假期准备:橙色的橄榄油与杏仁蛋糕和小豆蔻

一个轻松的假日蛋糕,适合一天中的任何时候:

这光和湿润蛋糕将带你通过假期,而且,就此而言,任何一天。芬芳的橙色和小豆蔻和格兰金略有上升,it's delicious for brunch or afternoon tea and spiffy enough for dessert. Almond flour adds a slight nuttiness and wholesome crumb to the cake.不要吝啬,橙皮,因为它增加了一个重要的活力柑橘芬芳。海盐在釉中是可选的,但是如果你瘦,去争取它。蛋糕的味道将开发虽然冷却和釉将确保持久的湿,这使得这个蛋糕一个表演者最好的朋友。储存在室温下蛋糕3天,但它可能会被吃掉之前。

橙色的橄榄油与杏仁蛋糕和小豆蔻

活动时间:20分钟
总时间:1小时+冷却时间
发球8比10

蛋糕:
4大鸡蛋
1 1/4杯糖
3/4杯橄榄油
3/4杯鲜橙汁
1汤匙(包装)细碎的橘皮,从一个未经处理的橙色
1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁提取物
1杯通用面粉
1杯杏仁粉
1又1/2茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
1茶匙地面豆蔻
3/4茶匙盐

釉:
1/4杯糖
1/4杯鲜橙汁
1汤匙格兰金万利酒或者Cointreau(可选)
撮海盐

1。预热烤箱至350°F。黄油一个9英寸的烤模锅,羊皮纸和黄油的羊皮纸。
2.在一个大碗里搅拌鸡蛋和糖,直到光的颜色。加入橄榄油,橙汁,热情,香草和杏仁提取物搅拌混合。
三。倒入面粉,杏仁粉泡打粉,小苏打,小豆蔻,把盐放入另一个碗里。没有over-mixing搅拌混合。倒入准备好的锅。
4.烤,直到蛋糕是金黄色和一把刀插入到中心来清洁,188bet真人大约45分钟。
5.蛋糕在烤的时候,准备釉。把糖和橙汁在一个小平底锅。煨至糖溶解,液体降至糖浆稠度,188bet真人约2分钟,不断搅拌。加入格兰金,如果使用,海盐和炖,188bet真人约1分钟,经常搅拌。
6.把蛋糕从烤箱放在架子上。刷釉和顶部冷却10分钟。删除的锅,然后用釉把蛋糕的两面刷一下。完全冷却。
7。提供了糖果糖和/或奶油。如果需要的话,添加一汤匙(彻底冷却)釉的奶油,搅拌。

格拉格:热调味酒,北欧风格

格洛格酒味食品188bet真人

潮湿的,芳香的,和提振精神,gløgg是一种灵丹妙药,将温暖坚强的海盗。在12月的月,这种饮酒是一种北欧主食,在咖啡馆,发放从街头推车,参加社交聚会。这是这个季节对寒冷和黑暗的反应,就像鲱鱼和鲷鱼一样随处可见。通过混合或从头开始。这道菜是我的版本的gløgg从头开始,我鼓励你尝试这种方法。它避免了倒胃口的甜蜜经常发现混合和准备是非常容易的。你不需要买一瓶好酒的配方,但是要确保它有分量。

Gløgg(也称为热红酒和gluwein)
发球8比10

装饰:
1杯葡萄干
1/3杯
1/2杯整个杏仁(可选)

gløgg:
1又1/2杯葡萄酒
一杯鲜榨橙汁
1/2杯橘味白酒或格兰金万利酒
1/3杯红糖
热情的未经处理或有机橘子,刮条的蔬菜去皮机
10丁香
2根肉桂条
2瓶浓郁的红酒

新鲜橙片装饰

准备装饰:
把葡萄干和橘味白酒在一个小碗里。在室温下放置至少2小时。(葡萄干可以提前一周准备。)盖上盖子,冷藏直到使用。在炉子上烤杏仁的干锅。删除的热量和粗切成大块。

准备gløgg:
结合所有的gløgg成分,除了2瓶红酒,在沉重的带盖子的大锅。煮沸,中低火炖,发现了,直到液体减少到2杯,188bet真人188bet真人大约12到15分钟。盖上锅盖,和减少热量低。加热gløgg不让它煮沸(以免精神会蒸发!)

