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配餐要点:阿多波的薯条为烤鸡和蒸粗麦粉沙拉增添了美味。薯条鸡肉和粗粉沙律

阿多波的薯条是一种风味炸弹,里面装着一种全烟熏和干辣椒的酸味混合物,再水化后装在香甜的番茄酱里。一点多洛普增加了烟熏味和热量,以强健的卤汁,酱汁和炖菜。在这个食谱中,韭菜为鸡肉腌料添加了必要的风味,它兼作调味汁。

当使用chipotles,请记住,整个辣椒具有良好的热量,而番茄酱是温和,微甜。因此,使这个配方时勺子整个智利的酱食品处理器的平衡。另外,单独处理辣椒整体都得到与热和甜美的平衡平滑的菜泥。无论哪种方式,你不会用整体都,所以不要扔出去的剩菜!他们可以很容易地储存以备将来使用。转移到玻璃容器和冷藏长达一个月,或冻结长达6个月。这样,你有你自己的浸入藏匿。

在这个食谱中,我把鸡肉切成大块,使更多的边缘暴露在腌料中,并加入味道。我还喜欢在沙拉中加入鹰嘴豆泥,这是可选的。

薯条鸡肉和粗粉沙律

活动时间:30分钟
总时间:30分钟,加上腌制时间
用于:4至5

腌料:
四分之一杯阿多波沙司薯条
2个蒜瓣,切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙新鲜酸橙汁
1汤匙红糖
1茶匙孜然
1茶匙盐

2磅去骨、去皮的鸡胸肉或大腿,切成2到3英寸的小块

咖喱沙拉:
1个1/2杯全麦粗麦粉
1 1/4杯温水
2汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙橄榄油
1茶匙孜然
1茶匙盐,或更多
1个小红椒,种子和丁,细丁
小墨西哥辣椒去籽,切成细丁
1/2小红洋葱,切碎,约1/4杯188bet真人
1个蒜瓣,切碎
1/2杯薄荷叶,切碎,加额外的配菜
1/4杯香菜叶,切碎,加额外的配菜
1/2茶匙塔巴斯科,或口味
1/4茶匙现磨的黑胡椒
柠檬角为服务

腌鸡:
在食品加工机中加工所有的腌料直到变软。预留2到3汤匙用于涂油。把鸡肉放在一个中等大小的碗里。加入剩下的腌料,将鸡肉翻个面。盖上盖子并冷藏至少一小时或最多24小时。

蒸粗麦粉:
把蒸粗麦粉放在一个大碗里。加入水,柠檬汁,橄榄油,孜然和盐搅拌一次。盖上碗,静置约10分钟,直到所有液体被吸收。用叉子把蒸粗麦粉弄松。加入剩下的配料,轻轻搅拌混合。尝尝盐和调味品。188bet真人

预热烤箱肉鸡(或准备烤架)。把鸡从腌料中取出,把腌料丢掉。用中火直接烤或烧烤,直到鸡肉烧焦并开始变脆,然后彻底煮熟,根据肉的厚度,在上面涂上一些保留的腌料,10到14分钟。(当完全煮熟时,内部温度应在肉类温度计上显示为165°F。)

传播盛盘库斯库斯,并安排在顶部的鸡。新鲜薄荷和/或香菜配菜。用柠檬片即成。

摩洛哥五香鸡大腿

带着这道充满香料的鸡肉菜肴前往摩洛哥:

摩洛哥香料炖鸡腿

渴望安慰吗?这些五香焖鸡腿就可以了。炖鸡大腿肉是一种简单的方法,不用花时间慢慢炖肉,就能吃到一顿温暖可口的饭。深色鸡肉本身就很美味,而且很容易与高汤、番茄和令人晕头转向的香料混合在一起,而不会影响鸡肉的味道,也不会让鸡肉变干。这道菜中摩洛哥风味的香料酱对鸡肉的味道至关重要,鸡肉是在甜辣滑腻的洋葱和番茄中炖出来的。虽然你可以在一个小时内准备好这顿饭,但你也可以花时间让鸡肉在香料中浸泡几个小时甚至一整夜。它是值得的。

