假期准备:橙色的橄榄油与杏仁蛋糕和小豆蔻

一个简单的节日蛋糕适合任何时间:

这个又轻又湿的蛋糕会带你度过假期,而且,对于这个问题,任何一天。橙色和豆蔻色泽红润,外婆玛尼尔略带刺,早午茶或下午茶都可口,甜点也够辣的。杏仁粉在蛋糕上加了一点坚果和健康的面包屑。不要吝惜橙子皮,因为它增加了一个重要的活力柑橘芬芳。海盐是可选的釉,但是如果你瘦,就去做吧。蛋糕的味道将开发虽然冷却和釉将确保持久的湿,这使这个蛋糕成为艺人最好的朋友。储存在室温下蛋糕3天,但它可能会被吃掉之前。

杏仁豆蔻橙子橄榄油蛋糕

活动时间:20分钟
总时间:1小时+冷却时间
是8到10

蛋糕:
4大鸡蛋
1 1/4杯糖
3/4杯橄榄油
3/4杯鲜橙汁
1汤匙(包装)细碎的橘皮,来自未经处理的橙子
1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁香精
1杯通用面粉
1杯杏仁餐
1又1/2茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
1茶匙地面豆蔻
3/4茶匙盐

Glaze:
1/4杯糖
1/4杯鲜橙汁
1汤匙格兰·马尼尔奶酪或科恩特罗奶酪(可选)
一小撮海盐

1.预热烤箱至350°F。黄油一个9英寸的烤模锅,羊皮纸和黄油的羊皮纸。
2.在一个大碗里搅拌鸡蛋和糖,直到光的颜色。加入橄榄油,橙汁,热情,香草和杏仁提取物和搅拌混合。
3.倒入面粉,杏仁粉,发酵粉,小苏打,小豆蔻,and salt in a separate bowl. Add to the wet ingredients,搅拌以混合而不会过度混合。倒入准备好的锅里。
4。烤,直到蛋糕是金黄色和一把刀插入到中心来清洁,188bet真人大约45分钟。
5。虽然蛋糕烘烤,准备釉料。把糖和橙汁在一个小平底锅。慢火煮至糖溶解和液体降低糖浆的一致性,188bet真人大约2分钟,不断搅拌。加入格兰金,如果使用,海盐和炖,188bet真人约1分钟,经常搅拌。
6.把蛋糕从烤箱放在架子上。刷釉和顶部冷却10分钟。删除的锅,然后刷上的蛋糕与釉。完全冷却。
7.撒上糖果和/或奶油。如果需要的话,在搅打奶油时加入一汤匙(完全冷却的)釉料。

巧克力的英镑与威士忌奶油蛋糕

美妙的和丰富的巧克力的蛋糕

圣。帕特里克节即将来临,你有几瓶健力士黑啤酒铺设。188bet真人俗话说的好,当生活给了你柠檬柠檬水。所以,当生活的手你健力士黑啤酒,你绝对应该喝浓啤酒,不过一定要留出一瓶来做这个蛋糕。这道菜产生一个巨大的蛋糕,或12个人mini-cakes。它是潮湿的,温柔的,明亮的黑暗。浓郁的肉消失在这块丰盛的蛋糕的背景下,而接地以成人的方式,切碎甜味,和略带苦味的巧克力混合。如果你觉得特别放纵(而且很幸运),把它放一块whiskey-laced鲜奶油。

威士忌奶油巧克力浓汤蛋糕

活动时间:20分钟
总时间:1小时20分钟
使1大磅蛋糕或盘蛋糕(或12 mini-bundt蛋糕)

蛋糕:
1杯无盐黄油,室温
1杯烈性啤酒,如吉尼斯
12盎司黑巧克力,切碎的
1 3/4杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
3大鸡蛋
1又1/2杯红糖(包装)
半杯酸奶油

威士忌霜:
1杯奶油
1汤匙砂糖
2茶匙爱尔兰威士忌
1/2茶匙香草精

1.预热烤箱至350°F。一大块黄油和线盘羊皮纸。黄油的羊皮纸。如果使用圆盘的话或mini-bundt锅,黄油的锅。
2.热的黄油和结实的媒介平底锅,用中火加热,直到黄油融化。把锅从火上拿开,然后加入黑巧克力,搅拌至光滑。
3.搅拌面粉,发酵粉,小苏打,和盐在一个碗里。
4。搅拌鸡蛋和糖,直到光。Whisk in the sour cream and add to the chocolate. Add the dry ingredients and stir to combine without over-mixing.
5。把面糊倒入准备好的锅或mini-bundt锅。在烤箱烤盘和转让。烘烤直到蛋糕凝固,插入蛋糕中心的木制串子变干净,55到60分钟mini-cakes大蛋糕或25分钟。将蛋糕架,酷盘的5分钟。把蛋糕完全在架子上放凉。
6.在服务之前,鲜奶油。打奶油在一个电动搅拌机里搅拌,直到搅拌的痕迹清晰可见。把其余的配料继续搅拌,直到柔软的山峰形式。把蛋糕切成小块,和鲜奶油一起食用。