服务,加一匙葡萄干和杏仁,如果使用,一个玻璃或杯。应变gløgg到玻璃。新鲜橙片作为装饰,然后用勺子铲起葡萄干和杏仁。

树莓杏仁仔酒吧

树莓杏仁酒吧tastefood188bet真人

杏仁粉,杏仁,和燕麦授予表层材料密度、五香夹层的覆盆子,虽然有争议地推动这些酒吧进入那种健康的部门……哦,我是谁在开玩笑。你是否把这些树莓酒吧放纵或健康的束缚,他们应该必备的节日饼干待办事项清单。

树莓杏仁仔酒吧

活动时间:25分钟
总时间:45分钟
16(2英寸)广场酒吧。

外壳和顶部:
1杯杏仁粉(粉)
1/2杯通用面粉
1/2杯的燕麦
半杯红糖
1/4杯砂糖
1茶匙肉桂粉
1/2茶匙盐
3/4杯冰镇无盐黄油,切成1英寸的立方体
1茶匙香草精
1/2茶匙杏仁提取物
1/4杯切片或切片杏仁,粗碎

馅料:
1/2杯覆盆子保存
6盎司新鲜树莓
1汤匙覆盆子利口酒,如香波城堡(可选)

1。烤箱加热到375°F。黄油的8英寸的烤盘。线底部用羊皮纸上留下一个2英寸过剩2两端。黄油的羊皮纸。

2.将杏仁粉,面粉,红糖,糖,肉桂、在食品加工机和盐。组合脉冲,1到2次。加入黄油和提取。脉冲,直到混合物像粗粉,10到12次。将3/4杯的混合物倒入碗中,加入杏仁,备用。按剩余混合物和均匀倒入平底锅。烤至浅金棕色,188bet真人约12分钟。

三。将保留,覆盆子,利口酒,如果使用,在一个碗里。用叉子将混合,轻轻将整个树莓但保留一些。树莓在地壳传播。洒的一流的灌装。

4.烤,直到填充泡沫和一流的金黄,188bet真人大约20分钟。架在锅里完全晾凉。从平底锅中取出,切成2英寸的正方形。在室温下或封面和冷藏2天。

其他人的番红花面包

藏红花面包188bet真人瑞典番红花面包(Lussekatter)

我一直在番红花面包和我的丹麦丈夫自从我们第一次见面,住在日内瓦,瑞士。这是一个迷人的和美味的传统通过从他的母亲,别的,在黑暗的冬至期间庆祝光明的节日,瑞典风格,通过形成汹涌的藏红花有香味的面包成各种形状(lussekatter)和馒头。在这些早期,之前我们的孩子出生,因为我和我丈夫住在远离自己的家庭,我们做了一个邀请的朋友有孩子,因为没有小手指的帮助,这个假期是不完整的。我们会花很长走在俯瞰日内瓦湖的侏罗山下的葡萄园,然后返回形式和烤面包,我们将享受一杯格拉格或茶在火。后来,我们有我们自己的孩子,但我们继续邀请朋友加入其他人的番红花面包,即使我们从在欧洲国家。无论我们住在哪里,这是一个人人都喜欢的节日庆祝活动,不管他们的国籍,不可能不与家人朋友分享。188金宝博亚洲登录

今年,我们是一个空巢一半,与我们最古老的大学。我们继续这一传统,再一次邀请我女儿的朋友有所帮助。毕竟,手越多越好玩。不用说,我们也会做一个额外的批别人的番红花面包当我们的儿子到家——但我们不能等到下周。

