蔓越莓无花果酸辣酱

蔓越莓酱2.0
在你的调味汁里加一点调料

蔓越莓酱食谱

感恩节晚餐没有蔓越莓酱是不完整的。虽然我并不反对传统的含糖的蔓越莓组合,我发现我渴望在标准调味汁中加入额外的味道——所以我设计了这种酸辣酱。我喜欢酸辣酱,它是水果和188bet真人美味成分的结合,并不是胆小加入香草,188bet真人香料,甚至踢的热量。换言之,它固定了许多味道(甜,酸的,盐,苦涩的,热)对我来说,产生一个更令人满意的一口。

在这个酸辣酱里,干无花果添加一个成熟的,坚果的甜味,和鲜姜和橙色加香水和活力,所有的平衡小红莓的自然收敛性,虽然允许他们继续成为节目的明星——毕竟我们在这里谈论的是感恩节。

好消息是这个酸辣酱不只是感恩节的餐桌。它还为其它喜欢水果的蛋白质,如猪肉提供了很好的调味品,鸭子,和羊肉。我也喜欢在奶酪盘上做伴奏,或者抹上涂有山羊奶酪的克罗斯蒂尼。

蔓越莓无花果酸辣酱

活动时间:30分钟
总时间:1小时
大约两杯188bet真人

18个干燥的黑色任务无花果,四分之一
1/2杯波尔图葡萄酒
12盎司小红莓,新鲜或冷冻
半杯砂糖
1汤匙细碎鲜姜皮
1/2橙汁
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
1/4茶匙盐
1(2英寸)迷迭香小枝

1.把无花果放在一个小碗里,把波尔图葡萄酒倒在无花果上。留出30分钟。
2。把蔓越莓和糖放在一个重中号的平底锅里,用中火加热直到糖溶解,偶尔搅拌。加入无花果和波尔图葡萄酒,生姜,橙汁和橙皮,胡椒粉,盐,迷迭香小枝。煮沸,然后把热量减至中低。煨,发现了,直到小红莓破裂,酸辣酱变稠,188bet真人大约20分钟,偶尔搅拌。
3.完全删除的加热和冷却。丢弃的迷迭香小枝。(酸辣酱可以提前3天。盖上盖子并冷藏。在室温下食用。

青智利酱烧牛肉串

用这些辛辣的烤牛排串把身子放在热气里:

当天气炎热而吵闹时,那么为什么不喊,串的肉吗?这些牛排串不仅用火焰烹调,他们沐浴在令人头晕的酸橙和大蒜腌料中,使肉嫩化,并注入大胆的味道和香料。不要停在那里:通过给烤肉串上充满活力的酱汁,进一步提高味道和热度。周庚,一种来自中东的绿色草本调味品。它是一种热刺草本混合物,是菊苣和哈丽莎的杂交种——可以说是天造地设的一对。你可以把牛排分成大块,或者,更好的是,切成条状,用串子串成线,用来做派对上的好吃的。把酱汁端上来,所以肉可以上涂抹或慷慨地刷卡,留给你的热量阈值来决定的。

裙摆牛排,侧翼牛排,或者牛排是喜欢腌菜的切片,这有助于软化它们的天然韧性。把肉切成条状,一定要切横纹(肌肉纤维的方式是一致的)。通过这样做,你将减少的肌肉纤维会增加咀嚼性。用直接高火把肉快速烤熟,效果最好。

烤牛排裙子串绿色的辣椒酱

活动时间:25分钟
总时间:25分钟加4-6小时浸泡时间
主菜是4到6

腌料:
3汤匙新鲜酸橙汁
2瓣大蒜,剁碎的
2汤匙酱油或罗望子
2汤匙深红糖
1汤匙斯里拉查
1汤匙橄榄油
1茶匙孜然
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒

2磅的裙子牛排,在1英寸带削减格格不入

酱汁:
1大波布拉诺辣椒,有茎的,粗切
墨西哥胡椒1大,有茎的,粗切
2瓣蒜瓣
1杯芫荽小枝
1杯意大利欧芹小枝
半杯薄荷叶
1石灰汁
1/4茶匙小茴香
1/4茶匙盐
3-4汤匙特级初榨橄榄油

准备:
1.所有腌料的配料搅拌在一个小碗里。把牛排在可密封的塑料袋或带盖子的玻璃容器。把腌料倒过来,翻成大衣。盖上盖子,冷藏4至6小时。

2。酱汁:把辣椒和大蒜食品加工机。脉冲直到切碎。加芫荽,欧芹,薄荷糖,酸橙汁、孜然,和盐混合和过程。随着机器运转,加入油,每次一汤匙,直到酱汁很浓但可以倒出来。调味品,如果需要,可以加更多的盐。

