蔓越莓波旁酒

这种明亮的蔓越莓鸡尾酒是一种完美的提神剂:

蔓越莓波旁酸橙鸡尾酒

小红莓可以与节日相关 - 当然,他们应该 - 但这些丰满挞浆果愉快常年当添加到沙拉,salsas,佐料,并且,在这种情况下,鸡尾酒。我创造了这个饮料配方为配方的挑战主办科德角精选用他们的优质冷冻小红莓制作一个食谱。一开始我很想做一道美味的菜肴,但我发现自己很想喝一杯鸡尾酒——毕竟现在已经是夏天了,我觉得现在喝一杯鸡尾酒是最合适的。蔓越莓完美地平衡了波旁威士忌的甜味,如果你愿意的话,它就像一种天然的苦味。在这种饮料中,浆果有三种添加方式,一种是简单的糖浆,一种是糊状物的基础,另一种是可食用的装饰物,是的,你可以直接吃这些浆果。他们太棒了。

蔓越莓波旁酒
使一个鸡尾酒

蔓越莓简单糖浆:
2杯Cape Cod精选优质冷冻小红莓
1杯水
一杯糖
12寸肉桂棒

鸡尾酒:
3〜4个科德角选择优质冷冻红莓
3到4片薄荷叶
2石灰房
1 1/2盎司波旁
1/2盎司Cointreau
1盎司蔓越莓简单糖浆
1盎司新鲜青柠汁
冰块

制作简单的糖浆:
结合在中型平底锅的药水的成分。烧开,中火加热。减少热量,以中低和煨,直到小红莓打破,约15分钟。188bet真人通过细网筛应变,对蔓越莓纸浆倒推。丢弃固体。冷却糖浆至室温。(简单的糖浆可以被存储在在冰箱中最多1个月的玻璃容器中。)

做鸡尾酒:
将蔓越莓、薄荷和莱姆四分之一混合在鸡尾酒摇壶中搅拌均匀。加入波旁威士忌和君度酒,然后加入剩下的配料。用力摇动并倒入高杯或滤入岩石杯。与整个蔓越莓,酸橙和薄荷枝一起食用。

披露:我得到了来自科德角精选的越橘来迎接这次挑战。
欲了解更多食谱和鳕188金宝博亚洲真人鱼角选择信息,请点击链接:
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石榴釉面婴儿背部肋骨

秘诀就在于用这些黏糊糊的、手指舔着婴儿背部肋骨的酱汁。
石榴漆婴儿后排骨

今天是阵亡将士纪念日周末,如果你还没有机会去户外烧烤,那么现在是时候把烤架上的灰尘掸掉,呼吸新鲜空气,煮一盘脆皮的粘排骨了。说到这些婴儿排骨,秘诀就在调味汁里。浇上石榴糖蜜后,浇上和蘸上的酱汁会产生一层又甜又皱的釉面,确保排骨脆到手指在火上舔着美味。没有烤架?别担心!你也可以在烤箱里做这些排骨。

石榴糖蜜是中东美食的主食。这是一个光滑的石榴汁,糖,柠檬还原,一个伟大的添加卤汁,酱汁,调味料,甚至饮料。在超市和专卖店的国际区有售。你也可以把一夸脱(4杯)未加糖的石榴汁和1/2杯糖,以及2汤匙的新鲜柠檬汁放在一个中等大小的平底锅里一起煮。用中低热煮至果汁约1 1/4杯,浓稠,约1小时。稍微冷却糖浆(冷却后糖浆会继续变稠),然后在冰箱的玻璃罐中保存3个月。188bet真人

糖醋石榴漆排骨

活动时间:25分钟
总时间:约3 1/2小时188bet真人,加上腌制时间
发球4到6

摩擦:
2汤匙盐
1汤匙砂糖
1汤匙红糖
2茶匙孜然
2茶匙现磨黑胡椒
1/2茶匙辣椒粉

2排婴儿背排骨

沙司:
2个蒜瓣,切碎
1/2杯石榴糖蜜
1/4杯番茄酱
2汤匙苹果醋
2汤匙红糖
1汤匙Sriracha
1茶匙细碎新鲜去皮生姜
1/2茶匙孜然粉
1/2茶匙甜辣椒粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙现磨黑胡椒