其他人的番红花面包

活动时间:1小时
总时间:2小时45分钟
使得24包188bet真人

1/2茶匙藏红花线程
1/4茶匙白砂糖+ 2/3杯
2/3杯新鲜的欧式黄油
2杯全脂牛奶
2包膜活性干酵母
1茶匙粗盐
6 1/2 7杯通用面粉
1/2杯葡萄干,加上额外的装饰
1大鸡蛋,轻轻打

1。在一个小碗,粉碎藏红花和1/4茶匙的糖用勺子。

2.把黄油放在一个大平底锅里融化,添加牛奶,和热中低火到温暖的触摸(110°F)。188bet真人

三。在一个大碗里,把酵母加入1/4杯温牛奶,搅拌溶解。让混合物静置直到起泡,5到10分钟。

4.加入剩余的牛奶和藏红花,2/3杯糖,和盐,搅拌一两次,搅拌均匀。添加6又1/2杯面粉的碗,用木勺搅拌相结合。面团应该是粘性但不太湿;添加更多的面粉,一次,直到你到达期望的一致性。加入1/2杯葡萄干,然后揉面团,直到把碗和光滑和弹性,188bet真人大约8分钟。

5.用厨房毛巾盖上碗,在一个温暖宽敞的地方,——这如烤箱的指示灯。让水涨到两倍大,188bet真人大约1小时。穿孔面团,让站在室温下了45分钟。

6.预热烤箱至425°F和羊皮纸线两个烤盘。滚揉成形状抓一小撮,与光的手,卷成一个1/2英寸厚的绳子。绳子塑造成一个“S”形状,或者把两根绳子编在一起。把烤盘的形状。

7。轻轻刷的面包鸡蛋和装饰的折叠和角落一些葡萄干。(添加釉后葡萄干面包以防止燃烧。)

8。烤直到膨化和金色,10到12分钟。放在架子上略有降温。重复剩下的面团。提供温暖与黄油。

夫人。手推车的实践储藏室和Rugelach的秘诀

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夫人。手推车的实用的储藏室

我第一次见到凯蒂巴罗这个周末,但是我认识她很多年了。这是有趣的关于虚拟社区。188bet真人我们的早期成员食品52自成立以来一起贡献食谱和竞188金宝博亚洲真人争。当她开始Charcutepalooza与金正日福斯特每年长肉养护博客事件在2011年,我高兴地卷起袖子,并参与charcuterie-making项目的一年。凯西的写作生涯的顺利转入重点保护,我也跟着她在《纽约时报》和《华盛顿邮报》的文章。我不感到意外,她会处理食物保存在一本烹饪书的主题。和知道她的记录,这也是完全自然的,她将方法在史诗,知识渊博,完全平易近人的格式,有很多吸引人的食谱。188金宝博亚洲真人这个周末,凯西在旧金山促进她的书,,夫人。手推车的实用的储藏室.很难相信我们是第一次会议;她觉得自己像个老朋友。

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凯西的rugelach乡村解释

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树莓杏仁Rugelach
从夫人允许转载。手推车的实用的储藏室

面团:
4盎司自制或是从商店买的奶油干酪
8汤匙无盐黄油
1杯通用面粉
1/4茶匙粗盐

馅料:
1/4杯烤坚果(我用杏仁),切碎的
1汤匙砂糖
2汤匙柔软新鲜的面包屑
1/2杯保留(我用覆盆子)

1蛋黄,殴打

1。使面团,把黄油和奶油奶酪切成1英寸立方体。放入黄油,奶油芝士,面粉,和盐在金属碗和冻结30分钟。
2.将冷冻食品加工机的成分,以及脉冲,直到面团形成一个毛茸茸的球,188bet真人大约20个脉冲。另外,把黄油和奶油奶酪切成的面粉糕点刀刀将两个表。刮潮湿,粘性面团上撒上面粉的台面,形成了6英寸磁盘。在蜡纸包装,冷藏至少4小时,或在一夜之间。
三。线与羊皮纸的烤盘。在一个小碗里混合坚果,糖,还有面包屑。
4.上轻轻地磨碎的表面,把面团卷成一个9英寸的圆圈。果酱在面团表面的扩散,留下一个切成1/2英寸。撒上螺母混合物果酱。
5.使用锋利的刀或比萨饼刀,把盘子切成16个楔子。从宽的长三角,向上卷起每一段并压在尖端以密封。将接缝面朝下放在烤盘上,将平底锅放入冰箱至少2小时。
6.把烤箱预热到375°F。蛋黄轻轻刷上顶部的饼干。在装满饼干的床单下面再放一张烤盘(这样可以防止饼干底部被烤焦)。烤22到25分钟。坚果和果酱会压扁了,有点乱;没关系。rugelach的底部应该是焦糖,不燃烧。转到一架完全冷却,188bet真人大约1小时。
7。将蜡纸层与蜡纸层之间置于密封容器中保存3周。

