Black-and-Blueberry Clafoutis

吃浆果了吗?clafoutis:

黑和蓝莓Clafoutis

如果你的夏季浆果比你知道该怎么处理还新鲜(这是个好问题),那么这里有一个很好的方法把它们添加到甜点中。Cla.tis(clah-FOO-tee)是一种法国法兰西式的甜点。这是光和优雅的烤custardy面糊和镶嵌着水果。也是一个完美的lazy-cook食谱,生了小努力和一个简单的成分列表。你可以有创意你如何呈现clafoutis。烘烤家庭式馅饼或浅奶油烤菜菜,或者为了宴会的乐趣,把它们分开。烹饪时间将根据所用容器的大小而变化,所以简单的烤clafoutis直到顶部染金色和奶油。这可长达45分钟为一个馅饼,或25分钟为拉面。混合和匹配你的浆果。这个配方使用蓝莓和黑莓的组合。覆盆子和樱桃也好吃。

黑和蓝莓Clafoutis

活动时间:15分钟
总时间:40至55分钟
制作六盎司或一(10英寸)棒棒糖

无盐软化黄油润滑的锅
1汤匙+ 1/3杯砂糖
6盎司新鲜蓝莓
6盎司新鲜黑莓
3个大鸡蛋,室温
半杯半
1/3杯通用面粉
1茶匙细碎的柠檬皮,加饰物
1/2茶匙香草精
1/4茶匙杏仁香精
1/8茶匙盐
糖粉的装饰

1.预热烤箱至350°F。会后黄油六(6盎司)浅(或一个(10英寸)陶瓷馅饼盘)。洒的焗1汤匙砂糖,敲打出任何多余的。把拉面放在烤盘上。会后安排在一层浆果。

2.把鸡蛋和糖放在碗里,直到光和毛茸茸的,188bet真人大约3分钟。低速时,混合一半一半,面粉,柠檬皮,香草提取物,杏仁中提取,和盐混合。

3.把混合物倒在水果。clafoutis转移到烤箱烤,直到顶部是染金黄色和奶油,25至30分钟为拉面圈(或40至45分钟为煎饼盘)。从烤箱中取出,放在架子上冷却。

4。发球前,在clafoutis上洒上糖粉和额外的柠檬皮装饰。稍微温暖或在室温下。

30分钟晚餐:芦笋的第一

加芦笋的卡本拉通心粉
只是这样做——锅:意大利面和芦笋的第一。

我最喜欢的烹饪器皿是我的铸铁煎锅:这是一站购物厨房设备部门。不仅是一个铸铁煎锅加热方便,你可以用它在烤箱,甚至烧烤。昨晚我使用我的锅让这个简单的第一大面。

第一是鸡汤的意大利版本——所有年龄段的安慰菜——由意大利面和腌猪肉(guanciale)或熏肉,被磨碎的鸡蛋和迦得的浮油酱佩科里诺干酪奶酪。这种方法很快。它依赖于刚煮熟的热面充分煮鸡蛋和融化的奶酪,而酱汁要剧烈搅拌,以防鸡蛋搅乱。从开始到结束,这道菜能在不到30分钟内搅拌起来。

我经常混合蔬菜的第一大这道菜增添了额外的活力,让我称之为一道菜的家庭餐,充满营养的蔬菜。豌豆是一个全年的竞争者,因为冷冻豌豆可以很容易地添加到混合物中。在春天,不过,我喜欢添加新鲜的芦笋。

石刁柏

活动时间:25分钟
总时间:25分钟
发球4

8盎司厚切熏肉,切成1/2英寸
2大鸡蛋,室温
1杯磨碎的佩科里诺罗马奶酪,加点洒水
1磅牛膝
3/4磅薄的芦笋,切成1寸
2瓣大蒜,剁碎
1/2茶匙盐(可选)
1/2茶匙碎红辣椒粉,或品尝
新鲜的黑胡椒粉

