蔓越莓无花果酸辣酱

2.0蔓越莓酱
在你的调味汁里加一点调料

蔓越莓酱食谱

感恩节晚餐不是完全没有蔓越莓酱。虽然我并不反对传统的含糖的蔓越莓组合,我渴望找到一个额外的深度标准酱的味道,所以我设计了这个酸辣酱。我喜欢酸辣酱,它是水果和188bet真人美味成分的结合,并且不畏惧加入草药,188bet真人香料,甚至一踢热。换句话说,指甲的许多风味感官(甜,酸,盐,苦的,热),对我来说,产生一个更令人满意的一口。

在这种酸辣酱,无花果干后加香醇,坚果的甜味,新鲜姜和橙子加香料,所有这些平衡了蔓越莓的天然收敛性,虽然允许他们继续成为节目的明星——毕竟我们在这里谈论的是感恩节。

好消息是这个酸辣酱不只是感恩节的餐桌。这也使得一个伟大的调味品等其他fruit-loving蛋白质猪肉,鸭子,还有羔羊。我也喜欢在奶酪盘上做伴奏,或涂抹到山羊cheese-smeared crostini。

蔓越莓无花果酸辣酱

活动时间:30分钟
总时间:1小时
使2杯188bet真人

18个干燥的黑色任务无花果,四分之一
1/2杯波尔图葡萄酒
12盎司小红莓,新鲜或冷冻
半杯砂糖
1汤匙细碎的去皮鲜姜
1/2橙汁
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
1/4茶匙盐
1(2英寸)迷迭香小枝

1.把无花果放在一个小碗里,把波尔图葡萄酒倒在无花果上。放置30分钟。
2。把小红莓和糖在重介质平底锅,中火加热,直到糖溶解,偶尔搅拌。加入无花果和波尔图葡萄酒,姜,橙汁和强烈的兴趣,胡椒,盐,迷迭香小枝。煮至沸腾,然后减少热量中低。即将沸腾的状态,裸露的直到小红莓破裂,酸辣酱变稠,188bet真人大约20分钟,偶尔搅拌。
3.完全删除的加热和冷却。丢掉迷迭香小枝。(酸辣酱可以提前3天做好。)盖上锅盖,冷藏。在室温下)。

法罗核桃烤布鲁塞尔芽和葡萄

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这个甘蓝芽菜的配方非常适合节日餐桌。烤葡萄和没有焦糖的石榴香醋味道温和,与泥土十字花科植物相得益彰。法罗和烤核桃为这道配菜增添了浓郁和美味,在盛满肉的餐桌上提供令人满意的素食选择。如果你找不到石榴香醋,你可以通过搅拌在一起自己做2汤匙香醋2汤匙石榴糖浆。

与Farro石榴和葡萄烤芽甘蓝

4到6作为配菜。

1磅的甘蓝芽,如果大减半(或住宿)
12盎司无籽红葡萄
2汤匙特级纯橄榄油
1茶匙盐
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
1/4杯石榴香醋
1杯法罗
1/4杯烤核桃(可选)

把烤箱预热到425°F。把甘蓝芽扔掉,葡萄,油,盐,和一个大碗里的胡椒。铺在镶边的烤板上烤15分钟。从烤箱中取出石榴香醋,淋在上面,激动人心的外套。回到烤箱,烤,直到嫩豆芽和葡萄已经开始萎缩,188bet真人大约15分钟,搅拌一次或两次。转移到一个碗里。添加farro和核桃,搅拌混合。添加更多的盐和胡椒调味。在温暖或室温下食用。

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蔓越莓梨调味汁


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我不是一个耐心的面包师。我的甜点往往是”乡土的哪一个在我的例子中,这是一种说脏话和不精确的礼貌方式。幸运的是,在甜点世界中,我的乡村甜点占有一席之地。我把它叫做我的甜点(双关语),里面有薯片,倒台了,胡说,加莱特这些甜点展示了这个季节最好的水果,和一些面团或油酥面团在一起,以一种令人愉悦的、不挑剔的方式组装起来。这蔓越莓梨Galette是一个很好的例子——这是一个自由格式的馅饼,这也被称为crostata。不像传统的馅饼或馅饼,不需要烤盘。加香料的水果馅被简单地堆在糕点面团的中央,然后将糕点边缘聚集起来,在馅料周围折叠,使顶部露出。结果是一个黄金自由地壳作茧冒泡中心渗出的新鲜水果。现在,那是我喜欢的甜点。试穿这一个感恩节。

