蔓越莓橙色小琐事为假期

节日餐桌上的节日甜点:

小红莓松糕甜点

这款波涛汹涌的蔓越莓蛋糕将带你度过假期。这是一道很棒的可做甜点,效果令人印象深刻:浸有橘子的重饼,覆盖着一层又一层的蔓越莓果盘、搅打过的马斯卡邦奶油和蜜饯核桃。每一口都有甜酸蔓越莓的味道,以及肉桂坚果令人满足的嘎吱嘎吱声,所以一定要在每一勺里都放一点。

不要让这个食谱的长度阻碍你。它由每个组件的几个独立的简短配方组成,这些配方可以(也应该)在组装之前准备好。188金宝博亚洲真人而且整个蛋糕也可以在上桌前做好,这样你就有足够的时间和火鸡搏斗了。

橘子蔓越莓松糕配蜜饯核桃

装配时间:20分钟
制作一大块松糕,供8至10人食用;或者是8个单独的琐事

1个橙色酪乳磅蛋糕(食谱遵循)
蔓越莓蜜饯(食谱遵循)
蜜饯核桃(食谱如下)
橙色睫毛膏霜(食谱遵循)
精细磨碎的橙色热情,用于装饰

1.把磅饼切成3/4英寸的方块。从蜜饯中留出一些完整的蔓越莓作装饰。
2.将一层薄薄的蔓越莓果盘倒入松糕盘或单独的酒杯底部。在果盘上铺一层松软的磅饼。上面涂一层奶油。在奶油上撒一些坚果。
3.重复分层的过程,最后铺上一层奶油和坚果。用保留的蔓越莓和磨碎的橙子皮装饰。
4.上桌或盖上保鲜膜冷藏6小时。
可选:轻轻刷地刷地币和Cointreau或Gran Marnier,为此甜点的成人版本。

橘子酪乳磅蛋糕
活动时间:15分钟
总时间:1小时15分钟
制作1个面包

蛋糕:

1 1/2杯通用面粉
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1 1/2杯砂糖
1/2杯无盐黄油,室温
3个大鸡蛋,室温
2茶匙精细磨碎的橙色热情
1茶匙香草
半杯脱脂乳

糖浆:
1/4杯新鲜橙汁
1/4杯糖

1.预热烤箱至325华氏度。在9 × 5英寸的烤面包盘上涂黄油。在底部铺上羊皮纸,涂上黄油。
2.将面粉,小苏打和盐放在碗中并放在一边。
3.奶油糖和黄油在电动搅拌机的碗中直至光和蓬松,约3分钟。188bet真人每次加入鸡蛋,一次跳动良好。混合在橙色的热情和香草中。
4.加入一半的面粉,然后是酪乳,然后剩下的粉末,混合在每次添加后结合。
5.倒入面包盘。烤大约55分钟,直到插入中间的木串完全干净。188bet真人
烤蛋糕的时候,把糖浆做好。将果汁和糖放入一个小炖锅中,中火加热。小火煨至糖溶化,然后关火。
将蛋糕从烤箱中取出,放到架子上。在蛋糕的顶部用叉子刺穿,刷上一些糖浆。冷却10分钟,然后把蛋糕倒在架子上。把剩下的糖浆刷在蛋糕上,让蛋糕完全冷却。
注意:磅蛋糕可能预先准备2天。用塑料包裹并冷藏直到使用。

蔓越莓综合
积极时间:10分钟
总时间:10分钟
大约1又3/188bet真人4杯

12盎司蔓越莓,新鲜或冷冻
3/4杯砂糖
1/2杯新鲜挤压橙汁
1/2茶匙肉桂粉
盐少许

将所有材料放入一个中号炖锅中,中火加热。煮10分钟,直到蔓越莓爆开并渗出汁液,偶尔搅拌一下。188bet真人从火上移开,完全冷却。
注意:可以提前2天准备糖果。冷藏直到使用。