西红柿、生姜、蜂蜜摩洛哥鸡大腿

活动时间:30分钟
总时间:1小时,加上可选的腌制时间
用于:4至6

粘贴:
3个蒜瓣,切碎
2汤匙橄榄油
1茶匙甜辣椒粉
1茶匙孜然
1/2茶匙姜粉
1/2茶匙藏红花线程
1/2茶匙盐
1/4茶匙现磨的黑胡椒

8个带皮的带骨鸡大腿

2汤匙橄榄油
2个大黄色洋葱,减半和切成薄片
2茶匙细碎去皮生姜
1(28盎司)可压碎的意大利西红柿
一杯鸡汤
1(6英寸)的肉桂棒
1汤匙蜂蜜或浅红糖
2茶匙哈里萨酱(或红辣椒酱,如桑巴油)
1茶匙盐,或
1/2茶匙现磨黑胡椒粉,或按个人口味
切碎的新鲜香菜意大利香菜或装饰用

一。在一个小碗里,把糊状材料混合起来。把肉酱抹在鸡肉上和鸡皮之间。(鸡肉可以腌制24小时。如果不继续烹饪,用塑料薄膜覆盖并冷藏。在继续之前30分钟从冰箱中取出。)

2.热砂锅或炖碟的油。在批次,安排鸡,皮的一面朝下,在煎锅不拥挤。布朗的皮肤,然后翻转鸡,并简要煮至肉呈现的颜色,5〜7分钟。装盘。

3.烤炉加热到350°F。

4.从煎锅倒掉所有但1汤匙脂肪(如果煎锅是干,加1和汤匙橄榄油)。加入洋葱,炒软,约3分钟。188bet真人加入生姜,炒爆香,约1分钟。188bet真人加入西红柿,鸡汤,肉桂棒,红糖,哈里萨辣酱,盐和胡椒。文火煮5分钟,然后品尝调味。

5个。把鸡肉放回锅里,放入沙司中,面朝上,不要把皮浸入锅中。转移到烤箱中,不加盖子烘烤,直到鸡肉完全煮熟,大约30分钟。用新鲜的欧芹或芫荽装饰。188bet真人

牙买加肉鸡

用加勒比海风格的肉干鸡来加热:

挺举烤鸡腿

牙买加肉干是一个厚厚的和令人兴奋的非洲加勒比腌制巧克力块,充满了成分。别让一长串的香料和香料让你望而却步。你所需要的只是烤架的火,以统一口味,并创造一个辛辣甜舔手指晚餐-完美的夏季烧烤。腌料中的热量传统上来自苏格兰帽辣椒(超级辣)。我已经用jalapenios修改过了——但是你可以带着苏格兰帽全力以赴(小心地用戴着手套的手播种!)如果你敢的话。记住,和大多数肉类腌料一样,鸡肉在腌料中浸泡的时间越长,味道越好。

挺举鸡
发球6

腌料:
6瓣大蒜
4葱切碎
2个墨西哥胡椒,茎,种子(可选)
姜,去皮,切碎
1/4杯新鲜酸橙汁
3汤匙酱油或酱油
2汤匙红糖
1个汤匙新鲜百里香叶
一汤匙黑胡椒子
1汤匙菜籽油
2茶匙盐
1茶匙芫荽碎
1/2茶匙五香粉
1/2茶匙肉桂粉

6鸡腿和/或鸡胸,带皮和排骨

方法:
1.将在食品加工和处理的碗卤汁成分以形成糊状物。安排一个大烤盘鸡。擦腌料遍鸡皮肤下在可能的情况。盖用保鲜膜冷藏至少4小时或过夜。
2.准备烧烤架,以中火间接烹煮。将鸡肉以间接火烤至焦黄至金黄色,然后彻底煮透,根据大小和厚度,烤30至45分钟。在烧烤的最后几分钟,移动鸡肉,根据需要加热至焦化鸡皮。
三。用新鲜切碎的欧芹装饰。

30分钟椰子咖喱鸡

一月的天气需要慢煮和一锅饭。当外面冷得要命,又冷又湿的时候,你最好蹲下来做一壶香辣咖喱。这个咖喱鸡里加了蔬菜和椰奶。它的丰富,芳香,明亮-一个完美的解药冬季忧郁。这也是一个一锅奇葩,只需30分钟,这是完美的一周餐或一个没有大惊小怪的滑雪板(或铲!)晚餐。你可以随意把蔬菜换成你喜欢的。鸡大腿也可以用来代替胸肉-只需相应地调整烹饪时间。