蔓越莓梨调味汁

发球6

糕点面团:
中筋面粉1 1/4杯
1汤匙糖
1/4茶匙盐
1/2杯无盐黄油,冷冻,但在切成1/2英寸立方体
1/4杯冰水

馅料:
4成熟但不太软的梨(波斯克梨或酸梨),去皮和空心,切成3/4英寸
1杯新鲜蔓越莓
1/4杯加1汤匙糖
3汤匙杏仁粉,被分割的
2汤匙新鲜的柠檬汁
1茶匙细碎的橙皮
1/2茶匙磨碎豆蔻
1/2茶匙肉桂粉
一个鸡蛋,轻轻拂动

1.制作糕点面团:放入面粉,糖,把盐放进食品加工机的碗里,脉冲一到两次搅拌。加入黄油,搅拌,直到混合物像粗面粉,黄油像豌豆大小。面团转移到工作表面和压平到磁盘。用塑料膜和冷藏至少1小时前推出。
2。推出面团在一张羊皮纸成圆直径约12英寸。(它不需要完美!)幻灯片面团放到烤盘和冷藏准备填补。
3.预热烤箱至400°F。把梨,小红莓,1/4杯糖,2汤匙杏仁粉,柠檬汁,橙色热情豆蔻,在一碗和肉桂。搅拌混合。
4。从冰箱里取出面团。在面团上撒一汤匙杏仁粉,留下2英寸的边界。杏仁粉堆水果。把边框折叠起来并围绕着水果。把面团和鸡蛋轻轻地刷一下,然后把1汤匙的糖撒在鸡蛋卷上。
5。galette转移到烤箱烤,直到地壳是金和水果是温柔和冒泡,35到40分钟。温热或室温下与鲜奶油或香草冰淇淋一起食用。

假期方面:根蔬菜奶油烤菜

根菜奶油烤菜tastefood188bet真人

~甜土豆根部蔬菜谷蛋白,红薯和鲁巴加~

我爱吃奶酪和马铃薯的家人喜欢吃好的面条。我用一种简单的方法把切成薄片的马铃薯与富含大蒜的酸奶油和切碎的格鲁耶奶酪分层。简而言之,是的,颓废的最近我换了我的首选配方,当我想要变得更加的美味和营养丰富的比白色的土豆。薄片芜菁甘蓝(也称为瑞典人)和甘薯是包含在混合,我把白土豆换成红的,在烹饪时,它们更容易保持形状。结果是一个五颜六色的条纹格栅,点缀着鼠尾草和百里香,添加的泥土香味甜,坚果根菜类蔬菜。这是一个美妙的配菜,并使乡村和节日除了任何假期表。

根菜奶油烤菜

随便把根菜调到你的味道。总共应该有3磅蔬菜。188bet真人

是8

16盎司全脂酸奶油
1大蒜瓣,剁碎
2茶匙切碎的新鲜的鼠尾草叶子
2茶匙新鲜百里香树叶
1茶匙盐
1茶匙新鲜的黑胡椒粉
豆蔻粉1/4茶匙
4个中型大红薯,188bet真人1又1/2磅
1大块甘薯,去皮,188bet真人约3/4磅
1中度鲁巴加,去皮,188bet真人约3/4磅
6盎司的格鲁耶尔奶酪,细磨
1/3杯重奶油,或品尝

预热烤箱至375 F(190 C)。黄油的8英寸奶油烤菜菜。
搅拌酸奶油,大蒜,鼠尾草,百里香,盐,胡椒、肉豆蔻在碗里,拌匀。
薄切片的土豆和芜菁甘蓝,最好是用曼陀林。安排一半红薯,重叠,在磨盘底部(大约有两层)。188bet真人传播1/4的酸奶油的土豆和洒上1/4的格鲁耶尔。封面的红薯,重叠在大约2层。188bet真人用1/4的酸奶油和1/4的稀粥涂抹。重复芜菁甘蓝,更多的酸奶油和粥。完成剩下的红土豆,酸奶油和格律耶尔干酪。在面条的边缘和角落里撒些奶油,不要过量。
在烤箱里烤,直到蔬菜变软,面条顶部变成棕色并起泡,188bet真人大约1小时15分钟。(如果烤得太快,用黄油箔轻轻地盖上烤盘。)趁热食用。

假期方面:凯尔,藜麦,石榴沙拉

甘蓝奎奴亚沙拉味道188bet真人

~甘蓝、红卷心菜,藜麦,胡萝卜,石榴,葡萄干,杏仁~

只是因为有一个寒冷的空气并不意味着我们应该跳过新鲜沙拉。事实上,每年的这个时候,我们比以往任何时候都更重要的是提高我们的免疫系统健康的蔬菜和谷物——而且不只是保持远离医生。哈代寒冷的天气沙拉是一个受欢迎的除了任何假期表。味道浓郁,色彩缤纷,冬天的沙拉足够大,可以吸收大量的坚果,水果和谷物,同时提供了美味的额外一餐。甚至non-meaters将吞噬它们,而素食主义者会很满意这个实质性的选择。