3.烤前30分钟把牛排从冰箱里拿出来。用预浸的竹签把条子穿好,然后丢弃腌料。

4。准备烤架,在高温下直接烹饪。用直火烤肉串,直到烧焦,熟透,5-8分钟取决于肉的厚度。服侍
辣的青辣椒酱。

南瓜花甜椒夏季比萨

用鲜花装饰你的夏日披萨——南瓜花,那就是:

南瓜花烤披萨

南瓜花可能使这个比萨听起来很花哨,但它确实不是。每年这个时候,农贸市场到处都是精美的南瓜花。我一直在关注他们,和思考方式很容易把软盘,阳光灿烂的花儿成了一顿饭。我吃了炸花和馅饼,但老实说,我经常发现他们耗费时间准备和油性和丰富。所以我决定只是层,没有其他准备,在白色披萨上,或者没有红酱的披萨上,看看发生了什么。结果非常好,餐桌上一致好评。这些花在烹饪时皱缩、酥脆,浓缩了它们微妙而坚果的味道,由甜好的吉米Nardello辣椒,洋葱,还有红辣椒碎片发出的一阵热气。这些脆弱的南瓜花可能是微妙的,但是很明显它们不是收缩的壁花。

这道菜,你可以自己做面团或从超市购买一个质量好的新鲜面团,这是吃顿便餐的简单捷径。这个食谱把一磅新鲜面团伸展成一个大矩形,但是你也可以把它做成两个小一点的比萨。

南瓜花比萨配甜椒,洋葱皮可利诺

活动时间:15分钟
总时间:30分钟
做一个(10x 15英寸)披萨

3汤匙特级橄榄油
1大蒜丁香,剁碎的

1磅自制或准备新鲜披萨面团
1杯磨碎的佩科里诺罗马奶酪
1黄色小洋葱,切成薄片,188bet真人大约1/2杯
1/2杯甜红辣椒,薄片如吉米Nardello辣椒
8朵南瓜花,四等分的纵向
1(8盎司)新鲜马苏里拉奶酪球,拍干切片
1汤匙切碎的新鲜牛至
1/4茶匙碎红辣椒片
1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉

1.将烤架预热,在高温下进行间接烹饪(煤气烤架约为500°F),将披萨石预热至少15分钟。188bet真人(或预热烤箱至500°F。最低的烤箱架子上放置一个披萨的石头和预热至少15分钟)。
2。搅拌油,大蒜,和一撮盐在一个小碗里。
3.把面团尽量薄地摊开,铺在大比萨皮上(或者铺上羊皮纸的无边烤盘)。轻轻刷油。在比萨饼上撒一半的皮科里诺。上面放洋葱和胡椒。把南瓜花插在蔬菜上,然后把南瓜马苏里拉奶酪。撒上牛至,在比萨上放辣椒片和胡椒粉,用盐调味。顶部是剩下的佩科里诺。
4。披萨到的石头。关上烤架盖,烤到比萨饼变成金棕色,188bet真人大约15分钟。取出并用一些油刷去外壳。把剩余的油洒在比萨饼上。切成小块立即上桌。

牙买加酥鸡

用加勒比风格的肉鸡来热一下:

烤杰克鸡腿

牙买加杰克是一种厚厚的、令人头晕目眩的非洲-加勒比海腌菜块,里面全是配料。不要让冗长的香料和香料清单阻止你。你只需要用烤架的火来调和味道,制作一顿辛辣甜美的舔手指晚餐——非常适合夏季烧烤。我已经用jalapeos修改过了——但是可以放心地戴一顶苏格兰式帽子(小心地用戴手套的手播种!)如果你敢的话。记住——和大多数肉类腌料一样,鸡肉在腌料中浸泡的时间越长,味道越好。

急动鸡
发球6

腌料:
6大蒜
4葱,切碎
2贾拉波涅斯,有茎的,播种(可选)
1(2英寸)金黄色旋钮,去皮,切碎
1/4杯新鲜酸橙汁
3汤匙酱油或罗望子
2汤匙红糖
1汤匙新鲜百里香叶
1汤匙黑胡椒
1汤匙菜籽油
2茶匙盐
1茶匙芫荽
1/2茶匙地面甜胡椒
1/2茶匙肉桂粉

