装饰。如果你的花园里有一些新鲜的香草,比如欧芹、山芹或薄荷,也可以撕一些叶子撒在沙拉上。

冬季柑橘藜麦沙拉

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冬天是吃沙拉的最佳时间。是的,没错:沙拉不仅仅是夏天的食物。当寒冷的天气来袭时,每天补充维生素和营养就更重要了,幸运的是,冬天给它提供了自己的产品——从闪亮的柑橘到强壮的绿色植物和耐寒的十字花科植物和根茎。切碎、切碎、榨汁后,这些食材可以分层制成富含干果、谷物、种子和坚果的厚重沙拉,这些食材可以让你饱腹并获得营养。

冬季柑橘藜麦沙拉
这个沙拉非常灵活,宽容。关键是获得热量和甜蜜的平衡,以抵消朴实的奎奴亚藜。Poblano Peppers可以在热量中变化,所以在加入之前味道一小块。如果需要,您可以增加或减少香料的味道。

服务6.

1 1/2杯红色奎奴亚藜
特级初榨橄榄油
3杯水

1茶匙地面小茴香
1茶匙甜辣椒粉
1/2茶匙地面香菜
1/4茶匙辣椒
2小(或1大)Poblano智利辣椒,精细切割
1大黄色或红色甜甜椒,细致
1束葱,白色和绿色部件切成薄片
1杯精细切碎的红甘蓝
1/2杯干蔓越莓或金葡萄干
1个大蒜丁香,切碎
1石灰的果汁
2汤匙新鲜橙汁
1茶匙Tabasco酱
1束新鲜意大利欧芹,叶切碎
1束香菜,叶切碎

1.用细网眼筛打藜麦并彻底排水。
2.在中等热量的大片锅中加热1汤匙油。加入奎奴亚藜并煮1分钟以轻轻烘烤种子,经常搅拌。小心地加入水(它会嘶嘶)和1茶匙盐。在中低热中煮沸并煮沸,直到奎奴亚藜嫩,释放其胚芽,15至20分钟。
3.排出奎奴亚藜并转移到一个大碗。加入1汤匙油,1茶匙盐,小茴香,辣椒粉,香菜和Cayenne。搅拌,然后将冷却至冷温或室温。
4.添加除欧芹和香菜以外的所有剩余成分。搅拌融合和味道调味料。(此时,沙拉可以在服用的前进最多6小时。覆盖和冷藏。)
5.在送达之前,在欧芹和香菜中混合再次味道调味料。在室温下服务。