将野蘑菇和西波利尼洋葱切成薄片

平底锅晚餐是平底锅的舒适:

骨头鸡腿是完美的片状锅烹饪。它们几乎不可能过度烹饪,多汁肉不会干燥,允许嫩化和棕色额外成分所需的时间,如坚固的根蔬菜,甜洋葱和泥土蘑菇。在这个配方中,我使用Cipollini洋葱。CIPLINI洋葱是小的,扁平的红色和黄色洋葱。它们比较黄色,红色和白色弟兄更甜美,更温和,使它们非常适合烘焙和焦糖。蘑菇也是这道菜的关键成分。当他们烤时,他们​​的果汁将丰富的鲜香味赋予平底锅汁。任何蘑菇都会起作用,但如果可能的话,尝试选择各种野生蘑菇。在这个食谱中,我使用了一组雌克,山毛榉,王小官,和克里米尼蘑菇。一定要将它们切成大咬块相似尺寸。

板料锅鸡与野生蘑菇和洋葱

服务4.
积极时间:15分钟
总时间:50分钟,加上播放时间

腌制
1/4杯超初榨橄榄油
1/4杯新鲜柠檬汁
3瓣蒜瓣,切碎
1汤匙第戎芥末
1茶匙盐
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒

8只鸡腿,带皮带骨
1磅红色或白色西波利尼洋葱,去皮,横切两半
3/4磅什锦野生蘑菇(或Crimini蘑菇)
4个大蒜丁香,去皮和粉碎
2汤匙超级初榨橄榄油
1/2茶匙盐
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒
4百里香枝,加上更多的装饰
3个迷迭香枝,加上更多的装饰

1.在一个大碗里搅拌腌料成分。加入鸡肉并转向彻底的外套。覆盖并冷藏至少1小时或长达24小时。
2.将烤箱加热到375华氏度。
3.将洋葱,蘑菇和大蒜结合在一个大碗。淋上油,季节与盐和胡椒,折腾到外套。将蔬菜涂在镶边烤盘上。雀巢鸡腿,皮肤侧,在蔬菜中。将百里香和迷迭香枝散开在锅周围。
4.在烤箱中烤,直到鸡肉完全煮熟(当插入最厚的部分,不接触骨头时,肉温度计将显示165°F),大约35分钟。188bet真人如果鸡皮还没有变成金黄色,打开烤箱继续烤,直到鸡皮变成金黄色,再烤1到3分钟。
5.从烤箱中取出并丢弃百里香和迷迭香小树枝。如果需要,用额外的盐品尝蘑菇和季节。用锅汁和新鲜百里香或迷迭香为装饰提供保暖。

香醋焖丽莎

驯服的菊苣

冬天是菊苣的季节。菊苣是一种苦味的绿色植物,包括菊苣、菊苣、菊苣和莴苣。在寒冷的季节里,菊苣的花束和花头都很丰富,令人难以忽视的是它们那富有戏剧性的褶边、尖刺和锥形的叶子。虽然它们的苦味可能会让一些人反感,但在冬天的高峰时期,菊苣是脆的、多汁的、坚果味的和温和的甜味——所有这些品质都很好地平衡了它们自然的苦味。另外,它们也很健康。菊苣富含纤维、维生素C、B、K以及铁、锌、铜、钾等营养物质。菊苣是冬季的“战士”,能让你整个冬天都保持健康。

接近这些强大的绿色的最佳方法是将它们与同样的自信但平衡成分配对,突出苦,甜,酸和热之间的平衡。这是我最喜欢的烹饪Radicchio方法之一。坚固的紫色头升起,炖,香醋是一种富有的融合,富含果味和锋利的笔记。煮熟时,香醋醋减少到贝壳粘连的糖浆糖浆。选择深度彩色的,坚固的头部对它们有点重量,并尝试购买此配方的类似尺寸的头,以确保甚至烹饪。