胡桃
活动时间:20分钟
总时间:20分钟
制作大约1个188bet真人1/2杯

1 1/2杯核桃一半
1/2杯糖
半茶匙粗盐
1/2茶匙肉桂粉

1.预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。把核桃铺在单独的烤盘上烤10分钟。
2.用中火将糖放入平底锅中加热。一旦它开始溶解,用木勺搅拌,直到糖液化,呈琥珀色。
3.马上加入核桃、盐和肉桂,搅拌均匀。关火,把核桃铺在羊皮纸衬里的烤盘上。完全冷却,然后碎成粗块。
注意:坚果可以提前1周准备。在室温下存放在密封容器中。

睫毛膏霜:
积极时间:10分钟
总时间:10分钟
大约做3杯188bet真人

8盎司睫毛膏霜,冷藏
1 1/2杯重奶油,冷藏
1/4杯筛过的糖粉
1汤匙君度(可选)
1茶匙磨碎的橙子皮,再加一些作装饰
1茶匙香草精

1.将马斯卡彭奶酪加入电动搅拌机中,搅拌至中低速软化。
2.开动机器,慢慢加入鲜奶油,搅拌均匀。将速度提高到中高,搅拌至形成软峰。
3.加入糖,利口酒(如果需要的话),橙子皮和香草,打至坚硬的山峰状。
注意:奶油可以在组装琐事之前长达6小时。覆盖和冷藏。

烤南瓜汤

冬南瓜和它的秋季朋友们在这道节日汤里混在一起:

咖喱冬南瓜汤

烤冬南瓜有一种魔力。188bet真人它明亮的橙色果肉软化成黄油般柔软,当烘烤时,它的天然糖分被巧妙地挤出,慢慢地变成焦糖,突出了南瓜固有的坚果味。很难相信如此丰富和含糖的食物竟然富含营养和-胡萝卜素,但事实的确如此。一杯白胡桃南瓜提供健康坚果所需的维生素a和C,以及大量的钾、锰和纤维。在这个食谱中,烤冬南瓜和它的秋季伙伴——苹果、苹果酒和大量的热香料——混合在一起,形成了一种必不可少的秋季汤。它可以作为任何一顿饭的开胃菜,或者在招待人群时把它装在小酒杯里作为高档汤的开胃菜。这是一个很好的开始假期的方式。

咖喱胡桃南瓜和苹果汤

积极时间:40分钟
总时间:1小时30分钟
根据玻璃的尺寸制作4至6份大碗零件或16至18个小开胃菜镜头

一个中等大小的冬南瓜,大约2磅重188bet真人
特级初榨橄榄油
1个大洋葱,切碎
1个大青苹果,去皮,去核,切丁
1汤匙咖喱粉
1茶匙孜然粉
1/2茶匙碎香菜
1/4茶匙卡宴,或品尝
3杯鸡汤(素食者可选择蔬菜)
一杯苹果酒
一汤匙淡红糖
1至2茶匙盐,味道
半茶匙现磨黑胡椒粉

1.将烤箱加热到375华氏度。把南瓜纵向切成两半,挖出种子。在裸露的肉上轻轻刷上橄榄油。将南瓜切面朝下放在有边的烤盘上。烤50到60分钟,直到肉变软。从烤箱中取出,稍微冷却。等凉到可以处理的时候,把肉挖出来放在一边。
2.在一个大锅里用中火加热一汤匙油。加入洋葱,煮3到4分钟,直到变软,不上色,经常搅拌。加入苹果,咖喱粉,孜然,香菜和辣椒。煮至散发香味,大约1分钟,不断搅拌。188bet真人加入烤南瓜和鸡汤。(应该有足够的南瓜和苹果。如果需要,添加额外的存货覆盖)。烧开后,关小火,盖上锅盖,慢炖20分钟,直到苹果变软。188bet真人
3.小心purée在食品加工机(或浸泡搅拌器)分批汤。把汤放回锅里,加入苹果酒、红糖、盐和胡椒粉搅拌。中慢火加热,调味。趁热上桌,配上一小勺crème fraîche或酸奶油。