这是我最喜欢的冷天色拉之一。洋溢着卷曲的甘蓝、红卷心菜,藜麦属可能是碗里的一顿饭。加入干葡萄干,烤杏仁和闪闪发光的石榴籽为你的感恩节晚餐增添了额外的光彩。这道菜的关键是按摩甘蓝。对,这是正确的。用油轻轻地摩擦树叶,装配前加柠檬和盐,树叶将培育成柔和的和温和的版本的自己,一做一个美味的生沙拉。

甘蓝、奎奴亚石榴沙拉

与大多数沙拉,这可能是完全准备好提前1小时,最适合娱乐。服务6到8。

Kale:
1大束卷曲的绿色羽衣甘蓝,肋骨移开,撕成小块的
2汤匙特级纯橄榄油
1汤匙新鲜的柠檬汁
1/2茶匙盐

着装:
1小蒜瓣,剁碎
2汤匙香醋
2茶匙第戎芥末
1/2茶匙盐
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
1/4杯特级橄榄油

沙拉:
1又1/2杯碎红球甘蓝(或菊苣)
1到2胡萝卜,薄片
1小的葱,非常切成薄片
1/3杯煮熟的奎奴亚藜(我用红色)
1/4杯葡萄干
1/4杯切杏仁
1/4杯石榴种子

羽衣甘蓝:把甘蓝在一个大的碗。淋上橄榄油,柠檬汁和盐。用你的手,轻轻地摩擦叶子以覆盖大约1分钟。188bet真人在室温下静置30分钟(或冷藏2小时)。

调味料:将大蒜打散,醋,芥末,盐和胡椒在一个小碗里。把油倒入稳定的小溪中,不断搅拌以乳化。

组装沙拉:添加白菜,胡萝卜,青葱和奎奴亚藜配羽衣甘蓝。添加调料,搅拌混合的一半。把葡萄干撒开,杏仁和石榴籽。轻轻的搅拌酱调味。即可食用或冷藏1小时。

意大利面条,肉丸和夫人和流浪汉

肉丸意粉口味188bet真人

情人节和……肉丸??

你可能会惊讶地听到这个,但是我不是一个甜蜜的人。也就是说,我不吃很多糖果。我喜欢美味的菜,如果我沉迷于任何一个部门,通常都会涉及盐,不是糖。所以,这个情人节,我发现自己在想为我的家人准备一顿特别的晚餐,一个丰富的巧克力蛋糕没有列表的顶部。相反,我会做美味舒适的食物,坐下来和家一样的东西,让全家都感到愉快,而且味道鲜美,不甜的。所以,这是我们的菜单上的大日子:意大利面条和肉丸子。也不要告诉我那不浪漫;你只需要看看夫人和流浪汉寻找灵感……

意大利面和肉丸子

做大约12个188bet真人(2英寸)肉丸。服务4。

肉丸:
3/4磅绞肉
3/4磅绞牛肉
1/2杯盘古面包屑
1/2杯磨碎的帕米吉亚诺奶酪
2瓣大蒜,剁碎
2汤匙切碎的意大利扁叶欧芹
1茶匙干牛至
1茶匙盐
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
1/2茶匙压碎的红辣椒片
1个大鸡蛋,轻微殴打
2汤匙橄榄油

酱汁:
1汤匙橄榄油
一个小黄洋葱,切碎的
2大蒜丁香,剁碎
半杯干红葡萄酒
一罐28盎司的意大利李子西红柿加果汁
2汤匙番茄酱
1茶匙干牛至
1茶匙盐
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒

1磅意大利面
罗勒叶做装饰
细磨碎帕尔马奶酪为服务

把猪肉拌匀,牛肉,大蒜,面包屑,奶酪,西芹,牛至,盐胡椒和红辣椒粉倒在一个碗里。加入鸡蛋并用手搅拌。轻轻地做成2英寸的肉丸。放在盘子上,用塑料覆盖,和冷藏1小时。

用中火将2汤匙橄榄放入深锅中加热。分批加入肉丸,没有过度拥挤。四面都是褐色的,用钳子或铲子轻轻地转动。移除和预留衬板用纸巾。当所有的肉丸都变成棕色时,倒油。

酱汁:没有清洗锅,加1汤匙橄榄油。加入洋葱炒至软身,3分钟。加入大蒜炒1分钟。加酒煮饭,抓取任何棕色的部分,直到减少2/3。加入西红柿,用勺子把它们分开。加入番茄酱,牛至,盐和胡椒。把肉丸放回锅里。盖上盖子,用小火煨煮肉丸,188bet真人大约30分钟。

把一大锅盐水煮滚。加入意大利面条和煮直到有嚼劲;排水。肉丸意大利面和酱浇头。再用罗勒叶和磨碎的奶酪。

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