香醋焖丽莎

3至4作为配菜
积极时间:40分钟
总时间:40分钟

4个中大头Radicchio
2汤匙超级初榨橄榄油
1茶匙犹太盐,加上需要更多
1/2茶匙现磨黑胡椒粉,根据需要再加一些
1/3杯醋甘蓝醋
1/4杯鸡汤,蘑菇汤或水
两汤匙包装好的浅红糖
3至4个百里香枝

1.把菊苣从上到下切成两半。用削皮刀,在每一半的底部切下白色的茎,然后把每一半纵向切成两半,这样你就有4个楔形。
2.在一个大煎锅中加热油,盖上锅盖。将切好的肉块整齐地放在煎锅中,切面朝下。煮2到3分钟,直到微微变色。用钳子,把楔形的另一边在平底锅。加入盐和黑胡椒调味,煮至颜色略有变化,大约2分钟。188bet真人
3.将香醋醋倒在Radicchio上,然后倒入鸡群。锅应为约1/2英寸的液体。188bet真人如果需要,可以使用额外的香醋或股票。在Radicchio上均匀地撒上红糖,然后在煎锅中散射百里香枝。
4.部分覆盖煎锅并在中低热中煮沸,直到通过刀具穿过底座,12至15分钟,仔细转动楔子,仔细转动一次或两次,直到拉米氏菌在脆嫩嫩。拆下盖子并继续煮沸直到Radicchio软,5至7分钟,转过一次或两次均匀涂上外套和烹饪。
5.使用钳子,将RadicChio转移到服务盘,轻轻挤压任何过量的液体回到煎锅中。继续焖烧制液体直至减少到糖浆稠度,约5分钟。188bet真人丢弃百里香枝和味道调味料。您可能需要添加更多的盐和黑胡椒。应该有甜,盐,苦涩和味道的踢的味道。
6.将糖浆淋上了Radicchio并提供了温暖的服务。

Khao Poon:鸡肉、红咖喱和柠檬草汤

来尝尝老挝汤吧,这是冬天的好去处:

你感到冬天的抑郁了吗?一月可能是一个忧郁的时间,假期结束后,当尘埃落定,冬天延伸到前面。这是诱人的白日梦,遥远的目的地蒸汽,远离寒冷,大雪和188bet真人黑暗。当然,现实中有很多实际的原因让我们呆在家里。所以,正如谚语所说,与其诅咒黑暗,不如点燃蜡烛——或者在这个例子中,点燃火炉。如果我们不能远行,那么我们可以把旅行的味道带回家,带到我们的厨房。

这是一个完美的碗冬天的一天。和尚Poon是一个传统的老挝汤,红咖喱和米饭面条,芳香与柠檬草和椰子。它是轻盈,辛辣和芳香,用淋浴的新鲜草药,豆芽和辣椒,在一个碗里创造一顿饭。经常添加鸡,但它与蛋白质有奇妙的灵活性,包括猪肉和鱼类,以及豆腐选择素食主义者。而且,如果这不足以提升你的精神,Khao Poon是在老挝婚礼和其他节日活动的传统庆祝汤。所以挖到你的碗里,嘲笑地加入党。

鸡肉、红咖喱、柠檬草汤配米粉

可供4至6人食用
活动时间:30分钟
总时间:30分钟

8盎司米粉丝面条
1磅鸡腿,切成大块大小
盐和现磨黑胡椒
1汤匙植物油
1大葱,切碎,约1/4杯188bet真人
3瓣蒜瓣,切碎
1汤匙磨碎的去皮新鲜生姜
3汤匙准备泰国红咖喱酱,或更多的味道
1茶匙碎香菜
4到6杯鸡汤
1茎柠檬草,切成3到4英寸的碎片,轻轻粉碎
1罐(15盎司)轻椰奶
1汤匙新鲜酸橙汁
1汤匙红糖
2茶匙鱼酱
两茶匙亚洲辣酱,比如斯拉恰
2杯豆芽
1杯香菜叶和嫩茎
1个红色jalapeño或辣椒,切片(可选)