烤胡萝卜和珍珠蒸粗麦粉沙拉

这是一道美味的沙拉,你可以称之为主菜,也可以称之为丰盛的配菜。

胡萝卜蒸粗奶酪沙拉拼盘

这块沙拉没有重新遏制草药和香料。少数园林草药和香料抽屉的内容震动,将味道和新鲜度构建到这个明亮和节日的蒸丸子拼盘中。以色列蒸丸子(也称为珍珠蒸丸子)是用小麦粉和粗面粉制成的,它被卷成微小的“珍珠”球,然后烤。一旦购买,干燥的蒸粗斯在液体中被搅拌以软化。在将液体添加到煨之前,我首先将干燥的蒸粗奶渣在锅中加入锅中,这基本上意味着蒸丸子是双烤的。这一额外的步骤增加了令人满意的味道和金色的小佐丽环球。

胡萝卜蒸丸子沙拉用松果

如果可能的话,购买彩虹胡萝卜来做这道沙拉,因为它们会给整个盘子增添亮丽的色彩。选择大小均匀的细胡萝卜,以确保烹调时间相近。如有必要,将较厚的胡萝卜纵向切成两半。

烤胡萝卜和以色列蒸粗麦粉沙拉配松仁和芝麻菜

积极时间:40分钟
总时间:40分钟
可供6至8人食用

两汤匙特级初榨橄榄油,分开
2杯以色列(珍珠)蒸粗麦粉
2又1/4杯水

1个小红色智利胡椒,切碎
1瓣蒜,切碎
2汤匙柠檬汁
1茶匙精细磨碎的柠檬皮
1茶匙孜然粉
1/2茶匙碎香菜
1/4茶匙Cayenne.
1½磅薄的彩虹胡萝卜,剥皮,宽度厚
现磨黑胡椒

调味料:
1/4杯切碎的意大利欧芹
1/4杯切碎的香菜
2汤匙切碎的莳萝
1瓣蒜,切碎
1茶匙精细磨碎的柠檬皮
捏各种盐和新鲜的黑辣椒

3到4杯芝麻菜
2到3汤匙烤松子
1/2个柠檬,再加一块角

1.在平底锅中加热一汤匙油。加入蒸粗麦粉,用中火烤1到2分钟,直到变成金黄色,不断搅拌。加入水和半茶匙盐。盖上锅盖,用中低火慢炖10分钟,直到汤汁被吸收,蒸粗麦粉变软。188bet真人把蒸粗麦粉放到一个碗里,拌入辣椒、大蒜、柠檬汁、柠檬皮、孜然、香菜和辣椒粉。把胡萝卜放在室温下烤。
2.将烤箱加热到425华氏度。
3.把胡萝卜放在一个大碗里,淋上剩下的1汤匙油,用盐和现磨黑胡椒轻轻调味。把胡萝卜铺在有边的烤盘上,放入烤箱烤20分钟,直到微焦变脆。188bet真人移出并稍微冷却或至室温。
4.制作gremolata:将欧芹、香菜、莳萝、大蒜、柠檬皮、盐和黑胡椒混合在一个小碗里。
5.将芝麻菜散布在服务盛肉盘或宽阔的浅碗里。在芝麻菜和周围舀蒸粗胶,并在顶部安排胡萝卜。在沙拉上挤过半柠檬,并用gremolata炒作。用柠檬楔子装饰拼盘并服务。

传家宝番茄,布鲁塔和罗勒acfaits

祖传群番茄和布鲁塔派威尔

这是夏季高峰季节,这意味着它是蓬勃的番茄季节。农民的市场桌子与西红柿加拉尔堆积了高,如果你有花园,你的番茄植物就是用成熟的樱桃,强大的牛排,以及准备好挑选的豆腐植物。在我看来,享受新鲜采摘的番茄的最佳方式是尽可能简单,因此它的天然甜味和阳光吻的风味闪耀。