《菲卡小书》

好消息!我的新书菲卡的小书现在是可用的。没有比现在更好的时间去享受一点舒适和简单,和瑞典人你在这个问题上与他们Fika的传统。

瑞典菲卡-菲卡的小书

“Fika”是瑞典传统的休息一天,至少一次,一杯咖啡和甜点。听起来很简单,对吧?好,这正是问题的关键。Fika一刻停下来喘口气,与朋友和同事联系,或者只是自己在当下——伴随着一杯热气腾腾的咖啡,和一口甜食甚至美味。华丽地平等和低调(如瑞典人做的很好),每个人都能做到。关键是,好吧,做到这一点,这本小书会帮你做到这一点。充满了鼓舞人心的技巧,有点历史,以及20种甜美可口的食谱来搭配清爽的饮料,188金宝博亚洲真人这本书旨在给你的一天带来一点快乐,Swedish-style.  So go ahead and fika – you deserve it.

简易假日烘焙:柿子茶饼

我在欧洲生活时发现了柿子,他们通常被称为沙龙的水果。他们给我一种神秘感,这些橘子tomato-shaped生物——如何吃?皮肤或没有?我很快就学会了享受柿子全部,与他们让位给运球软教酥皮,honey-sweet肉。现在我住在加州,柿子树生长在我们的花园。在秋天,当树叶还完好无损时,柿树最美,果实不断成熟,他们的南瓜橙色皮肤上纹有金色和鼠尾草的影子,而健壮的叶子在深红色的条纹。冬天到来的时候,当树叶有下降,果继续坚持贫瘠的分支,晃来晃去的像被遗忘的圣诞饰品,成熟采摘。

柿子有两种类型:圆圆的伏玉和直立的心形的哈奇亚。hachiya必须吃熟透的,这意味着非常软,避免生涩的肉。hachiya最好享受作为一个多汁的大把餐巾的手,或混合浆成烘焙食品。不同于hachiya,扶余不涩,所以它可能吃公司或柔软。我喜欢扶余的硬度,当它们的一致性类似于脆梨。在这个阶段他们持有其形状好,有一个柔软的甜蜜,这使它们成为沙拉和沙萨的很好的补充。坚固的扶余水果也可以被磨碎,混入烘焙食品中,就像把一个胡萝卜蛋糕——比如茶点饼干。

柿子橄榄油茶点饼干
使1块

1杯通用面粉
1/2杯杏仁粉
1茶匙肉桂粉
1/2茶匙地面豆蔻
1/2茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
豆蔻粉1/4茶匙
2大鸡蛋
1/2杯砂糖
半杯淡红糖
半杯橄榄油
1茶匙香草精
1杯粗磨的扶余柿子,包装,188bet真人大约2个柿子
半杯核桃碎

1.把烤箱加热到350°F。黄油或石油一块盘。
2.搅拌面粉,杏仁粉,肉桂、小豆蔻,发酵粉,小苏打,盐,在一个中等大小的碗里和肉豆蔻。
3.在一个大碗里,把鸡蛋和糖打至松软,然后加入油和香草精。加入面粉结合没有过度混合配料和搅拌。放入柿子和核桃。
4。把面糊倒入烤盘,烤,直到牙签插入到中心来清洁,188bet真人大约一个小时,根据锅的形状。很酷的一个架子上10分钟,然后从锅中取出,完全冷却。服务温暖或在室温下。

草莓蛋糕和TasteFood新闻188bet真人

草莓蛋糕tastefood188bet真人这几乎是夏天,蛋糕,我们应得的。

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所以,现在是时候蛋糕…

草莓蛋糕

没有什么比新鲜sun-sweetened草莓,,非盟自然或者一口气喝完一团奶油,留出一两品脱来做这个简单的蛋糕。这是光和简单,轻轻地加甜,大方地塞满你可以放进去的草莓。但如果非常大,建议把它们分成四份,所以他们在烘焙时会开始分解,甘美多汁的混乱。6到8。

1又1/2杯原色中筋面粉
1/2茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙粗盐
6汤匙无盐黄油,软化
3/4杯砂糖,+ 1汤匙
1大蛋
半杯脱脂乳
1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁香精
2茶匙细碎的柠檬皮,划分
1磅草莓,如果非常大的减半——或者驻扎

1.预热烤箱至350°F(180 c)。黄油9英寸(23厘米)派或奶油烤菜菜。
2.搅拌面粉,发酵粉,小苏打,和盐放在一个中等大小的碗里。
3.把黄油和3/4杯糖站搅拌机桨附件。击败的中间速度直到光和毛茸茸的,188bet真人大约3分钟。混合鸡蛋,脱脂乳,香草和杏仁提取物,1茶匙柠檬皮。加入面粉和混合彻底没有over-mixing结合。4。把面糊倒入准备好的盘子里,均匀地摊开。安排的草莓,一切两下,最重要的面糊,轻轻地按压以部分淹没。尽可能多地挤进草莓——贪婪没关系——剩下的留着吃。在蛋糕的顶部撒上一汤匙糖。
5。烤蛋糕,直到光的金色和一根牙签插入蛋糕的中心清洁,188bet真人大约1小时。转移到铁丝架上,撒上一茶匙柠檬皮。微凉,冷淡或在室温下与鲜奶油和额外的草莓(如果您还没有吃过他们!)