1.根据包装上的说明煮面条。沥干后用冷水冲洗,待用。
2.虽然面条正在烹饪,但在汤锅中加热油。用盐和胡椒调味鸡并加入锅,没有过度拥挤。煮至各个方面彩色,然后用开槽勺子转移到板上(鸡肉会继续在汤中继续做饭)。
3.从锅中倒出所有1汤匙油。加入葱和炒直到软化,2到3分钟。加入大蒜和生姜,炒直至香味,约30秒,然后在咖喱酱和香菜中搅拌,煮至香,越过1分钟。188bet真人在4杯鸡汤和柠檬草中搅拌。品尝股票,如果你喜欢刺激汤,在1到2汤匙的咖喱酱中搅拌。
4.把鸡肉放回锅里炖10分钟。加入椰奶、酸橙汁、糖、鱼露和辣酱。调味料。此时,如果需要的话,你可以用更多的鸡汤稀释鸡汤。煮开后用文火煨至汤全部加热。
5.把米粉分放在不同的碗里。用勺子把汤浇在面条上。用豆芽、香菜和红辣椒装饰。配上青柠角和额外的辣酱一起食用。

Delicata和Radicchio沙拉

当外面很冷时带上层。在你到达羊毛或Parka之前,让我们完全清楚:我们谈论沙拉。188bet真人那是对的,沙拉在秋冬有一个地方,当快娘季节邀请分层酸性,滋补食物进入我们的饭菜,这一原则也适用于沙拉。他们可以处理它。

这种充满活力的沙拉是一个完美的例子。它与坚果黑米饭,酥脆的丽水叶片和香料烤的delicata壁球环。每种成分带来风味,质地和营养物到沙拉派对,当在一个服务碗里组成并用厚厚的香醋醋汁滴下时,它们会产生统一和高度装饰的沙拉,请在晚餐和假期哇哇哇桌子。

熟食南瓜是一个冬季南瓜,通常是普遍存在的壁球。熟食是一种小椭圆形壁,具有绿色和黄色的横纹皮肤,是可食用的,所以没有必要剥离它。它迅速烹饪,焙烧是一种简单的方法,可以放大其温和甜味和奶油风味。壁球可以纵向和烤,或者更好地切成薄圆圈,它们类似于装饰花形状。

如果您需要任何进一步的鼓励来制作这种沙拉,请注意,由于米饭和南瓜戒指应烹饪并冷却至室温,因此可以轻松准备。最终的大会需要几分钟,这是繁忙的假期期间的厨师礼物。

熟食,菊苣,黑米沙拉

服务4.
活动时间:30分钟
总时间:30分钟,加上米饭烹饪和冷却时间

着装:
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙香脂醋
1个小蒜瓣,切碎
1/4茶匙盐
1/8茶匙现磨黑胡椒

沙拉:
1杯洗过的黑米

1个大型精致的壁球,擦洗干净
1至2汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙地面小茴香
1茶匙甜辣椒粉
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒
1个大针丽水,核心,叶片撕成碎片
3根葱,切成薄片
1/4杯粗切碎的意大利欧芹叶
2汤匙南瓜种子(或石榴基础)

1.把调味料放在一个小碗里搅拌。
2.根据包装上的说明将大米煮软。用盐调味,放在一边冷却至微温或室温。
3.将烤箱加热到400华氏度。
4.把南瓜横向切成1/3英寸厚的薄片,挖出种子。把戒指放在一个大碗里。加入油,1茶匙盐,孜然,辣椒粉和黑胡椒,搅拌均匀。把南瓜圈放在有边的烤盘上,烤盘内衬羊皮纸。移至烤箱,烤至金黄色并变软,大约25分钟,翻转一次。188bet真人从烤箱中取出,轻轻刷上调味汁。冷却到微温或室温。
5.把菊苣铺在一个宽而浅的碗里。把大葱拌进米饭里,然后用勺子把米饭浇在菊苣周围。在沙拉周围摆上熟食圈,把一些圈塞在菊苣叶子下面。在沙拉上撒上欧芹和南瓜籽(或石榴皮)。将剩下的调料淋在上面。