在我们的厨房里,一个最喜欢的准备是意大利Caprese Salad,这是一片厚厚的藤蔓成熟的西红柿,用新鲜的马苏里拉分层,刚刚采摘罗勒叶。所有所需要的是一个毛毛雨的好橄榄油和香醋,而且成分为自己讲话。另一个同样普遍的制剂是番茄布鲁沙坦 - 厚厚的烤蒜蓉面包,顶部用混乱的多汁切碎的西红柿,罗勒,以及尿布,更加大蒜。这是手指舔手的票价,最好的家庭风格伴随着一堆餐巾擦拭甜滴水汁。

在过去的周末,我将这两种食谱融入了一个简单而优雅的演示文稿,包括Burrata奶188金宝博亚洲真人酪,烤面包和新鲜罗勒,分层为小眼镜。这是一种聪明而有趣的方式,可以将西红柿和穿着乐于娱乐的东西,同时拯救我们的夏季白汁。我是传家宝西红柿的傻瓜,他们种类的颜色,图案和球根形状,这些眼镜完美地展示了他们的五彩纸屑。乳白色的Burrata和毛毛雨毛茸茸的毛茸茸的醋汁毛茸茸导致了一个新鲜和咸味的帕拉克,这与美丽的美味可吃。

传家宝番茄,布鲁塔和罗勒acfaits

选择颜色多样的成熟结实的西红柿,一定要用优质特级初榨橄榄油和陈年香醋。这道菜需要6个玻璃杯(8盎司)。

作为开胃菜供6人食用。
准备时间:20分钟

Crostini:
6片法棍切片,对角线切,大约4英寸长,1/4英寸厚188bet真人
1/4杯超初榨橄榄油
1瓣蒜,切碎
海盐

PARFAITS:
2磅什锦的祖传群西红柿,播种,切成1/4英寸骰子
两汤匙特级初榨橄榄油
1/4茶匙海盐
1布拉塔,大约8盎司188bet真人
6茶匙陈年香醋
1/4杯小罗勒叶(或大叶,切碎)
现磨黑胡椒

1.制作Crostini:预热烤箱肉鸡或准备烤架,以直接烹饪中等热量。在一个小碗中搅拌油,大蒜和一小块盐。用油轻轻刷新每种面包切片。烤或烤面包,直到两侧酥脆,金色,2到4分钟。在组装Verrines时删除并留出。
2.将西红柿,油,盐和胡椒组合在碗中,轻轻搅拌以结合。如果需要,调味料并添加更多盐。将西红柿划分在六(8盎司)眼镜之间。
3.将burrata切成6个楔形,放入每个杯子中。在每个杯子里淋上188bet真人1茶匙香醋,用罗勒和黑胡椒装饰。在每个杯子上放上面包屑,然后立即上桌。

烧烤派对上的5个蔬菜配菜

阵亡将士纪念日周末最重要的是烧烤,但也不一定是肉。188bet真人这里有一堆配菜,可以让你的派对更丰盛,确保你和你的朋友都能吃到他们的蔬菜。

球花甘蓝tastefood188bet真人 烤的西兰花rabe
叉烧、大蒜和红辣椒片让这种苦涩的十字花科植物变成了一道美味的配菜。

胡椒土豆tastefood188bet真人

没有-mayo Peppery土豆沙拉
难以置信这奶油沙拉里竟然没有蛋黄酱,塞满了辣椒,辣椒和洋葱。

玉米西红柿沙拉 玉米和番茄沙拉
这道经典的夏季沙拉香甜、多汁、新鲜,还有波布拉诺辣椒和脆红洋葱的味道。

芥末蓝色土豆味道188bet真人 蓝色土豆和芥末沙拉
另一块无玛雅土豆沙拉,用橄榄油拿着橄榄油,并用新鲜的芥末叶尖刺。如果您可以找到颜色值,请使用蓝色土豆。否则,黄土豆也将工作。