1.煎培根成批地在一个大煎锅中火,直到脂肪呈现和脆培根。把培根衬板用纸巾。当冷却处理,分成小块倒了2汤匙脂肪从锅。
2.搅拌鸡蛋和奶酪在碗里,直到混合备用。
3.把一大锅盐水煮滚。添加orecchiette和厨师根据包装说明,直到有嚼劲;排水。
4。做意大利面时,加入芦笋,大蒜,盐,把红辣椒片放到锅里。中火炒芦笋明亮和crisp-tender之前,2到3分钟。
5。将沥干的意大利面放入锅中,搅拌均匀。把锅从热并迅速加入鸡蛋和奶酪,不断搅拌外套面食和防止鸡蛋烹饪。加入熏肉锅,搅拌一次。立即上桌,再用磨碎的奶酪和新鲜的黑胡椒粉装饰。

复活节早午餐:芦笋,火腿,鸡蛋含羞草沙拉

芦笋沙拉tastefood188bet真人

你负责把spring-y盘的食物来养活一群复活节周末早午餐吗?我做了这个阳光去年复活节早午餐的沙拉。这是供应芦笋的好方法;意大利熏火腿;还有鸡蛋。除了几滴新鲜柠檬和一点橄榄油外,你不需要再为这三人增加太多。如果你能让你的手在一堆小青菜,然后使用它们用作芦笋吸收油和柠檬的善良。如果你的花园里有一些小草本植物正在展开它们的叶子,无论如何,将它们添加到盘子里。

脆皮烤芦笋沙拉火腿和鸡蛋
是6到8

1磅芦笋,伍迪结束了
特级初榨橄榄油

新鲜的黑胡椒粉
1/2柠檬汁
2盎司火腿
2难煮熟的鸡蛋
4盎司混合青菜(如甘蓝,芝麻菜属mizuna,菠菜)

把烤箱加热到375°F。把芦笋铺在镶边的烤盘上。在芦笋上添一点橄榄油,把外套。用盐和胡椒调味。在烤箱中烤至芦笋呈亮绿色,脆嫩,10到12分钟,根据秸秆的厚度。他们应该酥嫩而不是软盘(除非你像他们那样;然后煮一段时间)。删除从烤箱和转移到一盘冷却。保持烤箱。

安排意大利熏火腿烤盘内衬羊皮纸。在烤炉里烤直到枯萎和公司联系,188bet真人大约15分钟。删除从烤箱和酷。火腿冷却后会继续变硬。当冷却处理,碎成碎片。

传播绿党在托盘上。把芦笋放在蔬菜上。挤柠檬汁在芦笋和绿党和加入一点油。炉篦鸡蛋芦笋,然后撒上火腿沙拉碎片。饰以新鲜的黑胡椒粉。如果你有任何新鲜香草在花园里,比如欧芹,山萝卜或薄荷,随意撕几片叶子和散射沙拉。

第一大

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~意大利通心粉加甜豌豆~

如果有一个意大利相当于典型的犹太鸡汤,那么我想应该是意大利通心粉。你不能得到更多的安慰比深碗的面条光滑egg-rich干酪酱芬芳的培根。可选的甜豌豆的第一大在我看来至关重要。豌豆添加新鲜和甜与咸熏肉,同时提供蔬菜组件称之为一个完整的饭在碗里。思路和舒缓的饭,面条的第一大的肚子和灵魂。

只是意大利面条甜豌豆

通心粉的热量有助于煮鸡蛋。一定要做这个远离直接炉热量防止鸡蛋加扰。

1磅意大利面或bucatini

1汤匙特级纯橄榄油
6盎司厚切熏肉,切1/2英寸块
2大鸡蛋
1杯佩科里诺干酪Romano奶酪,加点洒水
如果需要1杯(或更多)冷冻甜豌豆,解冻
2瓣大蒜,剁碎
1/2茶匙碎红辣椒粉,或品尝