番茄沙司和炖鸡

如果你有绿色莎莎或Salsa Verde.,那么你就吃了番茄。

很长一段时间,虽然我对Tomatillos的转向,而不是因为我有厌恶 - 我根本不知道它们是怎么做的。好吧,我在这里告诉你,Tomatillos易于使用,也很高兴吃。他们的味道是馅饼和植物,含有一丝水果,他们将pucker-y亮度加入辣酱酱和炖菜。

Tomatillos实际上被归类为水果(如西红柿),是夜间家族的成员。它们被包裹在纸巾壳中,当被删除时,揭示了一种类似于番茄的螃蟹苹果大小的绿色水果。Tomatillos原产于中美洲,有助于解释为什么他们是Salsas中突出的成分。

新鲜的番茄应该是坚硬的,没有瑕疵的,颜色是亮绿色的。它们可以生吃或煮熟吃。生吃时,它们的酸味会很明显。烘焙可以缓和它们的酸味,调和它们自然的甜味,同时添加烟熏烧焦的味道。要准备西红柿,先去掉纸壳,然后洗去水果表面的粘性薄膜。烤的时候,把番茄横着切成两半,然后烤,一面朝下(或者烤皮的一面朝上),让番茄皮稍微焦一点。你想把这些皮加到莎莎酱里,让它更有风味。

这个食谱中的莎莎可以直接在芯片上享用,勺子烤制在炸玉米饼和砂锅上,以及烤肉,鱼,家禽和蔬菜。在这个食谱中,这是一个简单而明亮的鸡肉的基础。为了额外的味道,我用柑橘和草药腌制了鸡以放大莎莎。

粘果酸浆炖鸡

活动时间:1小时
总时间:1小时,加上播放时间
发球人数:4比6

腌料:
3个大蒜丁香
半杯新鲜橙汁
1/4杯新鲜酸橙汁
两汤匙橄榄油
1茶匙地面小茴香
1茶匙甜辣椒粉
1茶匙盐
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒

2磅无骨皮肤鸡胸肉或大腿,减半

莎莎:
1磅Tomatillos.
1至2岁的jalapeño辣椒,播种,纵向减半
2瓣蒜瓣,切碎
1个小白洋葱,粗切碎
1个小poblano胡椒,播种,粗切碎
1杯香菜叶和嫩茎
1汤匙新鲜酸橙汁
半茶匙盐,或调味

1汤匙橄榄油
煮熟的长粒米饭
2根葱,白色和绿色的部分切成薄片
切碎的香菜作装饰

1.腌鸡:将腌料放入大碗中搅拌。加入鸡肉,搅拌均匀。盖上碗,冷藏至少1小时或最多24小时。
2.做莎莎酱:把番茄皮剥掉。将番茄洗净,除去粘稠的薄膜。将番茄横切成两半,与jalapeños一起排列,切面朝下,放在有边的烤盘上。放在烤箱下烤,直到皮微焦,大约5分钟。188bet真人稍微冷却,然后将番茄,jalapeños,和剩下的莎莎原料混合在食品加工机和脉冲,以实现莎莎的一致性。
3.将烤箱加热到350华氏度。
4.在大煎锅中加热油。从腌料中取出鸡并丢弃腌料。批量分钱,煮两边的鸡,给他们一点颜色,3到4分钟。转移到板块。
5.将莎莎倒入锅中,刮掉任何棕色位。将鸡肉贴在莎莎中。将煎锅转移到烤箱中并煮至鸡肉通过约25分钟煮熟。188bet真人
6.上菜时,用勺子把鸡肉和酱汁浇在米饭上。上桌时撒上葱花和香菜。