假日烘焙:橙色豆蔻橄榄油蛋糕

橙子豆蔻橄榄油蛋糕
杏仁和格兰金万利酒

这光和湿润蛋糕将你度过假期。芬芳的橙色,小豆蔻,和杏仁,并与格兰金略有上升,这道菜很好喝,而且很辣,可以做甜点。但是如果你瘦,就去做吧。蛋糕的味道将开发虽然冷却和釉将确保持久的湿。储存在室温下蛋糕3天,但它不太可能会吃那么久。

蛋糕:
4大鸡蛋
1 1/4杯糖
3/4杯橄榄油
3/4杯鲜橙汁
1汤匙细碎的橘皮,来自未经处理的橙子
1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁香精
1杯通用面粉
1杯杏仁餐
1又1/2茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
1茶匙地面豆蔻
3/4茶匙盐

Glaze:
1/4杯糖
1/4杯鲜橙汁
1汤匙格兰金或橘味白酒
一小撮海盐

可选:
糖粉
鲜奶油

1.预热烤箱至350°F。黄油一个9英寸的蛋糕盘内衬羊皮纸。
2.在一个大碗里搅拌鸡蛋和糖,直到光的颜色。加入橄榄油,橙汁,热情,香草和杏仁香精,搅拌混合。
3.倒入面粉,杏仁粉,发酵粉,小苏打,小豆蔻,and salt in a separate bowl. Add to the wet ingredients,搅拌以混合而不会过度混合。倒入准备好的锅里。
4。烤,直到蛋糕是金黄色和一把刀插入到中心来清洁,188bet真人大约45分钟。
5。虽然蛋糕烘烤,准备釉料。把糖和橙汁在一个小平底锅。慢火煮至糖溶解和液体降低糖浆的一致性,188bet真人大约2分钟,不断搅拌。加入格兰金万利酒和海盐和煮1分钟,经常搅拌。
6.把蛋糕从烤箱放在架子上。刷釉和顶部冷却10分钟。删除的锅,然后刷上的蛋糕与釉。完全冷却。
7.为浮着糖果糖和/或有一块奶油。如果需要的话,在搅打奶油时加入一汤匙(完全冷却的)釉料。。

倒置烘焙:覆盆子,无花果和杏仁蛋糕

无花果树莓蛋糕TasteFood188bet真人

倒立烘焙对我来说是无法抗拒的,无论是形式的水果馅饼和蛋糕。公分母是装饰华丽,感伤的焦糖,哪一个倒后,成为顶级。依偎在粘焦糖善良是大块的季节性水果,释放他们的汁和香水的糕点,在顶部镶嵌饰物就像皇冠上的宝石。

颠倒式甜点的另一个优良品质是它们对季节的适应性很强。在秋天,梨和苹果是水果的选择。在夏天,石头水果,无花果和浆果显示了它们的奇迹。混合和匹配你的味道。不可能出错。

图和树莓的蛋糕

是8到10

1/2杯+ 3/4杯无盐黄油,室温
3/4杯淡红糖
8大无花果,纵向减半
3盎司覆盆子
1 1/4杯通用面粉
1/2杯杏仁粉(粉)
1茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
半杯酸奶油
1茶匙细碎柠檬皮
1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁香精
3/4杯砂糖
3大鸡蛋

1.预热烤箱至350°F。黄油一个9英寸的蛋糕盘。线底部用羊皮纸和黄油羊皮纸。与箔紧密包装盘的底部。
2.1/2杯黄油融化和浅棕色的糖在锅里,用中火加热,搅拌相结合。倒入烤模。安排无花果,减少糖端在一个圆形的模式。与树莓填补空白。
3.混合面粉,杏仁粉,发酵粉,小苏打,和盐放在一个中等大小的碗里。搅拌酸奶油,柠檬皮,香草和杏仁提取物在一个小碗里。
4。击败了3/4杯奶油和砂糖搅拌桨附件直到光和毛茸茸的,188bet真人大约3分钟。每次加一个鸡蛋,后打好每一个加法。加入面粉混合物混合的1/4。加入酸奶油混合和混合结合。加入剩余的面粉混合物,充分混合,不要过度混合。
5。将蛋糕糊在水果大匙,然后小心翼翼地把面糊的水果和焦糖。
6.在烤箱里烤蛋糕,直到插入中心的牙签出来时干净,188bet真人大约45分钟。很酷的一个架子上10分钟然后转化到一个盘子里。稍微温暖或在室温下。