椰子鸡咖喱菜

活动时间:30分钟
总时间:30分钟
发球4

2汤匙特级初榨橄榄油,分开
1磅鸡胸肉,切成四分之三英寸件
盐和现磨的黑胡椒
1个大的黄洋葱,切碎
2个大胡萝卜,切成1/4英寸厚
1个波布兰椒,去籽切碎
2个蒜瓣,切碎
1汤匙磨碎去皮生姜
2汤匙咖喱粉
1罐(28盎司)意大利李子西红柿加果汁
1罐(15盎司)椰奶
6到8片叶拉契纳托或卷曲的绿色羽衣甘蓝,茎坚韧,切碎
1个红辣椒jalapeño辣椒,切片
切碎的新鲜香菜

一。在宽锅或深锅中加热1汤匙油。用盐和胡椒粉调味鸡肉,然后一层一层地加入锅中,不要太拥挤。烹调到鸡肉的所有颜色,根据需要转动,3到4分钟。把鸡从锅里拿出来放在盘子里。(当它加入炖肉中时,它会继续烹调。)
2. 1汤匙油添加到同放入锅内,然后加入胡萝卜和洋葱,炒,直到颜色的胡萝卜变亮和蔬菜开始软化,约3分钟。188bet真人添加poblano,炒,直到酥嫩,约2分钟。188bet真人添加大蒜,生姜,炒爆香,约1分钟。188bet真人添加咖喱粉,煮,搅拌下,以涂覆蔬菜和轻轻吐司香料,约30秒。188bet真人倒入西红柿和椰奶和季节用1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。部分盖上锅盖,煮在中低,直到蔬菜变软,约15分钟。188bet真人
三。把鸡放回锅里,拌上甘蓝。继续炖大约5分钟,直到鸡肉完全煮熟,叶子枯萎。188bet真人
4.用碗盛咖喱和印度香米一起上桌。最后用墨西哥胡椒片和新鲜香菜装饰。

暂停汤:红萝卜香菇火鸡法罗汤

这是星期天的汤(或者,在本例中,是星期二的汤)。这是一个完美的解药,以一个漫长的假日周末,不时有大餐和深夜。这是一个恢复性的,健康的,有营养的,完美的休息餐,可以在没有社交日程的轻松夜晚享用。这也是一个简单的方法,利用一些剩余的火鸡潜伏在你的冰箱。如果你没有火鸡,不用担心,鸡肉也同样管用,所以如果你在感恩节的剩菜中当兵,你可以很容易地从当地商店或农贸市场用熟的鸡肉或烤鸡。这就是为什么我经常把它叫做大便鸡汤。

我喜欢在这汤里加两种重要的配料。香菇给原料赋予了一种微妙的鲜美风味,而法罗,一种古老的坚果小麦谷物,为每一个细嚼慢咽提供了令人满意的分量。使用珍珠或半珍珠法罗最容易烹饪。全谷物法罗,虽然是最健康的选择,但需要浸泡和至少一个小时的长时间烹调,具有明显的泥土味。较温和的半珍珠法罗仍然保留了一些有营养的麸皮和胚芽,但被认为是加速烹饪,珍珠法罗是完全剥离,因此营养最少,但最快的烹饪。如果法罗不可用,珍珠大麦是一个很好的替代品。

火鸡法罗汤配胡萝卜和香菇

活动时间:10分钟
总时间:40至50分钟
发球4到6

1汤匙特级初榨橄榄油
1个中黄洋葱,切碎
2个中等大小的胡萝卜,切成1/4英寸厚
6盎司小香菇,末端修剪
6杯火鸡或鸡汤
半杯珍珠味法罗或珍珠大麦
2枝百里香或1茶匙百里香干
1月桂叶
1茶匙盐,或
1/4茶匙现磨的黑胡椒
2杯切碎的熟火鸡或鸡胸肉
2汤匙切碎的意大利平叶欧芹