姜鲑鱼莎莎

当萨尔萨是派对

这款明亮和节日的起动器是Part-Salsa,Part-Ceviche。它并不意味着要完成芯片的简单表现,而是用鲜美虾仁虾的混乱注意力的命令。在这种混合物中,甜美的虾轻轻煮熟,沉浸在一个明亮的柑橘酱中,继续“煮”并用味道注入虾。一系列全面的新鲜成分加入到混合物中,包括智利辣椒,番茄和玉米,添加物质并用多种多样的甜味和热量排出味道。用玉米片舀出辣砂岩,用于舀取,或者只是将其舀在花园蔬菜上,称为沙拉。您还可以将Salsa莴苣叶子包裹起来为有趣的手指食物(刚刚通过餐巾纸)。无论您如何服务于它,都保证窃取该节目。

姜鲑鱼莎莎

积极时间:15分钟
总时间:15分钟,加上寒冷的时间
服务6作为开胃菜

1磅中等大小的虾,带壳,去肠
2个罗马(李子)番茄,去籽,切丁
1个波布拉诺辣椒,切碎
黄色玉米穗上的玉米粒
1/2个红甜椒,切碎
1/2小红洋葱,切碎,约1/2杯188bet真人
1辣椒,剁碎
2个大蒜丁香,剁碎
1/4杯新鲜酸橙汁
1/4杯新鲜柠檬汁
1茶匙地面小茴香
1茶匙辣椒粉
1杯香菜叶和嫩茎,切碎

1.将一大锅煮沸煮沸。加入虾,盖上锅并从热量中取出。让虾偷猎直到明亮的颜色,只是煮熟,1到2分钟。排出并将虾冷却到触摸,然后粗剁。
2.结合所有剩余的成分,除了香菜,在一个大碗中。加入虾并混合得很好。调味料。
3.盖上盖子,放入冰箱至少2小时或6小时,偶尔搅拌一下。上菜前先拌入香菜。

切慕拉鸡、花椰菜配红辣椒烟熏酱

赢家获胜者鸡(薄板)晚餐:

Chermoula烤鸡和罗马科

你可能听说过烤盘晚餐。这个词可能很流行,但这个概念却不流行。这仅仅意味着把你所有的晚餐食材放在有边的烤盘上,涂上油和调味料,然后放进烤箱里烤——而且,voilà.,你就可以用托盘享用一顿丰盛的晚餐。虽然重点肯定是简单的准备,但有了正确的配料,这种烹饪方法确保最大的味道。烤箱烤出蔬菜和肉类的味道,是一种肯定能把食物烤得酥脆金黄的完美方法。打造美味的关键是你用来包裹和搭配菜肴的配料。它们可以是最基本的橄榄油、大蒜、盐和胡椒,也可以是更精致的芳香腌料、香料、香草和柑橘。

这道菜结合了两种非常适合烤的食材:带骨鸡腿和一种看起来像圆锥形花椰菜的绿色甘蓝。重要的是,它们都需要差不多的烹饪时间,所以它们可以愉快地在烤盘上合作,而不用在另一种配料继续烤的同时,让一种配料烤过头。(你也可以在这个食谱中使用白色的花椰菜。)浓郁的香草香chermoula沙司,与大蒜、柠檬和其他香料混合在一起,使整个口感更加浓郁。

这个食谱的最后一笔——不是必需的,但推荐的——是一种烟熏红辣椒酱,可以涂抹和淋在上面。它的灵感来自西班牙的罗马司科酱汁(别和罗马司科蔬菜搞混了!),传统上由烤番茄和磨碎的杏仁或榛子组成。这道菜用烤红辣椒来制作一种甜而有烟熏味的调味品。

Chermoula鸡和花椰菜床单晚餐

积极时间:30分钟
总时间:1小时,加上播放时间
服务4.