Fattoush Salad 188bet真人Tastefood 蔬菜沙拉
新鲜且令人满意的中东沙拉芬芳与薄荷和香菜,由酥脆的绿色组成,粉碎的羊粉和烤皮塔面包。

自制乡村Pâté (Pâté de Campagne)与小红莓和开心果

国家Pâté配野猪,猪肉,蔓越莓和开心果

我总是为假期制作自制pâté。这是一个伟大的开胃菜,可以在与查谟的派对中服务,以及壁式晚餐的美味咸味。自制Putspâté令人惊讶的是,可以在任何庆祝活动之前做好准备。其方法包含“包装” - 在Charcuterie条款中,涉及用碎肉肉,烈酒,鸡蛋和奶油干扰一个滴水霉菌,并在水浴中烧成。The resulting baked brick of spiced and fortified meat is weighted down and banished to the refrigerator to sit for a day or two to become comfortable with it’s brash flavorings while anticipation builds – just as it would the day before Christmas as you eye unopened presents placed beneath the tree. When the time is right (2 days at least) the terrine is retrieved from the refrigerator and its wrapping discarded, uncovering a rich, meaty country pâté, chunky with nuts and fruit.

多年来,我一直在摆弄这个食谱,最近我迷上了野猪。野猪让我想起了欧洲,它是欧洲熟食店的常见食材。它可以在专卖店购买,通过肉店或邮购。由于猪肉很瘦,所以将猪肉与肥肉(如猪肩肉)结合起来是很重要的。或者,你也可以用小牛肉代替野猪肉。

国家Pâté与野猪,猪肉,蔓越莓,开心果

至少在上菜前两天开始,让味道慢慢形成。你可以自己磨肉,也可以让屠夫帮你磨。

是20

1磅地野猪肩(或小牛肉)
1磅肉猪排
3瓣蒜瓣,切碎
2茶匙盐
两茶匙粗磨的黑胡椒
两茶匙干百里香
1茶匙Allspice.
1茶匙碎香菜
½茶匙地面丁香
3/4磅培根,粗切碎
2汤匙无盐黄油,加上润滑滴虫
1中黄洋葱,切碎
2个鸡蛋,轻轻地击败
1/3杯重奶油
1/3杯Calvados.
1/4杯去壳无盐开心果
1/4杯蔓越莓干
粗磨的花椒作装饰

1.如果你正在磨掉自己的肉,那么将野猪和猪肉切成3/4英寸的立方体。将肉放入一个大碗中,加入大蒜,盐,胡椒,百里香,多香果,香菜和丁香。混合彻底结合,然后用塑料包装覆盖并冷藏至少6小时或过夜。在进行之前用绞肉机研磨。
2.如果你用的是碎肉,把野猪和猪肉放在一个大碗里。加入大蒜、盐、胡椒、百里香、多香果、香菜和丁香。充分混合,然后盖上盖子冷藏至少1小时或最多24小时。
3.把烤箱预热到350°F(180°C),把培根放到肉里,在准备洋葱的时候把肉放回冰箱。
4.在中等热量中熔化2汤匙黄油。加入洋葱和炒至半透明但不是棕色,4到5分钟。从热量中取出并冷却至室温。加入肉。
5.将鸡蛋,奶油和卡瓦多组合在一个小碗中。加入肉并混合良好。
6.给面包盘或牛肉冻涂上黄油。把三分之一的肉压进陶罐里。把一半的开心果和一半的蔓越莓均匀地撒在表面上。再把三分之一的肉压进陶罐里。在上面放上剩余的开心果和蔓越莓,再盖上剩余的肉。用锡箔纸紧紧盖住陶罐,在锡箔纸上刺2 - 3个洞。把陶罐放在烤盘里。把沸水倒进烤盘中,水要浇到锅的一半。
7.放入烤箱烘烤,直到插入中间的肉温度计读数为155华氏度,大约1个半小时。188bet真人从烤箱中取出,从水浴中取出陶罐。将陶罐压在肉酱上(或在上面放一个装有罐头的砧板),然后完全冷却。将加重的陶罐放入冰箱冷藏1 - 2天,然后食用。
8.上桌时,先把肉酱弄掉,把凝结的油脂刮掉。切成片,大约1 / 2英寸厚。188bet真人用胡椒粒装饰。配上腌肉,第戎风格的芥末,新鲜的法式长棍面包或乡村面包。

蔓越莓梨Galette.