橙色杏仁Semifreddo葡萄酒挖走无花果和果仁糖

橙色杏仁Semifreddo葡萄酒挖走无花果和果仁糖

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你圣诞节提供甜点?我这光线和甜美的semifreddo,隐匿在兴奋的葡萄酒挖走无花果酱。与橙色和香料,香这不禁让人想起英语圣诞布丁和加香料的热葡萄酒。semifreddo是一个优雅的冰冻的奶油意大利混合物和酥皮,有斑点的烤杏仁和橘皮。每一口都是虚幻的,融化在舌头戏弄艾里噗。再多吃一点(毕竟是圣诞节),一份焦糖杏仁脯氨酸就成了甜点的桂冠。

橙色与葡萄酒挖走无花果杏仁Semifreddo

每个组件可能提前做好准备,完美的娱乐和最后一分钟的礼物包装。

是8

Semifreddo:
3/4杯整个杏仁
2汤匙加1/2杯砂糖
1茶匙细碎的橘皮
撮盐
3大的蛋白,室温
1杯重奶油,冷冻
1茶匙格兰金或橘味白酒
1/4茶匙香草精

图:
1杯葡萄酒
1/4杯香醋
1橙子汁
2汤匙红糖
3整个丁香
1肉桂棒
1/2茶匙黑胡椒
12大块干燥(或中新鲜)的无花果,茎移除,减少了一半

果仁糖:
3/4杯砂糖
半杯杏仁片,轻轻烤
1/4茶匙海盐

准备semifreddo:
线由5英寸9块塑料,锅里留下一个3英寸过剩。将杏仁和2汤匙糖食品加工机的碗。直到细碎的脉冲。添加橘皮和盐;脉冲混合。将蛋白打在一个电动搅拌机里搅拌,直到他们开始拥有柔软的山峰。加半杯糖,1汤匙,搅打至蛋清是光滑的,僵硬的山峰。转移到一个大碗里。打奶油,有杏仁味和香草精在一个干净的碗里,直到软峰形式。轻轻地蛋白折叠成奶油,直到没有痕迹清晰可见。轻轻折叠的杏仁蛋白直到均匀分布。勺子准备面包盘和光滑的顶部。用塑料盖紧。冻结至少8小时或过夜。

准备无花果:
把所有的配料,除了无花果,用中高火把重中号的平底锅煮沸。将热量减至中等,煮沸,直到液体减少一半。菌株液体并返回到平底锅。加入无花果和搅拌外套,淹没。用中低火煨15分钟。删除酷完全在液体中。(无花果可能提前一天做好准备。冷藏至使用。允许到室温之前)。

准备果仁糖:
热的糖重小平底锅中用中火加热至糖融化,用木勺搅拌。继续煮,不断搅拌,直到糖变成琥珀色。加入杏仁和海盐和快速搅拌的外套。倒到烤盘内衬羊皮纸和扩散成薄薄的一层。不要用手指触摸。完全冷却。分解成小块。