Chermoula酱:
1杯半意大利欧芹叶和嫩枝
1 1/2杯香菜叶和嫩枝
1杯新鲜薄荷叶
果汁和精细磨碎的1/2柠檬的热情
4个大蒜丁香
1茶匙盐
半茶匙烟熏辣椒粉
半茶匙黑胡椒
半茶匙红辣椒片
半杯橄榄油

8只带皮带骨鸡腿

红辣椒酱:
2 Jarred Roasted红辣椒,排干和冲洗,粗切碎
1个红色墨西哥辣椒,种子和膜被除去(可选),粗切割
2瓣蒜瓣,切碎
2汤匙超级初榨橄榄油
2汤匙番茄酱
1汤匙红酒醋
半茶匙烟熏辣椒粉
半茶匙孜然粉
半茶匙盐,或调味
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒

1个中等头罗马花椰菜(或白色花椰菜)
香菜枝作装饰
食用时用柠檬角

1.将所有Chermoula成分结合在食品处理器的碗中除外。脉冲剁。添加油和脉冲以混合。Chermoula应该有流冰莎莎一致性。如果太厚,请加入更多的油松开。
2.把鸡放在一个大碗里。倒入雪慕拉,搅拌至完全覆盖,在肉和皮之间摩擦腌料。盖上盖子冷藏1小时或过夜。在烘烤前30分钟从冰箱中取出。
3.将所有的红辣椒酱成分联合在清洁的食物加工机中和过程中混合。调味料。(酱汁可以预先准备并储存在冰箱中长达3天。)
4.将烤箱加热至375°F。
5.将花椰菜从冠中切割成3/4英寸切片。切出核心并将核心切成咬合大小的块。(核心是甜蜜和食用,所以不要丢弃它们。)
6.从腌料中取出鸡肉,并在镶边羊皮纸上的镶边烤盘上排列。将花椰菜牛排和碎片刷在各个方面,剩下的腌料并安排在​​鸡周围。季节用盐和黑胡椒。
7.将托盘转移到烤箱,烤烤箱,直到Romanesco是嫩,鸡是金色的棕色并煮熟(它应该在肉温度计插入最近骨骼最厚的部分),约30分钟188bet真人。
8.用新鲜的香菜装饰,用柠檬楔子服务。

疯狂,餐前小菜

出国旅行现在可能被搁置了,但我们没有理由不能把旅行的味道和氛围带回家,带回家的厨房和花园餐前小菜

Mezzo蔓延了Taste188bet真人food.

Mezze是对中东,土耳其和希腊的美食至关重要的开胃传统。“mezze”这个词源于阿拉伯语T'Mazza.,这转化为“小叮咬味道”。传统由此组成 - 一种享用清爽饮料的简单和鲜叮咬的抽样,意味着在饭前享用食欲。这是一个与家人和朋友一起享受的日常仪式和社会传统,经常以桌子为中心互壁画在温暖的天气季节。

腌制羊乳酪

这是我们所有人都能落后的传统。什么是一种更加激情和愉快的方式来开始用餐,而不是用梅兹的抽样伴随着一杯凉爽,在温暖的夏天晚上凉爽?Mezze可以从简单的咬合或两个到大量蔓延不同。它几乎总是包括蘸酱的抽样,例如Hummus,Tsatsiki或Baba Ganoush,以及新鲜的伯鲁特,泡菜和橄榄。对于更实质的选择,采样是无穷无尽的,包括肉的繁荣keftas(地面肉饼和肉丸),烤鱿鱼或章鱼,简单的沙拉,和Dolmas.(蔬菜馅和葡萄叶馅。)份量应该小,分阶段上桌,鼓励大家在餐桌上相互交流和缠桓。

这里有两种基本的餐型食谱,你可以提前做好,然后藏在188金宝博亚洲真人冰箱里,随时为客人服务。从这些开始,然后给自己倒一杯,享受阳光下的时光。

烟熏茄子和鹰嘴豆蘸

这个食谱的灵感来自爸爸错过,这是一种传统的中东垂褶,用烤茄子,tahini和柠檬制成。在此版本中,添加额外的味道增强香料,以及更多结构的鹰嘴豆。选择坚固,闪亮,光滑的茄子,其重量很好。

活动时间:10分钟
总时间:50分钟,加热和冷却时间
制作大约2杯188bet真人

1次培养基球茄子,1至1 1/4磅
1杯煮熟的鹰嘴豆或罐装鹰嘴豆,沥干水,洗净
1/4杯塔希尼
3汤匙柠檬汁
两汤匙特级初榨橄榄油,再多加点
2个大蒜瓣
1茶匙地面小茴香
3/4茶匙盐,或者更多
半茶匙烟熏辣椒粉
1/2茶匙碎香菜
1/4茶匙现磨黑胡椒
1/4茶匙辣椒粉