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我不是一个耐心的面包师。我的甜点往往是“质朴的”,对我来说,这是一种表达凌乱和不精确的礼貌方式。幸运的是,在甜点世界里有我的乡村甜点。我称它为我的甜点(双关语),包括薯片、碎面包屑、馅饼、酥饼和crostatas。这些甜点展示了这个季节最好的水果,在一些糕点面团或油脂,并以一种愉快的不挑剔的方式组装。这种蔓越莓梨馅饼就是一个完美的例子——它是一种自由形状的馅饼,也被称为crostata。不像传统的馅饼或馅饼,不需要烘烤盘。五香水果馅简单地堆在油酥面团的中心,然后将油酥皮的边缘聚集起来折叠起来,让顶部露出来。其结果是一个金色的自由形状的外壳茧,一个冒泡的中心渗出的新鲜水果。这才是我喜欢的甜点。 Try this one on for your Thanksgiving holiday.

蔓越莓梨Galette.

服务6.

糕点面团:
1又1/4杯中筋面粉
1汤匙糖
1/4茶匙盐
半杯无盐黄油,冷却后,切成1/2英寸的方块
1/4杯冰水

馅料:
4个熟透但不太软的梨,去皮去核,切成3/4英寸的块
一杯新鲜的蔓越莓
1/4杯加1汤匙糖
3汤匙杏仁粉,分开
两汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙磨碎的橙子皮
1/2茶匙地面豆蔻
1/2茶匙肉桂粉
1个鸡蛋,轻轻搅拌

1.制作糕点面团:将面粉,糖和盐放在食品加工机的碗中和脉冲一次或两次以混合。加入黄油和脉冲,直到混合物类似于粗膳,黄油是豌豆大小的。加入水和脉冲,直到面团刚刚在一起。将面团转移到工作面并将面板变成圆盘。在推出之前用塑料包裹并冷藏至少1小时。
2.把生面团在烤盘纸上擀成一个直径约12英寸的圆圈。(不需要完美!)在准备馅料的同时,将面团放到烤盘上并冷藏。
3.烤箱预热至400°F。将梨,蔓越莓,1/4杯糖,2汤匙杏仁粉,柠檬汁,橙子皮,豆蔻和肉桂放在一个碗里。搅拌相结合。
4.从冰箱中取出面团。在面团上撒上1汤匙杏仁面粉,留下2英寸边界。在杏仁面粉上捣碎水果。折叠边界,在水果周围。用鸡蛋轻轻刷掉面团,并用1汤匙糖撒上加尔特。
5.将Galette转移到烤箱中并烘烤,直到地壳是金色的,果实嫩,冒泡,35至40分钟。用奶油或香草冰淇淋提供温暖或在室温下。

Chipotle焖了短肋骨

Chipotle短肋骨Tastefood188bet真人

我不会说谎:这些肋骨需要两天时间才能制作。现在,在您点击此页面之前,请听听我。我保证如果你制作这些肋骨,你将是一个非常愉快的厨师。你的家人将永恒感激。您的客人会印象深刻。而且您将获得深刻的美味,热情的,温柔和丰富的炖菜。唯一可能不高兴的人会成为你的邻居,因为他们将不得不住在厨房窗口中吹来的一天令人难以置信的香气,知道完全幸福,他们不会吃饭。

现在,如果那不够诱惑,这里有一些更好的消息:虽然需要两天时间来制作这些肋骨,大部分时间都在食品准备部门几乎没有,因为肋骨会照顾自己,烤箱或坐在冰箱里烧毁。你将积极参与一开始,当你棕色的肉(一个非常重要的一步,这会让你感觉有用),然后减少酱汁(技术上你的炉子会为你做),然后完成炖菜服务。你最艰巨的任务将是......等待。所有投资的时间都是充分理由:将牛肉柔软到自身的柔软版本,并用敲击味道的味道将肉类和酱汁注入味道。所以继续前进并试一试。从星期五开始,周末吃它。随着金额免费,可以自由地加倍,所以你可以冻结另一天或有一方 - 这可能是邀请邻居的好时机。