在汤锅或荷兰烤箱中以中火加热油。加入洋葱,炒约3分钟,直到洋葱变软而不变色。188bet真人加入胡萝卜和蘑菇,炒3到4分钟,直到胡萝卜颜色变亮,蘑菇开始释放汁液。加入法罗干酪,稍微煮一下,搅拌一下,涂上一层面包,然后加入高汤,百里香和月桂叶。烧开,然后把火调到中火。盖上锅盖,炖30到40分钟,直到法罗变软。加入鸡肉(或火鸡)、盐和胡椒,如果需要的话,在上面再加一些高汤。炖至鸡肉完全热透。把汤舀到碗里,趁热端上,用欧芹作装饰。

鸡肉班米三明治食谱和视频#国家三明治

11月3日是国家三明治日,为什么不呢?这种简单而又令人满意的三明治,最初是作为一种剩饭剩菜的载体和高效的亲手制作的,它几乎根植于每一种文化之中。从经典美国花生酱果酱(花生酱和果冻,对于那些可能会问),何奇三明治和汉堡,包装和俱乐部,口袋和帕尼尼,和tartines smørrebrød(更漂亮的方式说“肃然起敬”),有一个版本的每个菜三明治和食欲。

所以,为了纪念# NationalSandwichDay(作为一个受欢迎的娱乐越来越不和谐的政治和权威的意见在上周的总统竞选)我提交给你一个美味的食谱和视频鸡Banh Mi,保证让你远离新闻周期,至少吃午饭。越南三明治:法式长棍面包、肉酱和蛋黄酱与亚洲五香肉、辣椒、泡菜和香菜搭配,深受越南长期被法国殖民的影响。(即使是三明治的起源也无法逃脱政治的影响。)要做出美味的越南面,关键是要在辣、咸、甜和辣味之间达到完美的平衡,搭配上令人满意的混合口感——硬皮嫩棍面包、鲜亮的香草、脆脆的泡菜和奶油甜辣的蛋黄酱。

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鸡肉三明治

在迪班MI的肉馅可以改变从猪肉到鸡,鸭,豆腐,香肠,或香肠。对于一个快速和光的准备,我经常用鸡。使得4个三明治。

腌料:
1个蒜瓣,切碎
2汤匙酱油
1汤匙米醋
1汤匙Sriracha
香油1大勺
2茶匙红糖

2个去骨,去皮的鸡胸肉,每约6盎司,捣烂均匀厚度,约1/2英寸厚。188bet真人

雪菜:
1个中等大小的胡萝卜,去皮,切成火柴棍
1(4英寸)大康,去皮,切成火柴条
1(4英寸)的英语黄瓜,接种,切成火柴
2汤匙糖
1茶匙盐
1/3杯米酒醋

辣梅奥:
1/2杯蛋黄酱
1汤匙Sriracha

2汤匙植物油
4个小英雄卷或1个大的软面包,切成4(4英寸)段,分开
4片波士顿莴苣叶
1至2份墨西哥胡椒,切片
1束新鲜薄荷
1束新鲜香菜

1.打蛋器腌料在一个碗里。把鸡在一个小烤盘中,倒在卤汁,把大衣。让在室温下放置30分钟(或冷藏长达24小时)。
2.结合在一个碗里泡菜成分。用手指揉搓蔬菜,直至糖和盐溶解,蔬菜释放他们的果汁和开始软化。浇在醋,静置至少30分钟(或冷藏长达24小时)。使用前沥干。
3.用打蛋器在一个小碗里,冷藏辣梅奥成分直到使用。
四。用中高热预热大平底锅(最好是铸铁)。把植物油加到煎锅里。将鸡从腌料中取出,放入锅中,煮至两面呈棕色,煮透,大约8分钟。转移到砧板上,烤面包时休息一下,然后切成薄片。188bet真人
4.在同一煎锅(不要擦拭出来),烤面包辊,切割面朝下直到轻轻标出和硬皮,约2分钟,无需转动,如果必要的话加入少许的油。188bet真人
5个。为了组装,在每个卷的每一个切面上撒上1汤188bet真人匙蛋黄酱。在下半部分放一片生菜叶,然后在上面放鸡肉、腌菜、墨西哥胡椒、薄荷叶和芫荽叶。立即上菜。

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