把一大锅盐水煮滚。加入意大利面条和煮直到有嚼劲。下水道。
做意大利面时,在大锅中用中火加热油。加培根,激动人心的分离,煮,直到呈现脂肪和培根金黄,188bet真人大约4分钟。用开槽的勺子把培根移到内衬纸巾的盘子里。
当腌肉在烹饪时,搅拌鸡蛋和奶酪在碗里,直到光滑;备用。
从锅里除掉除两汤匙外的所有脂肪。加入豌豆,大蒜和红辣椒粉和做饭,搅拌,直到香,188bet真人约1分钟。加入意大利面,搅拌,把面条涂上。把锅从火上移开,迅速加入鸡蛋和奶酪,不断搅拌外套面食和防止鸡蛋烹饪。返回的熏肉锅,搅拌一次。服务立即洒的奶酪。

烹饪对你的健康:芦笋含羞草奎奴亚藜

芦笋含羞草tastefood188bet真人

~芦笋,藜麦,鸡蛋,柠檬,薄荷,橄榄油~

正如您可以看到的,这不是一个疯狂的美味鸡尾酒混淆brunch-friendly香槟和橙汁饮料。含羞草在法国烹饪术语指细碎的或seived鸡蛋完全煮熟后经常用来尘埃沙拉和蔬菜或魔鬼蛋作为一个组成部分。你可能会理解为什么eloquent-minded法语更喜欢“含羞草”对于这样一个准备。它不仅富有诗意和悦耳动听,也很贴切:淡黄色蛋黄的鸡蛋像灿烂的含羞草花在早春开花。春天也是芦笋生长的季节,芦笋抹上含羞草是一种流行而优雅的制剂。我把这道菜还更进一步,把它变成一个健康的主菜,提供丰富营养的芦笋在床上——藜麦扔用橄榄油,柠檬和薄荷。我敢说这将使一个美妙的除了任何早午餐菜单——伴随着香槟和橙汁(自然)。

芦笋含羞草和藜麦
提供3到4

1杯红藜芦

特级初榨橄榄油
1磅薄的芦笋,伍迪结束了
1/2柠檬汁
2到3大汤匙切碎的新鲜的薄荷
1大鸡蛋,煮熟的
海盐片

奎奴亚藜属2杯水中锅和一茶匙的盐。煮沸,然后把热量降低到中低度。慢火煮至奎奴亚藜谷物是温柔和释放他们的白人”尾”。然后转移到一个碗里。加1汤匙橄榄油,搅拌的外套。放置一边稍微冷却。

烤箱加热。安排芦笋在一层有边缘的烤盘。浇上橄榄油和轻轻用盐。外套。在顶层架子上烤至脆嫩,2到3分钟,摇动平底锅一次。

加入1汤匙薄荷和1茶匙柠檬皮奎奴亚藜。搅拌相结合。勺子奎奴亚藜到一个盘子。把芦笋放在藜麦上面。柠檬挤出的汁1/2芦笋和藜麦。按下鸡蛋通过与中型孔筛芦笋。洒上海盐片,额外的薄荷和柠檬皮。服务温暖或在室温下。

梨杏枝

梨和杏仁Clafoutis ~ ~容易

你会认为我在这前埋头苦干甜点,但我没有。你也不会。Clafoutis是一个表演者最好的朋友。如果你正在寻找一个优雅的甜点来完成一顿饭——的安慰和乡村,但是可以在最好的瓷器上拥有它,高级牛肉里脊晚餐后,比只看一个棍棒更远。由最简单的成分(糖、鸡蛋,(奶油)并展示这个季节的高峰水果,clafoutis意味着更多的时间和巧妙地迎合了卡尔德龙之前比实际上是必需的。换句话说:他们是艺人的好朋友。文件这一个节日和聚会的季节。