红酒和墨西哥红椒炖排骨

如果您有时间(和耐心)在褐色之前将短肋骨用香料擦拭,以便在布朗宁之前培养味道。Adobo中的Chipotles将为焖加热。为4比6服务。

干摩擦:
1汤匙盐
1茶匙孜然粉
1茶匙甜辣椒粉
1茶匙碎香菜
1茶匙糖
半茶匙现磨黑胡椒粉

4磅的肋骨,切成3英寸的块

3汤匙橄榄油,分开
1个洋葱,切碎
1个大胡萝卜,切碎
4瓣蒜瓣,切碎
1茶匙孜然粉
1茶匙地面辣椒粉
1茶匙碎香菜
1(6盎司)可以番茄酱
1瓶(750毫升)浓郁的红葡萄酒
1/4杯阿多波墨西哥小辣椒,用果汁切碎
1月桂叶
2杯牛肉库存(或鸡汤)
2汤匙香脂醋
一汤匙淡红糖
盐和新鲜的黑胡椒

擦肉:
把干香料混合在一个小碗里。把排骨放在有边的烤盘上。把香料抹在排骨上。在室温下放置1小时(或盖上盖子冷藏24小时)。在变色前30分钟从冰箱中取出。

炖:
预热烤箱至300华氏度。在一个大的荷兰烤箱中用中火加热2汤匙油。分批煎,不要挤在锅里,把排骨烤成棕色,大约8分钟。188bet真人(这一步非常重要,所以要花时间把它做好)。移到盘子或碗里,重复剩下的排骨。

从锅中排出脂肪。加入1汤匙油,洋葱,胡萝卜和大蒜。在中热炒蔬菜,在锅中搅拌任何棕色位,直到它们开始软化,约3分钟。188bet真人加入孜然,辣椒粉和香菜,煮,搅拌,直至香,大约30秒,然后加入番茄酱并搅拌搅拌以造成漂亮的浆料。188bet真人加入葡萄酒,Chipotles和湾叶,并将肋骨和任何收集的果汁返回到锅中。倒入牛肉库存。如果肋骨没有完全覆盖液体,请在肋骨上添加更多的库存或酒。煮沸,然后关闭热量。盖上锅并转移到烤箱和慢煮,直到肋骨非常温柔,约3小时,每小时搅拌一次。188bet真人

冷藏:
把锅从烤箱里拿出来。揭开盖子,让炖肉稍微冷却。现在你可以去掉骨头,去掉肋骨上的软骨,或者继续保留骨头——这取决于你和你喜欢如何上菜肋骨。盖上锅盖,冷藏过夜。(这个步骤很有用,因为脂肪会凝结在炖菜的上面,在继续做之前很容易去掉。它还能让味道在一夜之间形成。)

减少:
上菜前至少1小时,把锅从冰箱里拿出来,把炖肉表面的肥肉拿掉。用中慢火再炖,直到汤汁足够多,可以去掉排骨。小心地把排骨从酱汁中取出,放到烤盘里。

将酱汁菌株通过过滤器,按下固体上以提取尽可能多的味道,并将酱汁转移到大型平底锅上。煮沸并煮沸,直到酱汁减少大约一半,并且与富含味的酱汁稠度增厚约15分钟。188bet真人用盐和胡椒添加醋和糖和季节。将酱汁倒在牛肉上。牛肉不应该完全淹没;如果您有额外的酱汁,请储备服务。用铝箔盖上盘子。(牛肉可以预先准备到这一点。保持冷藏直到精加工。)

预热烤箱至325华氏度。将短肋放入烤箱中并煮至彻底通过大约30分钟彻底加热。188bet真人服务捣碎的根菜类蔬菜或土豆泥。

切达奶酪和辣根土豆

土豆嘴巴味道弥补者188bet真人

我很想给你一个放气奶酪的食谱soufflé为即将到来的超级碗准备,但我决定超越放气门,做这些小爆米花代替。两次烤迷你土豆是一个很好的开胃菜,可以在观看大型足球比赛时享用。虽然做起来要花点时间,但很容易就能提前准备好,然后在最后一分钟放进烤箱。