6条鸡腿和/或带有皮肤和肋骨的乳房

方法:
1.把腌料放入食品加工机的碗里,加工成糊状。把鸡放在一个大烤盘里。擦腌泡汁的鸡肉和在可能的皮肤下。盖上塑料薄膜,冷藏至少4小时或过夜。
2。准备用中火间接烹饪的烤架。将鸡肉用间接热焖至烧焦,金黄色,熟透,30到45分钟,根据尺寸和厚度。在最后的几分钟里,把鸡直接热char皮肤。
3.为点缀以新鲜切碎的香菜。

肉丸疗法

肉丸海员式沙司TasteFood188bet真人

如果有任何食物群能唤起普遍的舒适感,是肉丸子。肉丸不仅只是味道好极了,它们几乎存在于每种菜肴中,儿童和成年人都喜欢。你妈妈可能做了肉丸子,她妈妈也是,而且很可能你也在做你自己的。与许多家的和乡村吃饭一样,肉丸是一种经济意味着伸展时便宜的肉的配料一起额外的填充物,比如面包屑和鸡蛋,和很多伟大的药草和香料的味道。然后,根据情绪或渴望,肉丸可以用浓郁的酱汁和炖菜炖,舀在面条上,用蘸酱油蘸,然后堆成双拳三明治。对每个人来说都是一个肉丸,有偏好,押注,你一直在吃肉丸因为你足够老包装你的手指。

这是我最喜欢的肉丸子食谱之一。188金宝博亚洲真人关键成分是大量磨碎的佩科里诺罗马奶酪,融入了肉和增加了丰富的,鲜味香精。一脚压碎的红辣椒片也不疼。(如果你喜欢淡一点的,你可以减少红辣椒。)这些肉丸很容易冷冻,所以,如果你赚得太多(没问题)或者把批量翻倍,然后包装在塑料配件和冻结长达1个月。让他们一夜之间在冰箱里解冻后再烹调。

窒息意大利肉丸加番茄酱

活动时间:45分钟
总时间:2小时15分钟
24(1切成188bet真人1/2英寸)肉丸

1磅牛肉
1磅绞肉
2大鸡蛋,轻微殴打
3大蒜丁香,剁碎的
3/4杯面包屑或盘子
1杯(包装)细碎的佩科里诺干酪Romano奶酪,加上额外的装饰
1/4杯切碎的意大利欧芹,加上额外的装饰
1/4杯切碎的黄洋葱
1茶匙盐
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
1/2茶匙红辣椒片
1/2茶匙马郁兰
油煎橄榄油

番茄酱:
1汤匙橄榄油
1黄色小洋葱,切碎的
2瓣大蒜,剁碎的
1/4茶匙压碎的红辣椒片
1盎司(28盎司)的意大利李子西红柿
1月桂叶
1/2茶匙盐
1/2茶匙干牛至
1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉

准备肉丸:
把肉丸的成分放在一个大碗里。用你的手,轻轻混合直到成分是均匀分布的。把肉做成1.5英寸的球形,没有过度加工肉。(不时用冷水弄湿你的手,以防粘手。)把肉丸放在盘子里,用塑料包装覆盖。冷藏至少1小时。

准备调味汁:
把油放在一个大平底锅里,用中火加热。加入洋葱炒至软化,188bet真人大约3分钟。加入大蒜和红辣椒粉和炒香,188bet真人大约1分钟。把其余的配料煮至沸腾。把火调低再炖,发现了,直到略增厚,188bet真人大约20分钟。

煮肉丸子:
1.在大锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。分批加入肉丸,不拥挤,四周都是棕色的,188bet真人大约5分钟,根据需要将。(通过此时肉丸不会煮。他们将继续烹饪在酱料。)转移到一个盘子,重复与剩余的肉丸。

2。把酱油倒入锅中,用中火煮一会,在锅里搅拌任何棕色的碎片。肉丸添加到酱和外套。盖上锅盖,闷煮中低火,直到彻底肉丸煮透,188bet真人大约30分钟。配上切碎的欧芹和磨碎的奶酪。

柠檬棒

用这些又亮又皱的柠檬条给你的盘子带来一缕阳光:

海盐柠檬条

现在是吃柠檬的季节。深冬提供了一蒲式耳的柑橘,它转变成光和可爱的甜点,诸如此类的柠檬酒吧。不管你是膝盖深陷雪地还是幸运地生活在树上长着柠檬的地方,这些柠檬条会给你的盘子带来一缕阳光。