梨和杏仁Clafoutis

这道菜是受配方在加滕(谁,坦率地说,是另一个最好的朋友在娱乐)。随意替代其他水果,根据不同的季节,如夏日浆果和樱桃,李子和杏。是6。

1汤匙无盐黄油
鸡蛋,大床房3在室温下
1/2杯砂糖
1/3杯通用面粉
1杯奶油
半杯全脂牛奶
1/2茶匙香草精
1/2茶匙所有天然杏仁香精
1/2茶匙粗盐
1汤匙梨白兰地或杏仁利口酒
3-4个成熟但结实的巴特利特梨,去皮,空心,薄片
1/4杯切杏仁
糖果糖除尘

预热烤箱至375 F。黄油奶油烤菜菜或深馅饼盘。将鸡蛋和糖打入装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中,直到鸡蛋和糖变得松软,188bet真人大约3分钟。加入面粉,奶油,牛奶,香草和杏仁提取物,盐和白兰地。在低速搅拌完全结合。安排梨片,有些重叠,奶油烤菜菜。把蛋奶油倒在梨子上。撒上杏仁片。烤直到顶部是金和奶油,25到35分钟。删除从烤箱和很酷的一个架子上。服务温暖或在室温下。洒上细砂糖和奶油服务。

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瑞士查德和凯尔·弗里塔塔

瑞士查德和凯尔·弗里塔塔

过去一个月里,我一直收到一盒有机农产品每周从一个新的CSA(社区支持农业)在海湾地区称为完整的循环。他们是西海岸领先的有机产品配送服务,最近扩展到加州北部,从当地农民提供农场新鲜的食材湾区社区。他们对我伸出邀请尝试他们的服务。因为我很喜欢生产和尽可能多地买有机食品,我怎么能拒绝呢?现在,每个周三早上我醒来一盒外面大门充满选择的水果和蔬菜提供当地的有机农场。感觉就像圣诞节。我从不知道我会(虽然,他们乐于提供任何请求我可能),但是我更喜欢惊喜。它节省了我几次市场,我的冰箱里装满了新鲜农产品,用来做饭的灵感。

我做了这个馅饼作为开胃菜昨天晚饭。这是使用我这周收到的盒子里的瑞士糖果的好方法。我还添加了甘蓝、因为我在冰箱里总是有甘蓝。我在室温下把馅饼上桌,然后随意切成几块,放在砧板上,让大家用手指吃。在一个温暖的夏日傍晚,一杯冰镇的玫瑰花味道很棒。

瑞士查德和凯尔·弗里塔塔
从马里奥·巴塔利的食谱中轻松改编而来

4到6作为光课程或8作为开胃菜

2磅瑞士甜菜和/或甘蓝、洗,去掉硬茎

2汤匙特级纯橄榄油
1大黄色洋葱,薄片
2大蒜丁香,切碎
1/2茶匙红辣椒片
1/2杯意大利欧芹枝,粗切
4大鸡蛋
1/2杯细碎的佩科里诺干酪Romano奶酪,划分
1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
1/4杯面包屑(我使用Panko)

烤箱加热到华氏350度。一锅盐水煮沸。添加甜菜和甘蓝。漂白直到绿党软化和明亮的颜色,2到3分钟。把蔬菜沥干,然后刷新下冷水。把叶子铺在厨房毛巾上,然后吸干。当冷却处理,粗切。
热2汤匙橄榄油在大型(12英寸)烤的煎锅。加入洋葱,大蒜,辣椒片和1/2茶匙盐。炒至洋葱是一瘸一拐,把金黄即可。添加甜菜和甘蓝。炒,直到枯萎的绿党和所有的材料。把锅从热量。
搅拌鸡蛋,1/4杯磨碎的奶酪,1/2茶匙盐和黑胡椒一起在一个碗里。在绿党倒。轻轻地捅捅青菜以均匀地分配鸡蛋。把剩下的1/4奶酪和面包屑混合在一个小碗里。撒上均匀的馅饼。在烤箱烤,直到鸡蛋设置和馅饼有点金黄色,188bet真人大约45分钟。如果需要的话,把馅饼放在烤肉机下面,使上面的肉进一步变褐色,1分钟。服务温暖或在室温下。