  1. 把搓好的材料放在一个小碗里。在肋骨上均匀地涂上一层磨擦剂。在室温下放置30分钟,或盖上盖子并冷藏24小时。烧烤前30分钟从冰箱中取出。
  2. 把酱料放在一个小平底锅里。煮沸,用小火慢炖,12到15分钟,使味道融合。
  3. 准备烤架,以便在燃气烤架上以约275°的低温间接烹饪。(或将烤箱加热至275°F。)188bet真人
  4. 用间接的低火烤肋骨,直到肉变软,2 1/2到3小时,转动一次或两次。在最后30分钟左右的烹饪过程中,轻轻地涂上一些酱汁。(如果使用烤箱,将排骨放在有边的烤盘上,然后放在烤箱的中间架子上烤。)
  5. 将烤架加热到中高。在排骨上涂上酱汁,直接加热至略焦脆,根据需要转动8至10分钟。(或将烤箱加热至450°F,并烹饪至开始变脆,根据需要转动。)
  6. 和剩下的酱汁一起蘸着吃。

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配餐要点:阿多波的薯条为烤鸡和蒸粗麦粉沙拉增添了美味。薯条鸡肉和粗粉沙律

阿多波的薯条是一种风味炸弹,里面装着一种全烟熏和干辣椒的酸味混合物,再水化后装在香甜的番茄酱里。一点多洛普增加了烟熏味和热量,以强健的卤汁,酱汁和炖菜。在这个食谱中,韭菜为鸡肉腌料添加了必要的风味,它兼作调味汁。

当使用chipotles,请记住,整个辣椒具有良好的热量,而番茄酱是温和,微甜。因此,使这个配方时勺子整个智利的酱食品处理器的平衡。另外,单独处理辣椒整体都得到与热和甜美的平衡平滑的菜泥。无论哪种方式,你不会用整体都,所以不要扔出去的剩菜!他们可以很容易地储存以备将来使用。转移到玻璃容器和冷藏长达一个月,或冻结长达6个月。这样,你有你自己的浸入藏匿。

在这个食谱中,我把鸡肉切成大块,使更多的边缘暴露在腌料中,并加入味道。我还喜欢在沙拉中加入鹰嘴豆泥,这是可选的。

薯条鸡肉和粗粉沙律

活动时间:30分钟
总时间:30分钟,加上腌制时间
用于:4至5

腌料:
四分之一杯阿多波沙司薯条
2个蒜瓣,切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙新鲜酸橙汁
1汤匙红糖
1茶匙孜然
1茶匙盐

2磅去骨、去皮的鸡胸肉或大腿,切成2到3英寸的小块

咖喱沙拉:
1 1/2杯全麦粗麦粉
1 1/4杯温水
2汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙橄榄油
1茶匙孜然
1茶匙盐,或更多口味
1个小红椒,种子和丁,细丁
1粒小墨西哥胡椒籽,切碎
1/2小红洋葱,切碎,约1/4杯188bet真人
1个蒜瓣,切碎
1/2杯薄荷叶,切碎,加额外的配菜
1/4杯香菜叶,切碎,加额外的配菜
1/2茶匙塔巴斯科,或口味
1/4茶匙新鲜磨碎的黑胡椒粉
上菜用柠檬楔

腌鸡肉:
在食品加工机中处理所有的腌料直到光滑。预留2至3汤匙用于抹油。把鸡肉放在一个中等大小的碗里。加入剩下的腌料,把鸡肉翻个底朝天。盖上盖子并冷藏至少一小时或24小时。

做蒸牛肉:
把蒸粗麦粉放在一个大碗里。加入水,柠檬汁,橄榄油,孜然和盐搅拌一次。盖上碗,静置约10分钟,直到所有液体被吸收。用叉子把蒸粗麦粉弄松。加入剩下的配料,轻轻搅拌混合。尝尝盐和调味品。188bet真人

预热烤箱肉鸡(或准备烤架)。把鸡从腌料中取出,把腌料丢掉。用中火直接烤或烧烤,直到鸡肉烧焦并开始变脆,然后彻底煮熟,根据肉的厚度,在上面涂上一些保留的腌料,10到14分钟。(当完全煮熟时,内部温度应在肉类温度计上显示为165°F。)