切碎的意大利欧芹叶子为装饰
皮塔面包

1.如果是烧烤,准备好烤架,用中-高火直接或间接烹饪。用叉子把茄子刺个遍。先用中火直接烤茄子,直到茄子四周烤焦。转到间接加热,继续烤,直到茄子稍微塌陷,非常软,用刀刺,大约40分钟,取决于茄子的大小。188bet真人取出冷却,然后切成两半。

2.如果使用烤箱,将烤箱预热到450华氏度。把茄子纵向切成两半。刷上橄榄油,将切好的一面朝下放在有边的烤盘上,烤盘内衬羊皮纸。在烤箱里烤35到40分钟,直到茄子变软,视茄子的大小而定。取出并冷却到触摸。

3.用勺子将茄子瓤放入碗上的滤网,沥干30分钟。去掉表皮。

4.将茄子和所有剩余的成分与食品加工机和脉冲的碗组合,以混合所需的一致性。转移到碗中并冷藏至少1小时,让风味发育。在室温下用皮塔饼面包和伯多斯浸渍。浸渍可以预先制备3天,并冷藏。味道随着时间的推移会略微缩短。

用柠檬腌制的羊乳

这一开胃菜是不可能的易于制造和最好的服务。胎儿越长,味道越好,味道越好。

活动时间:10分钟
总时间:10分钟,加上浸泡时间
制作大约2杯188bet真人

8盎司羊乳酪,洗净,拍干,切成3/4英寸的方块
一个柠檬的热情,用蔬菜削皮器去皮
2至3个百里香枝
2到3 oregano小树枝
1茶匙破裂的黑胡椒
1/2茶匙粉碎红辣椒片,或更多的味道
特级初榨橄榄油,约1杯188bet真人

用盖子彻底清洁一个16盎司的玻璃罐。除了罐子里的橄榄油外,所有成分层。倒入橄榄油以覆盖。让客房温度静置30分钟,立即供应,或覆盖和冷藏长达1周。在服务前带上室温。服务克拉斯蒂尼,新鲜面包或皮塔饼面包。

注意:如果你想在油里加入大蒜调味,可以在油里加入2瓣大蒜,把腌制好的奶酪冷藏。不要在室温下储存或在室温下放置超过2小时,以防止潜在的细菌生长。任选,搅拌1到2切碎的蒜瓣到油混合物。

奎奴亚藜和羽衣甘蓝塔博萨拉沙拉

下次烧烤时请吃这道沙拉吧:
甘蓝藜麦塔布勒沙拉

我打电话给这个沙拉塔博勒色拉,尽管很多食材都不是你通常能在传统的中东塔博勒沙拉中找到的。中东塔博勒是一种有嚼劲的干干干gur沙拉,拌入新鲜香草、切碎的蔬菜、柠檬和橄榄油。这个版本的灵感来自塔博勒(tabbouleh)法,但在美国南部边境加入了美洲的配料和香料。藜麦代替了干干小麦,而甜玉米、辣椒、香菜和孜然则贯穿沙拉。切碎的羽衣甘蓝和新鲜的绿色蔬菜一起,提供了泥土的味道和健康的重量,而酸橙代替了柑橘。

这是一个完美的夏季沙拉,包括在您的烧烤中传播作为烤肉和鱼类的伴奏,或作为非肉类食物的素食菜肴。富含蛋白质的奎奴亚藜是南美植物,生产富含钙,磷,镁和铁的小种子。种子可以像米饭一样制备,它们的坚果味道为沙拉,肉类和炖菜增添了心碎。奎奴亚藜也是无麸质,为碾碎机,蒸丸和Farro提供营养替代品。

制作这个沙拉的关键是在你建造它时品尝。柑橘,香料和热量应该是味道和新鲜的大量蔬菜。奎奴亚藜需要很多调味料,所以在加入剩余的沙拉成分之前藜氨基藜。我更愿意使用红色藜麦进行颜色和味道,但也可以使用白色藜麦。该配方可以在服务和冷藏最多6小时之前准备。它的口味将融化距离较长的是,在服务前再次味道。

藜麦和甘蓝塔博勒

积极时间:30分钟
总时间:30分钟,加上冷却和冷藏时间
服务6.