准备上菜时,删除semifreddo面包锅。工作很快,减少3/4英寸片和安排服务板块或浅碗。将无花果和果汁舀在半佛来朵上面,用果仁碎片装饰。立即上桌。

格拉格,在哥本哈根Aebleskivers和圣诞节

丹麦圣诞~蒂沃利花园,哥本哈根~

又是一年的时间,像所有的好传统,重复,我将与你分享我188金宝博亚洲登录的食谱gløgg和188金宝博亚洲真人aæbleskivers。今年,我将亲身体验丹麦的圣诞快乐——我今天动身去哥本哈根,为期一周的旅行,写作和吃我的方式在这美丽的城市及周边地区,虽然我纵容我对万物的爱北欧,我渴望分享圣诞节的魔力在丹麦的你。188金宝博亚洲登录

Julestemning,K·本哈文

你可能会认为丹麦是寒冷和黑暗在每年的这个时候!),但这也是厚实:最喜庆的地方在节日期间圣诞市场,,蒂沃利花园,和闪闪发光的购物街道两旁旗舰店展示完美无缺的丹麦设计和半木材精品店在昏暗的灯光下闪烁。明火线的人行道,变暖的手和烤栗子,当街头推车和店面散发出热气腾腾的格拉格酒杯和含糖布莱斯基夫以保持精力充沛和精神温暖时。当我这样做,我将与你分188金宝博亚洲登录享这些食谱,188金宝博亚洲真人所以你,同样的,可以加入北欧节日气氛。aebleskivers tf011

丹麦Æbleskivers

被称为煎饼,饺子在英语,甚至甜甜圈洞丹麦æbleskivers作为治疗12月整个月。虽然你可以买aebleskivers pre-frozen商店,没有什么比香草和小豆蔻的香味和自制æbleskivers温柔的质感。为了制作它们,你需要一个特别的“漂浮锅”,这是一个锅6到8轮压痕。铸铁是最好的。

大约20。188bet真人

1又1/2杯全脂牛奶
1信封干酵母或6盎司新鲜酵母(1个蛋糕)
2杯原色中筋面粉
1汤匙砂糖
1茶匙盐
1/2茶匙地面小豆蔻
1/2香草豆
2个大鸡蛋,separatedUnsalted欧式黄油
草莓或覆盆子保存
糖粉

把牛奶放在小平底锅里加热,直到变热。熄火,倒入一个中等大小的碗里。添加酵母,让它溶解。

面粉结合,糖,盐和小豆蔻放在一个中等大小的碗里。香草豆和刮种子分割成的干原料。将蛋黄搅拌到牛奶。把湿润的原料加入面粉,搅拌均匀。将蛋白打入电搅拌器碗中,直到变硬。折叠成面糊。在室温下静置一个小时。

用中火将1/2茶匙的黄油融化在艾博斯基弗平底锅的每个凹口处。把面糊倒入每个缩进,188bet真人约2/3。煮至金黄色,3到4分钟。用木制的串子,把æbleskivers结束,继续煮,直到金,然后煮透,3-4分钟。将bleskivers转移到内衬纸巾的盘子里,用剩下的面糊重复一遍。服务æbleskivers糖粉和保存。和格洛格一起去。

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发球8比10
装饰:
1杯葡萄干
1/3杯
1/2杯整个杏仁(可选)
gløgg:
1又1/2杯葡萄酒
一杯鲜榨橙汁
1/2杯橘味白酒或格兰金万利酒
1/3杯红糖
热情的未经处理或有机橘子,刮条的蔬菜去皮机
10丁香
2根肉桂条
2瓶浓郁的红wineFresh橙片装饰
准备装饰:
把葡萄干和橘味白酒在一个小碗里。让坐在室温下至少2个小时。(葡萄干可能提前一周做好准备。盖上盖子,冷藏直到使用。在炉子上烤杏仁的干锅。熄火和粗切成大块。
准备gløgg:
结合所有的材料除了2瓶红酒在巨大的带盖子的大锅。煮至沸腾。将火调至中低火候,不加盖子煨至两杯,12-15分钟。加入红酒,用小火加热,盖上锅盖。不要让gløgg煮沸(以免精神会蒸发!)服务,加一匙葡萄干和杏仁,如果使用,一个玻璃或杯。应变gløgg成玻璃。用新鲜橙片装饰。用勺子盛葡萄干和杏仁。
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