一个好的柠檬酒吧的关键,在我的书里,填充物必须是强烈的柠檬味,用刚好够的糖包装一大堆酸辣酱,但不是那么甜,令人讨厌。一个极漂亮的图片,甜,酸波及填满柠檬皮,固定在黄油酥皮上。最后的触摸是海盐的碎片,这能抑制甜味,让皱巴巴的柠檬散发出光芒。这些酒棒完全让人上瘾,保证让你的一天充满活力。一条永远不会足够。

海盐柠檬条

活动时间:15分钟
总时间:1小时
32(2英寸)广场酒吧

短面包:
2杯通用面粉
1/2杯糖果
1/2茶匙洁食盐
1杯无盐黄油,稍微软化但仍然凉爽,切成方块

填满:
4个大鸡蛋
1/4杯砂糖
2/3杯新榨柠檬汁
1/4杯通用面粉,筛分的
1汤匙细碎柠檬皮
1/4茶匙洁食盐

加尼什:
糖果
海盐片,比如莫尔登

1.把烤箱预热到350°F。在9×13英寸的烤盘上涂黄油,然后用羊皮纸在平底锅里涂上黄油。
2。在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中混合脆饼成分。混合直到面团像粗糙的团块,然后开始聚集。把面团倒入准备好的锅里,用你的手指,均匀地压面团盖住锅底。
3.把外壳烤成金黄色,188bet真人大约20分钟。删除从烤箱,但是不要关掉烤箱的热量。
4。搅拌馅原料一起在一个大碗里混合之前,然后均匀地淋在地壳。把锅烤箱烤,直到填充设置但不着色,188bet真人大约25分钟。删除酷完全在一个架子上。
5.切成条。尘埃细砂糖和轻洒上海盐片之前。

30分钟烤意大利面加巧克力,甘蓝、和烤西红柿

30分钟内吃一锅意大利面

谁不喜欢热气腾腾的奶油麦当劳奶酪,涂在调味酱,有奶酪的涟漪,还有脆面包屑?我永远不会对这个令人舒适的经典之作投以阴影——天晓得,这些天我们都可以稍微舒服一点——但我要说,你可以吃烤意大利面和奶酪,和即兴表演,也是。你从这笔交易中得到的是多样性,借口在冰箱中使用任何挥之不去的蔬菜,和一个机会去添加一些额外的好处,如果你这么想吃香肠。只要把它们和牙形的意大利面和几小块奶酪一起放在烤盘里,烤直到发出和金色,没有人,我敢说,将反对的梦想。

当我想找一个简单的晚餐的快速解决方案时,我就会做这样的菜。它可以在桌子上在大约30分钟,188bet真人而且它可能会在一半的时间内被吞噬。比麦当劳奶酪轻,和富含蔬菜。把意大利面弄湿(没有贝加梅尔酱,毕竟)我把意大利面与一些意大利面食烹饪水一起搅拌,然后加入新鲜的马苏里拉来增加奶油味。

香肠烤意大利面,甘蓝、和烤西红柿

是4

12盎司意大利面,如gemelli或蝴蝶结面

2汤匙特纯橄榄油
8盎司巧克力或热意大利香肠,切成1/2英寸的薄片
1杯葡萄西红柿,减半
1大蒜丁香,剁碎的
1/2茶匙红辣椒片
1/2束内酰胺甘蓝叶,丢掉坚硬的肋骨,叶子撕成小块的块
1(8盎司)新鲜马苏里拉,粗切
1又1/2杯细碎的佩科里诺干酪罗马诺干酪帕尔玛(或部分)

1.把烤箱加热到350°F。一锅盐水煮滚。加入意大利面,煮到牙齿缺口1-2分钟。舀出1/2杯水,然后把通心粉倒掉。把面团放到碗里,用1汤匙油拌匀,以防粘稠。
2。在面食烹饪,将1汤匙油放入一个大烤箱隔热锅中,用中高火加热。把香肠和棕色的两边的片,188bet真人大约5分钟。把香肠衬板用纸巾,把所有但1汤匙油从锅。
3.把西红柿放入锅中炒,直到西红柿出汁变软,188bet真人大约5分钟。加入蒜片、辣椒片炒香,188bet真人大约1分钟。加入羽衣甘蓝炒至叶子软化,188bet真人大约3分钟。
加入意大利面和1/4杯保留的水搅拌均匀。如果意大利面看起来太干了,加入剩下的水,每次一汤匙,直到面湿润但不湿。加入马苏里拉和1杯Pecorino。
4。把剩下的Pecorino洒在面条的上面,然后把锅子放到烤箱里。烤至顶部开始变色,奶酪融化,188bet真人大约20分钟。服务温暖。