1 1/2杯奎奴亚藜
1瓣大蒜瓣,切碎
1茶匙地面小茴香
1茶匙盐,或调味
1/2茶匙碎香菜
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒
1/4茶匙卡宴胡椒,或味道
1个玉米芯,去壳,去丝
2根葱,白色和绿色的部分切成薄片
1个中号红甜椒,去籽,去茎,切成小块
1个中等大小的波布拉诺胡椒粉,去籽,切碎
两汤匙新鲜酸橙汁
1汤匙特级初榨橄榄油
4至6颗托斯卡纳羽衣甘蓝叶,韧带脱落,叶片切碎
1/2切碎的意大利欧芹叶
1/2杯切碎的香菜叶和嫩茎

  1. 将奎奴亚藜放入细网筛和在冷水下冲洗。排水和放置在中等平底锅中。加入冷水以覆盖2英寸。将煮沸煮沸并在中热煮沸,直到奎奴亚藜释放其尾巴(胚芽)。排水再次。
  2. 将奎奴亚藜转移到一个大碗。搅拌在大蒜,小茴香,盐,香菜,黑胡椒和辣椒,冷却至室温。
  3. 把玉米粒从玉米棒上切下来。加入玉米、葱、辣椒、酸橙汁和橄榄油,搅拌均匀。加入羽衣甘蓝、欧芹和香菜,搅拌均匀,使其覆盖在绿色蔬菜上,使羽衣甘蓝稍微枯萎。调味料。如果太干了,再加点橄榄油来润湿。
  4. 冷藏至少1小时或6小时。冷却或室温饮用。

蔓越莓波旁进修

这款鲜亮的蔓越莓鸡尾酒是提神的绝佳选择:

蔓越莓波旁石灰鸡尾酒

蔓越莓可能会让人联想到节日——它们也应该如此——但这些丰腴的果馅饼全年都很美味,可以添加到沙拉、沙司、开胃菜中,这里是鸡尾酒。快到夏天了,我觉得现在来杯鸡尾酒最合适不过了。蔓越莓完美地平衡了波旁威士忌的蜂蜜味,如果你愿意的话,它是一种天然的苦味。在这种饮料中,浆果有三种添加方式——在简单的糖浆中,作为糊状物的基础,也可以作为可食用的装饰——是的,没错,你可以直接吃这些浆果。他们很好。

蔓越莓波旁进修
让一个鸡尾酒

蔓越莓简单的糖浆:
2杯冷冻蔓越莓
1杯水
1杯糖
12英寸的肉桂棒

鸡尾酒:
3至4个冷冻蔓越莓
3到4薄荷叶
2石灰季度
1 1/2盎司波旁
1/2盎司Cointreau.
1盎司蔓越莓糖浆
1盎司新鲜石灰汁
冰块

制作简单的糖浆:
把糖浆混合到一个中等大小的炖锅里。中火加热至沸腾。将火调至中低火,小火煨至蔓越莓分解,大约15分钟。188bet真人用细网筛过滤,把蔓越莓果肉压下去。丢弃的固体。把糖浆冷却到室温。(简单的糖浆可以放在玻璃容器中,在冰箱中保存1个月。)

制作鸡尾酒:
将蔓越莓,薄荷和石灰宿舍结合在鸡尾酒瓶和混乱。加入波旁和铸造,然后添加剩余的成分。剧烈摇动并倒入高大的玻璃或落入岩石玻璃。配上整个蔓越莓,石灰楔子和薄荷小树枝。

披露:我被从Cape Cod选择的蔓越莓选择了这一挑战。
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