切达奶酪和辣根土豆

有些东西告诉我脆培根片可以作为馅料....只是说。如果你同意,可以考虑在土豆馅中加入少量培根,或者撒在上面代替百里香。

切达奶酪和辣根土豆

积极时间:45分钟
总时间:1小时45分钟
制作20个口红

20个圆形小土豆,直径1至1/4英寸
1汤匙橄榄油

1/4杯酸奶油或全脂牛奶希腊酸奶
1/4杯(包装)切碎的切达干酪
两汤匙无盐黄油,软化
2汤匙(包装好的)磨碎的新鲜辣根
1瓣大蒜瓣,切碎
半茶匙现磨黑胡椒粉
1/4杯(包装)磨碎的帕尔玛干酪
新鲜的百里香叶作装饰

1.将烤箱加热到400华氏度。

2.修剪土豆:每个土豆切一小片,使土豆底部平整,不会滚动或倾斜。切掉顶部的1188bet真人/4,把顶部去掉。将土豆放入一个中等大小的碗中,加入油和半茶匙盐,搅拌均匀。放在羊皮纸衬里的烤盘上,面朝上。烘烤至变软,大约30分钟。188bet真人取出并冷却到触摸。

3.用茶匙轻轻舀出土豆的中心,不要刺破底部。将土豆肉、酸奶油、切达干酪、黄油、山葵、大蒜、1茶匙盐和胡椒放入碗中。用叉子将其捣碎,直到完全混合。小心地用勺子把馅填回土豆壳里,把馅堆成一堆。

4.把填好馅的土豆放在烤盘上。(土豆可以提前6小时准备好。用保鲜膜轻轻盖上,放入冰箱。在室温下放置30分钟后再继续。)

5.将烤箱加热至350°F。每只土豆都有一个慷慨的帕尔马干酪。转移到烤箱并烘烤,直到土豆热,奶酪融化,约20分钟。188bet真人保暖,装饰着新鲜的百里香。

健康的假日开胃菜:烟熏鲑鱼甘蓝卷

羽衣甘蓝鲑鱼特遣部队

这是一款健康的无麸质开胃菜,非常适合假日娱乐。我怎么也吃不够,我的客人们也是。它们不仅好吃,而且看起来很漂亮。酥脆的羽衣甘蓝叶里塞满了热熏鲑鱼、柠檬和莳萝的美味沙拉。由于羽衣甘蓝的叶子很结实,所以可以提前将它们组装起来。我建议多做一批鲑鱼沙拉,因为它很好吃。

烟熏三文鱼甘蓝卷
羽衣甘蓝的最窄部分为这些包装而努力。

让24到30

12盎司温熏鲑鱼,剥落
1/4杯全脂牛奶希腊酸奶
1/4杯新鲜柠檬汁
1/4杯精细切碎的红洋葱
1汤匙刺山柑,洗净并切碎
1/2茶匙塔巴斯科
半茶匙粗盐,或者根据口味
半茶匙现磨黑胡椒粉
1/4杯切碎的新鲜莳萝
1/4杯碎韭菜
8到10片托斯卡纳羽衣甘蓝叶

1个柠檬,减半
新鲜的莳萝枝花装饰

结合鲑鱼,酸奶,柠檬汁,红洋葱,刺血刀和塔巴斯科。用叉子搅拌融合。加入盐和黑辣椒和调味料的味道。折叠在切碎的莳萝和韭菜中。

将羽衣甘蓝叶横向切成2英寸的块状。将2到3茶匙的鲑鱼沙拉放在叶子中间,将叶子折叠在鲑鱼周围,轻轻压紧。重复使用剩余的羽衣甘蓝叶。把包裹放在盘子上。撒上柠檬汁,用小茴香枝装饰。