传播盛盘库斯库斯,并安排在顶部的鸡。新鲜薄荷和/或香菜配菜。用柠檬片即成。

餐具室晚餐:柠檬意大利面配金枪鱼、豌豆和芝士

住房就地不应该是你让这通心粉唯一的一次。这是一个门将。金枪鱼豌豆意面

该储藏室风格的配方可以在15分钟的表,所以将它添加到您的易周日的夜间晚餐剧目。

到现在为止,我们已经习惯了在我们的餐具室里寻找晚餐的灵感。我试着把它看作是一个有趣的烹饪挑战,也是一个机会(最终)利用成堆的罐装、罐装和冷冻物品,这些物品似乎已经永久地占据了我的橱柜,或是在冰箱深处挖洞。这道意大利面是我在厨房里觅食的结果。问题是,这也是一顿美味的饭,我想知道为什么我没有经常做。

很有可能,你已经把主要的食材——罐装或罐装金枪鱼、冷冻豌豆和意大利面——藏在厨房里了。金枪鱼是一种简单,营养丰富,风味丰富的意大利面。事实上,意大利通心粉是意大利的经典。如果可能的话,使用可持续来源的金枪鱼,不要回避用橄榄油包装的金枪鱼,尤其是这个食谱。这是油,有助于风味和丰富的菜。豌豆的天然甜味使意大利面变得明亮,与咸金枪鱼相得益彰。我还加了新鲜的智利胡椒。如果你没有,那么把干辣椒片的量增加到1茶匙。

金枪鱼豌豆柠檬意面

活动时间:15分钟
总时间:15分钟
发球:4次

12盎司面条
3汤匙橄榄油
2个蒜瓣,切碎或压榨
1/2茶匙粉碎的红辣椒片
1杯冷冻豌豆,解冻
1罐(7盎司)金枪鱼,用橄榄油包装,去水
1个红色小辣椒,种子,切成薄片(可选)
2汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙磨碎的柠檬皮,另加装饰用
1/2茶匙盐
1/4茶匙新鲜磨碎的黑胡椒粉
2到3汤匙切碎的新鲜莳萝

  1. 带上一大锅慷慨咸的水滚沸。添加面食和煮至嚼劲。预订1/2杯烹调水和漏面食。
  2. 虽然面食是烹饪,在一个大煎锅中火加热加热油。加入大蒜和红辣椒片,炒爆香,约1分钟,然后加入豌豆,炒,直到通过加热约1分钟以上。188bet真人
  3. 加入金枪鱼,墨西哥胡椒(如果使用),柠檬汁,柠檬皮,盐和胡椒。关上暖气,轻轻搅拌,不要过度搅拌,以分解金枪鱼,同时保持大块的质地(你不想煮金枪鱼)。
  4. 意大利面做好后,加入平底锅。在低温下,轻轻搅拌使其混合,然后在意大利面上涂上一层。如果太干,加入一些烹饪水,一次2汤匙,以滋润你的口味。把意大利面分装在碗里。饰以莳萝和额外的柠檬味。

法拉费煎饼

煎法拉费

我喜欢法拉费尔,但它们可以是混乱和油炸。解决办法?平底锅。煎炸不仅需要更少的油,扁平的肉饼有更多的表面积到棕色。边缘变得又脆又脆,那些脱落的小东西足够自己吃了。

煎法拉费

当你自己做沙拉时,你必须从干鹰嘴豆开始,这会产生正确的易碎和粉状质地。法拉费不应该是糊状的,这就是当你用罐装鹰嘴豆时会发生的事情。所以,在烹调前一天晚上,把鹰嘴豆泡在水里过夜,就可以开始你的法拉费制作过程了。这就是你要做的。第二天,鹰嘴豆的体积会增加两倍,而且会变得坚硬而柔嫩。滤干,冲洗干净,拍干。然后简单地用剩下的原料闪动它们,直到你有一个易碎的,粉状的质地。

现在,据我所知,浸泡过夜,战胜苛刻的即时满足任何渴望 - 因为最渴望做的。考虑到这一点,我建议比你需要更多的浸泡鹰嘴豆。通过这种方式,可以冷藏或冷冻以备以后使用任何未使用的鹰嘴豆(无浸泡过夜所需的!)或进行双批沙拉三明治混合物并冻结一些的是,代替。然后你会在下次渴求沙拉三明治罢工设置 - 因为你知道它会的。

法拉费煎饼
制作大约24188bet真人(2英寸)的肉饼

1磅干鹰嘴豆
1个小洋葱,切碎约1/2杯188bet真人
4个蒜瓣,切碎
1个小辣椒,种子,切碎
1/2杯(包装)意大利香菜,叶和嫩茎
1/2杯(包装)新鲜芫荽叶和嫩茎
1/4杯(包装)新鲜薄荷叶
2茶匙盐
2茶匙孜然
1茶匙芫荽碎
1/2茶匙现磨黑胡椒
1/4茶匙辣椒

煎葡萄油

酸奶塔希尼酱:
1杯全脂酸奶
1汤匙塔希尼
1汤匙柠檬汁
2茶匙Sriracha
一撮盐

一。在制作前一天晚上,把鹰嘴豆放在一个大碗里。盖上三英寸的冷水,让它静置一夜。第二天,把鹰嘴豆排干,冲洗干净,然后用厨房毛巾抹干。
2。把鹰嘴豆放在食品加工机的碗里。用粗砂的稠度将其切碎。把一半鹰嘴豆放到碗里。将剩余的配料加入食品加工碗中,加工成粗糊状。加入保留的鹰嘴豆,搅拌均匀。整体稠度应稍有粘性,但不糊状,小片鹰嘴豆明显。转移到碗里,品尝调味品。盖上盖子并冷藏至少1小时。
三。在大锅中用中火加热2汤匙油。收集法拉费混合物,每次约2汤匙,轻轻地形成1 1/2至2英寸的肉饼。加入煎锅,轻轻压入中心和边缘,用抹刀压实。用锅铲小心翻炒6至8分钟,直到两面的油条188bet真人呈深金黄色。转移到一个有纸巾内衬的盘子里,用剩下的混合物重复。
四。在小碗里搅拌酸奶、塔希尼酱配料。如果需要的话,把沙拉和沙司,柠檬片,和额外的Sriracha一起上桌。

棕色黄油太妃糖棒

有时候,只有巧克力是不够的。棕色黄油太妃糖棒

这些金色的金发包括切碎的太妃糖和棕色的黄油,这是一个甜的和非常黄油苏格兰酒吧。黄油变褐是一种技巧,可以使这些酒吧升华。黄油很容易变成褐色:只需将黄油融化并用文火煮至变成深琥珀色,并有烤坚果的香味。这一步需要几分钟的时间,所以在黄油变黄的时候,一定要注意它,因为它可以从亮到暗迅速变化。这是值得做的一步,也是你最喜欢的曲奇和酒吧的一个精彩补充。不客气。

棕色黄油太妃糖棒

活动时间:15分钟
总时间:45分钟
大约25(1188bet真人 1/2英寸)条

1 3/4杯通用面粉
1茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1杯不含盐的黄油,融化后呈棕色,凉
1杯(包装)深红糖
1/2杯砂糖
1个大鸡蛋加1个蛋黄
1茶匙香草精
一杯切碎的太妃糖,约5盎司188bet真人
1/2杯切碎甜巧克力,约2盎司188bet真人
洒上海盐,可选

一。用中火将黄油融化在中等重量的平底锅中,经常搅拌。继续加热融化的黄油,直到它开始起泡,然后下沉,4到5分钟。继续煮,直到黄油呈深琥珀色,带有坚果的烤香味。(注意黄油,因为它会很快从棕色变为褐色。)当黄油变成棕色后,把锅从火上移开,将黄油倒入耐热碗中,以停止烹饪过程。完全冷却。(这时,你可以原封不动地使用黄油,或者用粗棉布或细网过滤网过滤掉黄油上的棕色颗粒。我喜欢保留棕色的部分以增加味道。)

2。将烤箱加热至350°F。在8 x 8英寸的烤盘上涂上黄油,并用羊皮纸划线。

三。把面粉、小苏打和盐放在一个小碗里

四。将糖、鸡蛋和蛋黄放入大碗中搅拌约3分钟,直至变淡。加入冷却的黄油和香草搅拌至光滑。加入面粉搅拌混合。加入太妃糖和巧克力。188bet真人

5个。把面糊放在准备好的平底锅里。如果使用,撒上海盐。转移到烤箱烘烤至金黄色和插入牙签干净,约30分钟。188bet真人在架子上完全冷却。切成方块。

Chermoula腌制羊肉枯萎的春天绿党

从您的厨房舒适的烹饪旅行:摩洛哥切莫拉羊肉。

Chermoula腌制羊肉枯萎的春天绿党
为了纪念复活节和春天,我分享了烤羊肉的食谱。请注意,这不是你传统的春188金宝博亚洲登录季烤羊肉,上面有大蒜和薄荷(当然,这是个不错的选择)。相反,这道烤肉带着大量的切穆拉一种由芳香香料、新鲜香草、香葱和大蒜混合而成的令人陶醉的混合物。在您舒适的厨房享受复活节假期吧,这是美食旅行者的春季狂欢。

什么是切莫拉?
Chermoula是摩洛哥、利比亚和突尼斯菜肴中一种风味丰富的调味品。它被用作鱼、肉和蔬菜的腌料和装饰物,也可以被搅成米饭和蒸粗米饭。chermoula的菜谱因地区而异,烹调也各不相同,但要点是使用一大把新鲜的绿色草本植物,如欧芹、香菜和薄荷,以及大量的香料,如孜然和香菜。虽然这是一长串的配料表,但它很容易在短短几分钟内就在食品加工机中闪现出来。最终的结果应该是明亮,锐利,芳香与一脚热。理想情况下,烤面包和研磨整个香料,以获得最佳风味,188金宝博亚洲真人但研磨前香料将做得很好。

摩洛哥羊肉

在这个食谱中,肉被放在一盘春菜上,轻轻地涂上柠檬和橄榄油。选择一种由苦、辣和甜混合而成的坚固的绿色。羊肉煮出来的汁液会使叶子略微枯萎,形成一种反映季节的清新对比。为了获得最佳的风味,在烤羊肉的前一天晚上开始腌制羊肉。天知道,我们现在有时间。好好待着,朋友们!

嫩绿羊肉

活动时间:20分钟
烹调时间:1 1/2至2 1/4小时
浸泡时间:24小时以及1小时静置时间
提供6至8

切穆拉:
5瓣大蒜
1杯意大利平叶欧芹
一杯芫荽叶
1/2杯新鲜薄荷叶
2汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙磨碎的柠檬皮
1茶匙孜然
1茶匙甜辣椒粉
1/2茶匙芫荽粉
1/2茶匙粉碎的红辣椒片
1/4杯特级初榨橄榄油,或者更需要

1(5至6磅)半无骨羊腿,肥肉
盐和新鲜磨碎的黑胡椒

6杯什锦春菜,如炸薯条、芥菜、水蛭、芝麻菜
一小把薄荷叶,粗糙地撕裂
1/4杯平叶欧芹和/或芫荽叶
2汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙新鲜柠檬汁
1/2茶匙磨碎的柠檬皮
2汤匙烤松仁

  1. 开始食用前浸泡羊肉一天。将所有的chermoula成分,除了橄榄油,在食品加工的碗。脉冲粗略地斩。石油和过程添加到混合物。该chermoula应该有一个流鼻涕糊的一致性。如果需要,增加更多一点油来实现这种一致性。
  2. 把羊肉放在一个大碗里,用盐和黑胡椒调味。把羊肉抹在羊肉上。用保鲜膜盖住碗,冷藏一夜。烤前一小时,把羊肉从冰箱里拿出来,放在室温下。
  3. 将烤箱加热至425°F。
  4. 烤羊肉20分钟,然后降低加热到350°F。煮至插在肉(不接触骨骼)的最厚部分的即时读取温度计达到135°F为中罕见的,1 1/4至1.5小时,这取决于羔羊的大小。转移到砧板,让休息至少15分钟,以使果汁收集。
  5. 当羔羊休息时,把青菜、薄荷和欧芹放在一个大碗里。淋上油和柠檬汁。撒上柠檬皮,用盐和胡椒粉轻轻调味,搅拌均匀。
  6. 把羊肉切成1/2英寸厚的薄片。把蔬菜铺在一个盘子上。把羊肉放在中间。把收集到的羊肉汁淋在肉和蔬菜上,把松子撒在上面。热情服务。